Llevaba una buena temporada sin preparar ningún bizcocho y ya había ganas de preparar alguno para alegras los desayunos de la semana. Aprovechando que tenía unos buenos arándanos deshidratados decidí prepararlo con éstos y algo de chocolate, usando como base el clásico y siempre eficiente bizcocho de yogur, sin complicación ninguna y de éxito asegurado. […]
Lo que era económico hace unos años no es lo mismo que es económico hoy en día. Lo estaba pensando el otro día viendo cómo ha subido el precio de los huevos que, por cierto, amenazan con subir más aún y ponerse por las nubes, esas a las que no pueden volar las gallinas que […]
De nuevo vengo con una ensalada, ésta con una porción de pan puede ser un plato único completo. Las sardinas en conserva ya sabéis que tienen un montón de calcio y ácidos grasos omega-3 y omega-6, así que entre unas cosas y otras es una ensalada bastante nutritiva. Y muy rica. Ingredientes: 200gm col lombarda […]
Hoy más que con una receta vengo con tres ideas ricas a base de pan y queso crema Emmental. Se pueden servir en trío, una rebanada de cada tipo por comensal, como un aperitivo que no nos dará muchas complicaciones pero que de seguro será bien recibido. O como parte de una cena de picoteo. […]
¡Ay, cómo me gustan las codornices! Aunque si, hay que tener paciencia para comerlas con tanto huesecillo, es verdad. También sé que a muchas personas les da penilla ver a un pajarito en el plato, lo comprendo. Reconozco que a mi me puede más la gula. Si os gustan, creo que así preparadas os encantarán. […]
El otro día preparé estos panecillos llenos de sabor. Pueden servirse como parte de un surtido de panes variados, aunque puede que se acaben antes de que empieces a servir el menú. Están riquísimos. Estoy disfrutando mucho experimentando con el pan, me está dando muchas satisfacciones. Y ahora que empieza el buen tiempo creo que […]
Si disfrutas de la cocina de temporada, la primavera es un momento de gran alegría pues un montón de ricos productos regresan con fuerza a nuestras mesas; espárragos verdes y blancos frescos, habas, alcachofas, guisantes tiernos, fresas, nísperos, albaricoques, ajetes tiernos… son parte de ellos. Aquí os dejo X platos elaborados con productos de temporada, […]
A veces vamos a mil y no tenemos mucho tiempo para cocinar pero nos apetece comer algo rico, queremos preparar un surtido de postres para una fiesta pero no podemos dedicarle todo el tiempo que nos gustaría, recibimos invitados y queremos que queden satisfechos con el menú elegido pero si es muy laborioso disponemos de […]
Hoy vengo con un plato sencillo y riquísimo, económicamente es bastante apañado y lo mismo va bien para un día de diario que para uno más festivo. Si os animáis seguro que os va a encantar. Solas tal cual están muy buenas y con una reducción de vino de Oporto a modo de salsa, también. […]
Este es un picoteo bastante clásico ya, pero por si todavía queda alguien que no lo conoce, os animo a probarlo. Los croissant los he hecho abreviando el trabajo al máximo, vamos, que no he hecho yo la masa, he empleado masa quebrada fresca de la que venden ya hecha, siempre me gusta tener en […]
Estamos a pocas horas de recibir a la primavera y es buen momento para disfrutar de sabrosas ensaladas ya sean como entrante o como plato único. Aquí va una breve recopilación por si os apetece cambiar. * Ensalada de garbanzos y encurtidos: Nutritiva, completísima y deliciosa. * Ensalada de lombarda, nueces y albaricoques secos: Rapidísima […]
En casa nos va el tema aperitivo y picoteo. Diría que casi cualquier momento es bueno para ello pero no es exactamente así. Y nos gusta variar. Hacía tiempo que tenía ganas de preparar unas galletas saladas de aceitunas pero todas las recetas que encontraba llevaban queso y mi costillo no lo cata, pero es […]