Category: Ecologí­a y vida sana


¿Egoismo, insensibilidad o ignorancia?

¿Egoismo, insensibilidad o ignorancia?

Hace 19 años, por estas fechas, estaba aprendiendo a podar. Antes había habido semanas (más bien meses) de teoría; de textos, diapositivas, dibujos, esquemas… Porque el árbol es un ser vivo y no se puede cortar alegremente por donde te dé la gana, porque una cosa es podar y otra amputar. Se poda en invierno porque el árbol está “dormido”, antes de que la primavera le “reviva”. Creo que nunca en mi vida he tenido tan tonificadas piernas y glúteos (ese culete); cosas del subir y bajar de la escalera de mano y el poner posturas casi imposibles en altura. Y creo que nunca he trepado tanto en mi vida yo que tengo miedo a las alturas. Fueron días divertidos […]

Cómo congelar moras silvestres

Cómo congelar moras silvestres

Este año, al contrario que el pasado, estamos pudiendo recolectar una buena cantidad de moras (zarzamoras, en realidad, porque son de zarzas y no de moreras). Aunque ya he cocinado algunas recetas con ellas,  como el pastel de frutas del bosque y almendra que publiqué la semana pasada otras las he ido congelando para poder conservarlas varios meses y utilizarlas en otras ocasiones, cuando ya no se encuentren frescas en el campo. Las moras congeladas no sirven para descongelarlas y tomarlas tal cuál o en una macedonia. Bueno, podría hacerse, pero pierden la textura y no resultan igual que frescas. Sin embargo resultan de maravilla para preparar salsas, batidos, tartas en las que vayan horneadas, flanes… Por eso merece la […]

Cultivando

Escrito por Marhya el 27 marzo, 2013 en Ecologí­a y vida sana / 10 Comments
Cultivando

Últimamente, a raíz de llegar a las 2000 entradas escritas y de la entrevista en blogguz, varias personas me pedisteis que escribiera algo sobre el huerto. Mientras pienso en algo que pueda resultar interesante (parece que estoy un poco en blanco) recupero algunas entradas escritas que quizá os apetezca leer y os resulten de interés.  Algunas están escritas hace bastante tiempo, pero aquí no pasan las cosas de moda, así que todo está plenamente vigente hoy también. No son entradas que entren en mucha profundidad, pero si os apetece poner un poco de verde en vuestra vida estos días de lluvia, sólo tenéis que pinchar sobre el título de cada una para que se os abra la página completa.

Gastrobotánica, saúco

Escrito por Marhya el 24 julio, 2012 en Ecologí­a y vida sana, Gastronomí­a / 10 Comments

Hacía muchísimo ( y muchísimo, en este caso, es más de un año) que no escribía ninguna entrada de gastrobotánica. Hoy vuelvo a hacerlo gracias a algo que vi el otro día y que me provocó cierta curiosidad; una corta pieza de TV sin audio en el que en tierras rumanas unos campesinos recogían a mano y de modo rudimentario  flores o frutos de saúco (Sambucus nigra) para preparar después en una moderna  y novísima fábrica pero sin perder el método tradicional, un cordial con ellas. Yo no recuerdo haber probado ni las flores ni las bayas del saúco, y creo que únicamente las he utilizado inficionadas para “limpiar” los ojos. Pero un refrescante cordial de estas flores me provoca […]

Algunas imágenes del huerto

Escrito por Marhya el 15 junio, 2012 en Ecologí­a y vida sana, Personales / 14 Comments
Algunas imágenes del huerto

Estos días estoy cocinando muy pocas cosas nuevas, entre la alergia que me deja pocas ganas de casi nada, un curso que estoy haciendo y demás.  Pero no me resisto a dejaros unas poquitas fotografías del huerto, que va viento en popa, y aunque con el espléndido sol de hoy no me deja sacar mucho, aquí os dejo algunas, entre ellas una prueba, los calabacines de Niza, que es la primera vez que los cultivamos y estamos probando en tierra y en tiesto a ver qué tal se dan, son de esos redonditos que quedan tan monos para rellenar.   Algunas como las acelgas, con este calor, pronto darán por finalizada su temporada. Y también están las sorpresas como las […]

Cultivar en canalones

Escrito por Marhya el 21 mayo, 2012 en Ecologí­a y vida sana, Personales / 24 Comments
Cultivar en canalones

Hace mucho que no escribía ninguna entrada sobre el huerto, ahora que se va terminando la primavera creo que es buen momento para volver sobre ello. Esta vez os quiero hablar de cultivar en canalones. Este año teníamos intención de ampliar el espacio que dedicamos al huerto pero al mismo tiempo no queríamos reducir el espacio que en el patio dedicamos al descanso y el ocio, claro que el espacio que hay es el que hay, ¿la cuadratura del círculo? No, utilizar los fundamentos de cualquier huerto urbano (en balcón o terraza) y trasladarlo a nuestro patio: el cultivo en vertical. Hay muy diferentes formas de cultivar en vertical, pero a través de Pinterest (aquí) había conocidos varios ejemplos de […]

Aprender a ahorrar energía

A estas alturas ya todos sabemos (o así debería ser) lo importante que es ahorrar energía, pero a menudo en la práctica nos olvidamos de cómo hacerlo. Esta actividad se puede realizar igual con niños que con adultos, en el ámbito escolar, en casa, en grupos de tiempo libre… Para saber dónde podemos ahorrar energía primero hay que saber dónde y cómo la consumimos. Seguro que podremos llenar una pizarra entera para enumerarlas y aún nos faltará espacio: a través de los aparatos eléctricos, usando el coche, a través de la calefacción o refrigeración de una estancia, etc… Un buen modo de pensar en ello y encontrar soluciones para ahorrar en cada gasto de energía es una lluvia de ideas […]

Una foto, un día: lo prometido es deuda

Una foto, un día: lo prometido es deuda

Lo prometido es deuda, y aunque en los comentarios  ya se acertó la respuesta sobre cuál era la flor misteriosa (aquí), aquí os ponga una foto en la que se ve la planta entera para que se vea bien. Son lechugas de hoja de roble. Si no se recogen a punto para comerse se crecen, y si las dejas lo suficiente lucen unas diminutas flores que a mi me parecen muy bonitas; se abren cada mañana y se cierran al anochecer. Estas lechugas son de semilla biológica; Yolanda y Javi las venden en La despensa verde. Hoy dos fotos, os dejo la del otro día para que veáis mejor las flores: