Seguro que todas tenéis como comodines algunas recetas sencillas a más no poder y riquísimas que repetís habitualmente en vuestros menús. Una de las mías es el pollo asado con patatas, esta vez lo hice con jamoncitos pero también me gusta con un pollo entero limpio y abierto por la mitad. Es algo sumamente básico, […]
En estos días tan oscuros de invierno, cuando la niebla dura todo el día o, con suerte, casi todo el día, hay que poner un poco de color en la mesa. Una buena ensalada quizá no sea lo primero que se imagina uno para tomar en días de frío, pero es una forma estupenda de […]
Ya está de vuelta la loca de los budines. Si es que no paro con ellos, siempre encuentro el momento para preparar alguno. Hoy aproveché que tenía una botella de jarabe de arándanos azules y preparé estos, facilísimos y muy ricos. ¿Os animáis? Ingredientes: 150gm de pan semiduro ½ litro leche 4 huevos grandes […]
Un plato que me encanta, es sencillito de preparar y te chupas los dedos. Dificultad, ninguna. Tiempo necesario, poquísimo. Y el resultado, muy sabroso. Aunque ya sabemos que no hay que abusar de la panceta curada, de vez en cuando se puede una dar un respiro. Ingredientes: 300gm de mezcla de tres arroces (largo, […]
¡Cómo somos en esta casa! Parece que siempre hay algo que celebrar, y si no, nos lo inventamos. Un poco aquellos “San Apetece” de post adolescencia para salir entre semana (y no, los jueves estudiantiles no se consideraban entre semana si no el primer día del fin de semana). Esta vez preparé una tarta de […]
Hoy hace un frío que pela. De hecho llevamos varios días heladores por esta zona y parece que hoy nevará en algunas partes de España aunque por aquí, de momento, no ha caído ni un copo. Hoy vengo con un recopilatorio de platos para combatir el frío, reconfortantes y sabrosos. Espero que os guste la […]
Hoy traigo una receta riquísima, unos medallones de ave delicioso y muy, muy sencillos de preparar, sobre todo si compráis la pechuga ya fileteada (aunque se tarda menos de un minuto en abrir cada una). Parece un plato de fiesta, pero el trabajo que da es mínimo y lo puedes preparar para cualquier cena de […]
Hoy toca otra vez cocina en 5 minutos y esta vez como ya empieza a hacer calor 😉 esta vez es un postre frío, una crema de frutos del bosque muy rica pero sin ningún misterio ni complicación; es muy fácil y sobre todo si dejas los ingredientes en la nevera desde el día anterior […]
¡Hacía un montón que no subía ningún plato de legumbre! Este de hoy no es nada rebuscado ni especial, todo lo contrario, es bastante tradicional y uno de mis favoritos. Con estos días encadenados de nieblas densas, húmedas y persistentes que llevamos por aquí, de frío, este tipo de platos apetecen una barbaridad. Ingredientes: 300gm […]
Sara Gruen, la autora de “Agua para elefantes”, nos presenta como protagonista y narrador a un mismo hombre, Jacob Jankowski, en dos etapas muy diferentes de su vida: como un nonagenario y en la plenitud de su primera juventud. Y en ambas, la comida dice mucho más de los personajes de lo que uno pueda […]
Hace unos días volví a lanzar una encuesta en Facebook para saber qué tipo de cocina preferís después de terminar la Navidad, ¿económica, depurativa, ligera o exactamente igual a la del resto del año? Aunque las respuestas escasearon más que en encuestas anteriores, una de las opciones logró una clara mayoría: la cocina ligera para […]
Algunos dices que los vols-au-vent están pasados de moda, yo creo que hay clásicos que siempre triunfan y éste es uno de ellos. Y esta vez no me maté con el relleno, pero estaba segura de que iba a gustar, porque es una combinación que siempre me va bien. Además aproveché las setas de cultivo […]