Esta es una ensalada riquísima y muy fácil de preparar, no tiene mucho misterio pero sacia bastante y para estas noches calurosas es una cena muy apetecible, con una porción de pan y un lácteo para el postre, tienes la cena apañada en un momento.
Ingredientes:
2 aguacates maduros pero firmes
2 latas de mejillones al natural
un pimiento rojo carnoso
2Cd aceitunas negras
zumo de limón
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Pelar y desheusar los aguacates y cortarlos en medias lunas no muy finas; disponer en dos platos de servicio, ligeramente superpuestas entre si. Aderezar con el zumo de limón en spray, para que no se ennegrezca la pulpa del aguacate. Espolvorear con pimienta blanca, recién molida, al gusto.
Picar el pimiento lavado y secado y repartir sobre la ensalada, al igual que los mejillones bien escurridos y las aceitunas negras.
Aderezar con el aceite de oliva virgen extra en hilos y servir.
Ya lo creo Marhya , es una ensalada perfecta, a pesar de que no soy mucho de aguacate me ha hecho tilín 😉
Besinos.
Efectivamente, una cena bien apañadita, tendré que ir a por mejillones de lata en este país.
Se ve tan fresquita y rica .O)
Besos,
Palmira
Que rica¡¡¡ me encantan las ensaladas, pero el aguacate lo uso poco, a ver si lo pongo en mis ensaladas.
besos
no se me habría ocurrido esta mezcla. la tendré en cuenta!
Riquísima sa mezcla de aguacate-mejillones, me gustan mucho las dos cosas, así que será buena idea combinarlas.
Un besito
Me encanta el aguacate y los mejillones… ¡perfecta!
Me encanta la combinación de sabores que has hecho Marhya! y esta la pruebo seguro que últimamente soy yo mr esnsaladas!!!!
Besiños salseros amiga!
Tito
Me encantan los dos así que la ensalada tienen que estar de lujo.
Besos.
Me gustan todos los ingredientes, los mejillones, los aguacates, has dado de lleno.
Bego, me alegro de que te guste.
Besos.
Palmira, muy fresquita, entra sola.
Besos.
Luisi, es un alimento graso pero con otros nutrientes interesantes y está muy rico, anímate.
Besos.
Ya me contarás, Sole.
Besos.
Me alegro de ue te guste, ya me contarás.
Besos.
Inma, me alegro mucho de que te guste.
Un beso, guapa.
Tito, es que en esta época del año entran de cine. Ya me contarás.
Un besote.
Gracias, Silvia, me alegro de que te guste.
Besos.
¡Gracias, guapa! Ya me contarás si te animas.
Besos.