Hace ya unos meses (aquí) os comentaba que a mi costillo le encantan los caracoles, pero que a mi es algo que no me va. Sin embargo no tengo ningún problema en cocinarlos y así es como los hice ésta última vez, para deleite de quienes lo probaron y entre los que, lo reconozco, yo […]
Hoy vengo con un plato riquísimo que yo serví en cazuelitas de tapa, como parte de una cena de picoteo, pero que puede servirse como plato principal simplemente poniendo el doble de cantidad por persona. Es muy sencillo y está de cine, ¿os animáis? Ingredientes: 800gm pechuga de pollo 4Cd pistachos pelados 6 […]
Es tiempo de setas y mientras no las encuentre en el campo (aunque espero que con las lluvias de estos últimos días no tarden en aparecer), siempre nos quedan las de cultivo, en este caso unos champiñones para preparar un guiso rico de ternera, siguiendo el estilo más tradicional y con una buena salsita para […]
Este año parece que va a estar complicado el poder disfrutar de salir recoger setas así que habrá que conformarse con las de cultivo de casa y con los champiñones de la tienda. Con estos últimos preparé el plato de hoy, pollo con champiñones, riquísimo. y con una salsita suave perfecta para mojar pan en […]
Este es un plato de pollo sencillísimo pero rico en sabor, muy económico además. No hay mucho más que decir para presentarlo, se prepara en menos de cinco minutos y una vez se deja horneando una se puede despreocupar de ello durante más de una hora, así que es comodísimo para cuando tenemos muchas cosas […]
Aunque parece que últimamente no hacemos más que comer pan en esta casa también hacemos platos para acompañarlo y tener dónde mojar la miga (jeje), como ésta ternera estofada que sin ningún añadido especial ha sido uno de los mejores estofados que he preparado últimamente, también porque la carne era estupenda, de la zona, melosísima […]
Hoy más que una receta os traigo una idea de aprovechamiento. En casa somos dos, y cuando cocino sólo para nosotros, si preparo pollo asado, claro, siempre sobra. procuro dejar las pechugas y luego cocinar algo al día siguiente con ellas, algo que me gusta mucho porque ya tienes todo el sabor del asado mas […]
Hoy vengo con un asado de los ricos, riquísimos, económico, fácil de preparar es poco decir porque en cinco minutos lo tienes listo para hornear y te olvidas hasta muuuucho después; una gozada, vamos. Animaros, de verdad, que vais a disfrutarlo. Yo normalmente para cocinar suelo preferir la manzana reineta pero como aún es temprano […]
Rica receta de cerdo al oporto. Un plato sabroso, sencillo de preparar y de éxito asegurado.
Como ya os he comentado estos días atrás, las tomateras del huerto están en plena producción y no hay día en que no comamos de uno u otro modo tomates (más bien comamos y cenemos). No me importa porque me encantan y tienen un sabor impresionante. Esta vez como tenía una buena cantidad bien maduros […]
Hace tiempo que tenía ganas de preparar un adobo a la miel para cocinar a la barbacoa. Mi primera idea era utilizarlo para unas costillas de cerdo pero finalmente me he decidido por emplearlo con unas brochetas de carne, también de cerdo. la base del adobo es la que empleé para cocinar el lomo a […]
Este es un plato sencillísimo, baratísimo, ligero y rico. ¡Vamos, lo que se espera en verano para no complicarse la vida! Yo para que se tomen bien los sabores he preparado el adobo la noche anterior y lo he dejado en la nevera para cocinarlo al mediodía siguiente. Ingredientes: 600gm pechuga de pollo un limón […]