Hoy vengo con una receta perfecta para días desapacibles. Un plato económico, familiar, de sabores muy tradicionales y servido de una forma un poco divertida, sin complicarme nada la vida, que ya sabéis que me gustan las cosas sencillas. Sabroso, reconfortante y nutritivo. Lo que apetece en días como hoy, donde parece que está cayendo […]
En casa nos gustan muchos los asados de cerdo. En el blog hay varias recetas diferentes, entre ellas el asado de cerdo y frutas y el asado de cerdo con manzanas. Ambas están preparadas con cabecero, que es muy jugoso y además bastante económico. Pero el otro día tenía una pieza de lomo buenísima y […]
Los aguacates me gustan mucho y sus posibilidades son grandes. Esta vez, éste relleno, es una colorista y rica ensalada que entra de maravilla y está elaborada con ingredientes básicos de despensa. Lo he preparado con aguacates de la variedad guatemalteca, los de piel más oscura y arrugada, y no sólo porque la piel sea […]
De ensaladas de patata existen mil versiones y casi todas, riquísimas. La que traigo hoy es muy sencilla y deliciosa, y me gusta para servirla en cualquier momento del año, pues entra de maravilla tanto en invierno como en verano. En buen tiempo me gusta servirla con cebollino fresco picado, pero en ésta época fría […]
En casa no falta la legumbre durante todo el año, pero muy especialmente en invierno, y es que los potajes y guisos con ellas entran especialmente bien con el frío que solemos tener por estas tierras castellanas en esta época del año. Para este fin de semana se anuncia desplome de temperaturas y nieve a […]
Me encantan los guisos tradicionales o elaborados al estilo tradicional, cocinados poco a poco, con todo el sabor y con su indispensable salsita en la que mojar pan. el pollo de hoy está así preparado aunque para las alcachofas utilicé la olla rápida, para ganar tiempo y que luego estuviesen en su punto y tiernas […]
Siempre me ha gustado la pasta, pero últimamente no sé por qué, me apetece especialmente y por eso aparte de las pastas alimenticias más habituales voy buscando otras que no lo sean tanto. Esta vez he usado unos paccheri, que para que nos entendamos son como unos macarrones gruesos para rellenar, algo así como unos […]
Me encanta que ya vayan llegando nuevos productos de temporada a los comercios y a nuestras mesas. Ayer me encontré con unas alcachofas buenísimas, de las que huelen a alcachofas, con un aspecto divino a tiernas y ricas y además a un precio buenísimo (1,19 el kilo) así que no me pude resistir a comprarlas. […]
Hacía ya un par de semanas que no os traía ningún plato para hacer en 5 minutos o menos, así que hoy para compensar vengo con dos bien ricos, sencillos y rapidísimos de preparar; una ensalada y un tentempié. Ambos están elaborados con queso (aunque son dos tipos de queso muy diferentes entre si) y […]
Con el tiempo tan frío que tenemos estos días, temporal y amenaza de temporal uno detrás de otro, lo que apetece comer son platos de cuchara, calentitos y reconfortantes. Los potajes siempre sientan bien durante los días más fríos del invierno; saben a la cocina de la abuela, a refugio a salvo de las inclemencias, […]
Me gustan mucho los gratinados pero los preparo poco porque si son con queso a mi costillo no sólo no le gustan si no que le molesta y mucho el olor. Y cuando estoy sola, la verdad es que me da pereza poner el grill sólo para mi. Así que aprovecho cuando tengo que cocinar […]
Estas cazuelitas son muy ricas, salen muy económicas y también muy fáciles de preparar. Las sirvo en cazuelitas de barro porque mantienen muy bien la temperatura, incluso pueden ponerse en el horno a menos de 100ºC unos minutos hasta el momento de servirlas, y así no pierden temperatura. Con el frío de estos días, entra […]