Category: cocina convencional


Cazuelitas de patatas asadas

Cazuelitas de patatas asadas

Estas cazuelitas son muy ricas, salen muy económicas y también muy fáciles de preparar. Las sirvo en cazuelitas de barro porque mantienen muy bien la temperatura, incluso pueden ponerse en el horno a menos de 100ºC unos minutos hasta el momento de servirlas,  y así no pierden temperatura. Con el frío de estos días, entra […]

Ensalada de endibias y queso de cabra

Ensalada de endibias y queso de cabra

En casa no faltan las ensaladas ni en pleno invierno. Esta vez, toco una muy sencilla, de endibias y queso de cabra. De las de hacer en 5 minutos y disfrutarlas. Poco tiempo, poco trabajo y mucho sabor. Ingredientes: 2 endibias medianas 3 medallones de queso de cabra 1ct semillas de sésamo blanco 1ct pipas […]

Patatas guisadas con costilla

Patatas guisadas con costilla

Como ahora si, ya estamos en invierno, con temperaturas de invierno y oscuridad de invierno, lo que de verdad apetecen son platos reconfortantes, que se sirvan calentitos, que nos hagan sentir ese calor de hogar, esa sensación de estar protegidos y a gusto. Así que el otro día preparé unas clásicas y tradicionales patatas guisadas […]

Barra grande integral

Barra grande integral

Este es un pan muy sencillo, ligeramente húmedo en su interior, muy rico y suave. Últimamente estoy preparando más panes integrales que blancos y éste seguramente sea el más simple, pero el resultado es magnífico.   Ingredientes: 200gm de masa madre 525gm de harina integral 265ml agua templada 1ct sal 1ct azúcar 1Cd aceite de […]

Aperitivo de queso de cabra

Aperitivo de queso de cabra

Hoy vengo con un aperitivo muy sencillito, de los de preparar en menos de 5 minutos, pero muy rico y que nos puede venir bien en muy diferentes ocasiones; para un rápìdo aperitivo de fin de semana, como parte de una cena de diario con el mínimo trabajo (quizá acompañado de un plato de embutidos […]