El plato que traigo hoy, espelta con salchicha de Turingia, es sencilla y muy rica. Es un plato saciante, completo, que bien puede ser un estupendo plato único de diario, sabroso y muy fácil de preparar.
Espelta con salchichas de Turingia
Ingredientes:
225gm de espelta
2 salchichas de Turingia
1 cebolla mediana
250gm de champiñones
un pimiento rojo tipo lamuyo
aceite de oliva virgen extra
una guindilla de cayena
sal
Preparación:
Poner a cocer la espelta en una cazo al fuego con el doble de su volumen de agua y un pellizco de sal.
Mientras, limpiar los champiñones y picarlos en daditos, picar en daditos también la carne del pimiento ya limpia y limpiar y picar los champiñones.
Retirar la tripa de las salchichas y cortarlas primero en ruedas no muy finas y después cada rueda en cuartos.
Poner al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva, la guindilla picadita, la cebolla y una pizca de sal. Cocinar suavemente y cuando empiece a transparentar, añadir el pimiento y los champiñones y rehogar unos minutos más. Incorporar entonces la salchicha, mezclar todo bien y cocinar otros 2-3 minutos.
Mezclar la espelta con el contenido de la sartén, rectificar de sal si es necesario y servir.
Un plato de diario estupendo, completo, rico y saciante sin ser pesado Me gusta me gusta ,,, estos platos únicos y calentitos son mis favoritos estos días.
Besos y feliz semana,
Palmira
Nunca he hecho un plato asi y tiene que ser una delicia sin lugar a dudas.
Como se suele decir, una imagen vale mas que cien palabras y en este caso, asi es.
Feliz semana guapa.
Me alegro mucho de que te guste, Palmira.
Besos.
Gracias, Bego, es muy rico. Me alegro de que te guste.
Besos.
Nunca he comido espelta así cocinada. Pero tiene una pinta estupenda.
Un besazo guapi
Pues yo tampoco lo he probado pero estoy segura de que me gustaría,se ve estupendo.
Feliz semana!!
Un besazo
Anímate, Yolanda, está muy rica y para cambiar está muy bien.
Besos.
Carmen, te digo como a Yolanda, animate a probar, ya verás como le encunetras un montón de salida en la cocina.
Besos.