Las lentejas caldosas con codornices y setas es una receta reconfortante y nutritiva, ideal para servir un día de invierno frío. Requiere un poco de dedicación pero no tiene dificultad, especialmente si compras las codornices ya limpias y evisceradas. Por lo demás, es un plato con ingredientes muy sencillos.
Esta receta de codornices al calvados es una delicia y muy fácil de preparar. Si te gusta el sabor intenso de estas pequeñas aves, te va a encantar. Actualmente se suelen vender las piezas limpias y evisceradas, así que realmente cocinar con codornices es muy fácil. Y precisamente este plato tiene una elaboración muy sencilla, así que si te pones a ello vas a tener tiempo de sobra de completar un menú festivo para un fin de semana o para darte el capricho cuando te apetezca.
Con estas codornices de Navidad doy el pistoletazo de salida a las publicaciones navideñas. No quiero decir que de ahora hasta que termine el año todos los artículos estén relacionados con estas fechas pero sí que ya hay cabida para ellos en el blog. Y para comenzar, nada mejor que una receta deliciosa y muy apropiada para estas fiestas.
Hoy traigo una deliciosa receta de codornices con pimientos rojos ideal para un día de fiesta. Es un plato principal muy sabroso y que puedes dejar preparado con antelación si te conviene, listo para calentar en el último momento. O si te viene mejor, para preparar y servir al instante.
No me he podido resistir a publicar ya una propuesta de plato principal para los menús navideños. Claro que estas codornices al vermouth rojo no solo son estupendas para el menú de Navidad o la cena de Nochevieja, también para cualquier día que quieras servir algo especial a tu familia o para recibir invitados.
Se ha terminado el verano y ha comenzado la temporada de guisos y horneados, aunque según la zona esta ya hubiera llegado o aún se pueda dejar alguna semana más. Y para iniciar el otoño con buen pie te propongo una receta de codornices con setas en salsa deliciosa.
Deliciosa receta de codornices con manzanas y arándanos con una rica guarnición de trigo sarraceno. ¡Estás buenísimas! No te lo pierdas.
Hoy vengo con una recetas de codornices guisadas al brandy riquísima. Es un plato muy sencillo, preparado al estilo tradicional. Todo muy de “cocina de la abuela”, de la de siempre, la clásica y de diario. Para disfrutarlo un día de invierno, reconfortante y agradecido.
Hoy traigo una receta de codornices con champiñones muy sencilla y de andar por casa. Un plato al estilo tradicional, ideal para servir como plato principal un fin de semana de invierno.
Hoy traigo una receta de codornices con alubias y castañas que está para ponerle un monumento. Bueno, mejor para comerla y hacer el monumento al plato vacío. Es un poco laboriosa, pero riquísima, y sale muy bien de precio. Anímate y pruebala antes de que termine la temporada de las castañas.
Hoy traigo una riquísima receta de codornices espatarradas encebolladas. si, ya sé que lo de espatarradas suena un poco raro, para que se cocinen en menos tiempo no las he preparado enteras como suele ser habitual; las he abierto por la mitad pero sin separar ambas mitades totalmente. A la vista da la impresión de que cada codorniz está espatarradilla y claro, no me he podido resistir a llamarlas así.
Preparar unos codornices puede ser sencillísimo si se hace al horno. Cocinadas a fuego suave quedan tiernas y jugosas y mantienen de una manera estupenda todo su sabor. Esta preparación es comodísima, apenas te lleva cinco minutos (o menos) de trabajo y luego el horno se encarga del resto. Yo las serví con una sencilla […]