Me encantan las tortitas de ajo picantes. Son muy fáciles de preparar y es una preparación rápida muy versátil que puedes servir de diferentes formas. Son muy ricas como picoteo en una cena, una preparación sencilla para combinar con otras más elaboradas. Y también es una estupenda guarnición de carnes, pescados o aves.
El calabacín con verduras caramelizadas es un plato muy rico que es estupendo para un entrante de verano. Las verduras se pueden caramelizar con antelación y guardar en tarros en conserva como una mermelada o congelar en porciones. Así luego solo tienes que añadirlo al plato elegido, en este caso al calabacín. Seguimos en plena […]
Hoy traigo unos calabacines aliñados con aceitunas negras, que no deja de ser una ensalada de calabacín cocinado, no crudo, con un aderezo lleno de sabor y que es el que marca la diferencia.
Preparar este sencillo y sabroso plato de calabacín picante con aderezo crujiente es muy fácil. Es un entrante que apenas requiere trabajo, que es rápido de hacer y está muy rico.
Como quien no quiere la cosa, ya prácticamente estamos metidos en Semana Santa. En esta época del año es tradicional preparar legumbres sin productos cárnicos, como estos garbanzos con acelgas. Una receta vegana y saludable, que lleva pocos ingredientes.
Los champiñones portobello al whisky son un aperitivo o entremés muy rico y sencillo. Puedes servirlo como parte de los menús de Navidad o Nochebuena y compensar el precio de otros platos de coste más elevado. Además, es apto para veganos pero suele gustar a todos. Y como se sirve caliente, es estupendo para que no todos los picoteos sean fríos, sin necesidad de estar hasta última hora en la cocina, porque lo puedes preparar con antelación y calentar un momento a última hora.
Hoy traigo una receta vegana muy sencilla, fácil de preparar y muy rica: calabacín envuelto en torta de garbanzos. Tiene muchísimo sabor, es ligera y es ideal para servir como entrante.
Hoy vengo con una receta de lo más veraniega, refrescante y sabrosa: una ensalada de pepino con aguacate que puedes preparar en pocos minutos y está estupenda. Con pocos ingredientes y un aliño con mucha chispa, es un entrante estupendo para cualquier día de calor.
Los tomatitos cherry aliñados para aperitivo son un bocado saludable perfecto para tomar antes de una comida o cena un día de verano. En esta época de año apetecen mucho los aperitivos refrescantes y se suceden las ocasiones para disfrutar de algo rico que picotear de modo informal.
La receta de agridulce de bambú con zanahoria es muy sencilla. Es una preparación que puedes servir de modos muy diferentes y que requiere poco trabajo de preparación. Como entrante, es un plato ligero y sabroso que en pocos minutos al fuego está listo. Si los días de calor no quieres que la temperatura suba en tu cocina es una buena elección. Como acompañamiento es buena guarnición de carnes y pescados a la plancha.
He llamado zanahorias del sur a esta receta por la procedencia del especiado que le da carácter y porque sus sabores recuerdan a la cocina de nuestros vecinos del sur. Es un plato sencillo con una gran potencia de sabor, que requiere poco trabajo y es estupendo para salirse de lo de todos los días sin necesidad de complicarse con elaboraciones complejas ni con ingredientes caros o difíciles de conseguir en cualquier mercado.
Hoy traigo unas zanahorias batch cooking que te van a sacar de muchísimos apuros. Empezaré por decir que aunque soy fan del cocinar y congelar de toda la vida parece que el término batch cooking se ha popularizado y es lo que busca la gente más joven (y otra que no lo es tanto) cuando quiere encontrar recetas para cocinar, congelar y que puedan apañar platos o menús a lo largo de la semana. Así que nos guste o no cómo suena debemos ser conscientes de que el lenguaje evoluciona, y o nos adaptamos o dejamos de entendernos.