Con las setas de cultivo que os enseñé el otro día (aquí) ya crecidas, lo que más me apetecía era preparar un rico risotto. ¿Os apetece?
Ingredientes:
2 chalotas
250gm setas de cultivo
300gm arroz arborio
1Cd aceite de oliva
4Cd leche entera
1 copita vino blanco
30gm queso parmesano recién rallado
pimienta de colores recién molida
perejil fresco picado
sal
Preparación:
Pelar la chalota y picarla finita. Reservar.
Limpiar las setas, trocearlas en dados y reservarlas.
Poner al fuego un cazo con agua para que se caliente.
Poner en una sartén el aceite de oliva y pochar la chalota un par de minutos. Añadir entonces las setas y rehogar unos minutos más.
Añadir el arroz a la sartén, remover un poco y verter sobre ello la copa de vino blanco. Remover. Sin dejar de remover añadir un poco de agua caliente. Salpimentar. Cuando el arroz vaya absorbiendo el agua, ir añadiendo más, siempre sin dejar de remover para que quede cremoso. Pasados aproximadamente 15 minutos incorporar la leche, el queso y el perejil, remover un poco más, apagar el fuego y servir.
Notas dieta Weight Watchers (Dieta WW o dieta de los puntos):
Con esta receta en la Flexi+18 obtenemos 4 raciones de 5 puntos cada una.
el plato es muy rico , pero el arroz tendrá que esperar un poco en nuestra dieta.
lo tendré en cuenta para más adelante
besos maby
A mi sí que me apetece, dime hora y lugar que me presento en un plis plas je,je………
Besos
Hola guapas!!
Pica, si de momento no puedes tomar arroz para más adelante, mejor unas setitas a la plancha y listo.
Bego, si te pasas por Palencia no tienes más que llamar que la hora es lo de menos, se prepara y con un vinito nos lo tomamos tan a gusto.
Muchos besitos
que bueno!! tiene una pinta estupenda maby, yo aún no me he animado con los risottos, no se porque no me lanzo, me parecen difíciles de hacer y luego veo los vuestros y que ricos se ven!! besitos
Hola guapetona!! De verdad que si te gustan es la cosa más facil del mundo, hay que ir dándole vueltas y añadiendo el agua caliente (o caldo) poco a poco, pero sin misterio ninguno. ¡Si me salen a mi, te salen a ti fijo!!!
Un besito.
Kaixo Marhya, muchas gracias por acercarte hasta mi blog y dejar tus comentarios. Me he estado dando una vueltecita por el tuyo y me gusta como lo tienes preparado. Te prometo que estaré por aquí a menudo. En cuanto al risotto decirte que es uno de mis platos favoritos y si encima lleva setas de cultivo… pues riquísimo.
Un beso y agur, Batxi
El Caserio de Janire
Kaixo!!
Me alegro de que te guste, para mi también fue muy interesante conocer tu blog.
Espero nos leeremos más veces allí y aquí.
Gero arte!
Marhya
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