Para servir calientes o templados, aquí van unos montaditos ricos, que no llevan demasiado trabajo y sientan muy bien. Para una cena informal o para servir dentro de un surtido de picoteos, van de maravilla. Aunque puede dejarse pan del día anterior aposta para prepararlos, también es una buena idea para aprovechar el que queda […]
En estos pueblos pequeños en los que no tenemos tiendas, siempre viene bien tener además de las tradicionales conservas, algunos productos deshidratados de los que echar mano tanto para combinar con otros frescos como para alargar algo el momento de ir a la compra. Hay dos que procuro tener siempre en casa: tomates secos y […]
Aunque no lo parezca, porque ni siquiera parece realmente primavera, ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina. No sé de seguir el tiempo de forma parecida qué cosecha recogeremos o dejaremos de recoger este año del huerto, pero ya casi no me quedan botes de salsa de tomate del verano pasado, y […]
Hoy os traigo un plato único completito, que puede venir muy bien para una comida ligera o, en menor cantidad, para una cena; pollo, la mezcla de tres arroces que tanto nos gusta en casa y unas verduritas ricas. Y todo ello con un especiado delicioso. Tengo que agradecerle a mi hermana que siempre que […]
Un plato muy típico para picotear, pero no por ello menos rico. Ideal para esos amigos amantes de lo tradicional y que no se atreven a probar platos nuevos ni alimentos desconocidos, clasicotes a lo que es imposible sacar del solo-chuletón. Y para todos los que disfruten del sabor de la morcilla y los pimientos […]
La receta de hoy es un estofado de ternera muy sencillo y sabroso que gracias a unos rellenitos (los he llamado así porque cojo como base la receta que habitualmente uso para hacer los típicos rellenos del tradicional cocido castellano) se convierte en un completo plato único. Saciante y delicioso. Los rellenitos absorben todo el […]
Parece mentira que pasado mitad de mayo sigan apeteciendo más platos calentitos y reconfortantes que helados o bebidas frías. Este año el invierno se ha propuesto no abandonarnos y así le tenemos, cómodamente instalado y sin billete de ida. Cuando aparecen un par de días buenos y nos hacemos ilusiones, le sigue una semana larga […]
Cuando una marca en la que confías, cuyos productos usas y cuyo hacer admiras tienen a bien enviarte un lote de productos para probarlos y compartir la experiencia en el blog, la ilusión y la alegría es doble. Es lo que me ha pasado a mi con La Chinata, que muchos ya conocéis y que […]
Aprovechando que estos días estamos teniendo tan buena cosecha de espinacas, me decidí a preparar unas pocas con bacalao. Es algo que no hago muy a menudo y la verdad es que está muy rico, pero cuando no hay demasiadas espinacas de casa, prefiero usarlas en ensalada por un lado porque cunden más y por […]
Hoy más que con una receta, vengo con una forma riquísima de apañar algo rico para servir a la hora del aperitivo, un aliño para aceitunas que se puede tener listo en 5 minutos, aunque está más rico si se deja reposar 2 o 3 horas. Entra de maravilla tanto con un vermouth como con […]
Los que me seguís hace tiempo, ya sabéis que me gusta cocinar de forma saludable. De ven en cuando hay alguna trasgresión, dulce o salada, que disfrutamos mucho pero en el día a día, los platos sanos son los que ganan por goleada, y de entre ellos, mis favoritos son las ensaladas, sea la época […]
Después de los últimos meses, el diez de cada mes ya me sabe a tarta de manzana. Y eso que no es el día en que la cocino, no, pero si es el día de publicación del Reto Tarta de Manzana en el que estamos inmersas Lola, Palmira y yo. Se acerca el verano y […]