Una barbacoa de verano en 12 recetas

Para el recopilatorio de hoy he elegido una barbacoa de verano en 12 recetas. Si, lo sé, no todo el mundo se va a poner a preparar 12 recetas para una barbacoa pero no os asustéis porque ahí van incluidas propuestas para el picoteo, el postre, la bebida, un surtido variado para cocinar a las brasas… y como siempre es mejor poner de más que de menos (al menos yo lo pienso así) yo doy opciones y si prefieres simplificar, siempre puedes tachar platos. ¿Te animas?

* PARA EL APERITIVO.
– Pinchos fríos de pepino. Muy fáciles y rápidos de preparar y muy ricos.
– Aceitunas marinadas al vermouth. Ideales para el aperitivo.
– Tapita de mejillones.  Riquísimo para tomar el aperitivo mientras se prepara la barbacoa.

* PARA BEBER.
– Golden Summer.  Una bebida refrescante y saludable, muy veraniega. 
– Rojo Rusia.  Bebida sólo para adultos.

* DE ENTRANTE.
– Sopa fría de tomate y pimiento.  Refrescante y deliciosa. Entra de maravilla los días de calor. 

* A LAS BRASAS.
– Costillas barbacoa.  Sencillamente deliciosas y muy fáciles de preparar. Con un adobo casero riquísimo y muy fácil de preparar, reposan unas 24 horas y seguro que serán una de las grandes triunfadoras del día. 
– Muslos de pollo adobados.  Otro plato con un adobo muy sencillo y que quedará estupendo cocinado a las brasas 
– Brochetas de verduritas y cerdo a la mostaza.  Unas brochetas con mucho sabor y ligeritas. Para disfrutarlas. 

* PARA ACOMPAÑAR.
– Crudités con dip ligero de albahaca.  Receta hiper rápida que es un estupendo acompañamiento frío para los platos de barbacoa. 
– Aguacates rellenos. Sencillos y exquisitos, para que no todo sea cárnico. 

* DE POSTRE.
– Macedonia de melón y sandía.  Es fácil, es rica, es barata, es refrescante… Ideal para servir después de algo recién sacado de las brasas.