Hace unas semanas os contaba lo mucho que me había sorprendido y gustado la novela Entre el cielo y Lu. Hoy quiero hablaros de La cocina de Entre el cielo y Lu. Solo un vistazo a su imagen de portada ya os podéis hacer idea de la importancia de la comida en esta historia familiar.
Ligera, saciante, marinera. Tres palabras para definir la ensalada de tomate, bonito y alga kombu, un entrante con pocos ingredientes, pero con mucha chispa. Ya empieza a haber tomates con sabor en el mercado si se busca bien. Así que empieza el tiempo de disfrutar de ensaladas con tomate.
Esta receta de hojaldre de pera, mango y almendra es muy rica. Si te apetece preparar un postre sabroso para el fin de semana o una merienda casera para recibir invitados, es ideal para ello. No lleva mucho trabajo pero hay que hacerlo con tiempo para servirlo en frío y con la base crujiente.
Hay algo en tus ojos, de Amabile Giusti, es la segunda y última novela de la serie que comienza con Si me quieres no me dejes ir. Una novela en la que la autora tenía un reto importante; hacer que la antagonista de la anterior, la violenta y oscura Francisca, sea la protagonistas de esta historia romántica. Y es algo que logra sobradamente, porque rápidamente empatizamos con ella y con sus porqués, algunos de los que ya conocíamos previamente al leer la primera.
La ensalada de col lombarda, pimiento y sardinas de hoy es muy rica y solo necesitas unos minutos para tenerla lista. Es estupenda para una cena rápida y saludable. La textura de la lombarda y el pimiento, ese crujientito, es muy agradable. Y el aliño sencillo pero diferente le acaba de dar el punto para ser un plato tan sencillo como sabroso.
La pechuga de pollo da mucho juego en la cocina. En el blog ya hay publicados muchos platos ricos con pechuga de pollo, un corte limpio y muy versátil. Hoy añado una más, esta receta de pechuga de pollo con arándanos y salsa de limón. Tiene un sabor agridulce muy rico, con mucha chispa. Y es muy fácil de preparar.
Tirando del anzuelo es una preciosa novela de Kristan Higgins. Poco a poco voy leyendo las novelas ya publicadas en castellano de esta autora, que tan buenos ratos me hace pasar. Aunque también te haga soltar la lagrimita, ¡ay, esas emociones! Y esta tiene para la risa y para el llanto, como suele ser habitual en las novelas de esta escritora y en la vida misma.
Saber qué comer en Marzo de temporada es básico si quieres comer a buen precio y apuestas por la sostenibilidad en la cocina. Este mes traigo otro resumen y una infografía completa con los productos de temporada en España en Marzo. Para que puedas tener toda la información junta y de un vistazo.
Ya ha comenzado la temporada de las alcachofas y es el momento de empezar a disfrutar de ellas en la mesa. Yo este año para inaugurar la temporada he preparado unas alcachofas con vinagreta de marisco. Es un plato que puedes servir como aperitivo o entremés, pero también como entrante.
Generalmente las personas que disfrutamos cocinando estamos encantadas cuando tenemos una excusa para hacerlo más allá de los menús diarios. Por eso nos apuntamos a cada ocasión festiva y nos metemos entre fogones encantadas de la vida. Organizar una fiesta de cumpleaños sorpresa es una buena ocasión para hacerlo aunque tiene un reto y este es preparar todo sin que el agasajado se entere hasta el momento justo.
La receta de quinoa con vegetales que traigo hoy es muy rica y sencilla. Es un buen plato para quien quiera aprovechar los beneficios de este pseudocereal disfrutando de sabores reconocibles. Y es apto para dietas veganas. Si tienes que preparar una receta para varias personas con diversos gustos, es una buena elección.
Hoy traigo un aperitivo muy rico que también puedes disfrutar como picoteo o entremés. Se trata de unas sencillas y riquísimas brochetas de langostinos picantes y huevos de codorniz. El toque picante y cítrico es lo que le proporciona una gracia especial a estas brochetas o banderillas.