Aunque ya llevo unos cuántos años viviendo en el pueblo (casi, casi son ocho) todavía me maravillo con la fauna salvaje que puede una ver cuando menos se lo espera. A veces da pena, como el sábado, que encontramos un águila muerta (parecía atropellada) en mitad de la carretera. Otras, como hoy, da alegría […]
Este año el huerto en algunas cosas va muy adelantado para lo que suele ser este clima. Aquí os dejo algunas fotografías, que veo que hace un montón que no pongo fotos de la huerta, aunque no pongo de todo pero a ver si este verano voy poniendo más poco a poco y os voy […]
No todos los conjuntos de árboles son bosques. Una plantación de árboles puede llamarse bosque artificial, pero las diferencias entre uno y otro no son sólo su origen, aunque de ahí derivan la mayoría de ellas. Os propongo jugar a las diferencias y para empezar hacer un par de excursiones para conocer un bosque natural […]
Llevamos unos pocos días de primavera y ya el huerto va despertando del letargo invernal, aunque por aquí todavía queda mucho para que luzca como en verano. Pero empiezan a asomar los primeros brotes de rúcula y de perejil, empiezan a despertar lasplantas de alcachofa y fresas que han dormido todo el largo invierno, los […]
Seguro que muchos ya sabéis que el próximo sábado, día 26 de Marzo, entre las 20,30 horas y las 21,30 horas, hora de la España peninsular, se celebra La Hora del Planeta. Una hora de apagón voluntario para llamar la atención sobre el abuso del gasto energético en una acción que recorre el mundo entero. […]
Si algunas veces vemos lo peor del mundo con razón de más hay que empezar a mirar con una sonrisa lo mejor. Estamos recibiendo a la primavera, y qué mejor que disfrutar de los preciosos cambios que ya se aprecian a nuestro alrededor. La vida despunta y hay que aprender a disfrutarla. ¿Te apuntas? […]
Aunque en la gastronomía tradicional de los países anglosajones se utiliza bastante, en España pasa muy desapercibido el rábano picante (Armoracia rusticana), que podemos encontrar en el campo. Se emplea sobre todo en crudo porque posee un aceite que se evapora rápidamente al cocinarse, y se recomienda no abusar de él a las mujeres gestantes […]
La ortiga blanca (Lamium album) y la ortiga muerta son plantas que aparecen frecuentemente al borde de caminos, en bosques o taludes. No debe confundirse con la ortiga común, ya que ni siquiera pertenecen a la misma familia, aunque si es frecuente que compartan emplazamiento. Estas dos variedades que hoy englobo en un solo grupo, […]
Escucho sorprendida estos días que en Barcelona y en Madrid (sobre todo en ésta última) los niveles de contaminación ambiental están por encima de los límites establecidos por la UE. Desde este día invernal pero soleado, limpio y luminoso que hemos disfrutado se hace complicado imaginarse cómo es la vida en una ciudad con una […]
Dice un refrán muy español “por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres mal año tuvieres” o en otra versión igualmente extendida “por San Blas la cigüeña verás y si no la vieres, año de nieves”. San Blas, 3 de Febrero… y yo este año he visto cigüeñas sobrevolar Castilla a principios […]
Hay muchas plantas que pueden dar de si en la gastronomía y que no encontramos habitualmente en el mercado o que directamente desconocemos su uso. La nébeda o hierba gatera (Nepeta cataria) es más conocida por lo mucho que gusta a los gatos, que por las posibilidades gastronómicas que ofrece a los humanos. Y es […]
Una de las bases de la ecología en la alimentación es el consumo de alimentos de kilómetro cero, algo que en la mayor parte de los casos es complicado conseguir, sobre todo si se vive en una gran ciudad. Pero ser conscientes del viaje que realizan los alimentos nos puede ayudar a elegir los que […]