Como ya sabéis quienes me vais conociendo, me encantan las ensaladas y también los picoteos. En esta receta he querido aunar ambas cosas en una y de paso aprovechar un poco de atún a la pancha que me sobró. Quedó un plato muy rico ¡y muy barato! Ingredientes: ½ rueda de atún a la plancha […]
Una ensalada muy rica y que está muy bien como plato único para la cena con una fruta y yogur para el postre. Ingredientes: una docena de huevos de codorniz 250gm de tomates cherry 1 latita de filetes de anchoa en aceite de oliva 8 aceitunas negras Preparación: Poner al fuego un cazo […]
Una ensalada bien rica, de las de plató único para la cena, porque sacia y no es nada pesada, ¡y estaba de vicio! Ingredientes: ½ escarola 100gm de canónigos 1 achicoria roja 1 endibia 150gm de pasta negra (de tinta de sepia) 450gm de colas de gamba peladas 3Cd aceite de […]
¡Qué bien entran las ensaladas de pasta! Me encantan. Simplemente pones a cocer la pasta y abres la nevera o la despensa a ver qué le puedes añadir, y siempre sale algo rico. Esta vez no iba a ser menos: salió una ensalada riquísssima. Ingredientes: 300gm penne rigate (macarrones acanalados) a base de tinta […]
Una ensalada muy facilita y ligera, muy rica. Es una delicia, aunque no tenga nada especial entre sus ingredientes, pero es la combinación de sus sabores lo que la hace tan buena y es un entrante ligerísimo. Ingredientes: 1 achicoria roja 1 cogollo de escarola 1 lechuga de hoja de roble ½ lechuga romana […]
El otro día comentábamos que entre los alimentos de plena temporada durante el mes de Febrero están la col lombarda y las zanahorias. Hoy os enseño esta ensalada con ellos como protagonistas. Es muy sencilla pero muy rica y con ese punto crujiente de la lombarda que tanto me gusta. Ingredientes: ½ col lombarda […]
Una ensalada muy rica, ligerita y con mucho sabor. ¡Para cuidarse y disfrutar! Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 100gm canónigos 100gm rúcula 150gm ruedas de remolacha cocida en conserva 4Cd pepinillos en vinagre 4Cd cebolletas enanas (perla) en vinagre 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre balsámico de Módena sal Preparación: Lavar […]
Una ensalada de pasta de lo más rápida y facilita de preparar y muy rica. Ingredientes: 250gm de pasta al huevo 1 pimiento verde 1 bote de remolacha cocida en ruedas 12 palitos de surimi 5Cd pepinillos en vinagre 4Cd cebolletas enanas en vinagre 1Cd aceite de oliva virgen extra 1Cd reducción de vinagre balsámico […]
Hoy preparé una rica ensalada del convento, nombre que viene por aquello de que son canónigos y su compañía. Ingredientes: 200gm de canónigos limpios 1 pimiento rojo 2Cd pepinillos en vinagre 14 aceitunas verdes 8 aceitunas negras deshuesadas 1Cd aceite de oliva 1ct vinagre balsámico de Módena sal Preparación: Cortar en ruedas las aceitunas negras […]
Una ensalada de pasta muy sencilla, para servir templada. ¿Os apetece? Ingredientes: 300gm rizos de pasta 1 manojo de espárragos verdes 10 palitos de surimi 1Cd aceite de oliva pimienta blanca sal Preparación: Cocer la pasta del modo habitual. Cortar en ruedas gruesas el surimi. Reservar. Retirar la parte inferior leñosa de los espárragos. Cortarlos […]
Una ensalada de pasta diferente a las que había preparado hasta ahora y por eso os la quiero enseñar. En el paquete de penne rigate al nero di sepia venía incluida una receta de cocina en la que se aderezaba la pasta con una vinagreta a base de zanahoria y cardamomo. Así que cogí la […]
Una ensalada variada y muy sabrosa, vistosa por sus muchos colores, además de rica en vitamina C y ácido fólico, además de betacarotenos. Aunque es sólo vegetal y bastante ligera en calorías tiene mucha fibra, así que para lo que es llena bastante. Además está muy rica. Ingredientes: ¼ col blanca ¼ col lombarda 2 […]