Espelta con salchicha de Turingia

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 9 febrero, 2015 / 8 Comments

El plato que traigo hoy, espelta con salchicha de Turingia, es sencilla y muy rica. Es un plato saciante, completo, que bien puede ser un estupendo plato único de diario, sabroso y muy fácil de preparar.

Espelta con salchicha de Turingia

 

Espelta con salchicha de Turingia

Ingredientes:

225gm de espelta
2 salchichas de Turingia
1 cebolla mediana
250gm de champiñones
un pimiento rojo tipo lamuyo
aceite de oliva virgen extra
una guindilla de cayena
sal

Preparación:

Poner a cocer la espelta en una cazo al fuego con el doble de su volumen de agua y un pellizco de sal.

Mientras, limpiar los champiñones y picarlos en daditos, picar en daditos también la carne del pimiento ya limpia y limpiar y picar los champiñones.

Retirar la tripa de las salchichas y cortarlas primero en ruedas no muy finas y después cada rueda en cuartos.

Poner al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva, la guindilla picadita, la cebolla y una pizca de sal. Cocinar suavemente y cuando empiece a transparentar, añadir el pimiento y los champiñones y rehogar unos minutos más. Incorporar entonces la salchicha, mezclar todo bien y cocinar otros 2-3 minutos.

Mezclar la espelta con el contenido de la sartén, rectificar de sal si es necesario y servir.

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8 Responses to “Espelta con salchicha de Turingia”

  1. Un plato de diario estupendo, completo, rico y saciante sin ser pesado Me gusta me gusta ,,, estos platos únicos y calentitos son mis favoritos estos días.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Palmira.
    Besos.

  2. Nunca he hecho un plato asi y tiene que ser una delicia sin lugar a dudas.
    Como se suele decir, una imagen vale mas que cien palabras y en este caso, asi es.
    Feliz semana guapa.

    Marhya Reply:

    Gracias, Bego, es muy rico. Me alegro de que te guste.
    Besos.

  3. Nunca he comido espelta así cocinada. Pero tiene una pinta estupenda.
    Un besazo guapi

    Marhya Reply:

    Anímate, Yolanda, está muy rica y para cambiar está muy bien.
    Besos.

  4. Pues yo tampoco lo he probado pero estoy segura de que me gustaría,se ve estupendo.
    Feliz semana!!
    Un besazo

    Marhya Reply:

    Carmen, te digo como a Yolanda, animate a probar, ya verás como le encunetras un montón de salida en la cocina.
    Besos.