El plato de hoy es muy sencillo pero está lleno de sabor. Con ingredientes totalmente cotidianos y sin complicación ninguna, pero tan rico y con una salsita tan buena, que dan ganas de repetir más a menudo. ¿Para qué complicarnos más? Ingredientes: 1 cebolla blanca grande 2 pimientos verdes tipo italiano 500gm lomo de […]
La mayoría ya sabéis lo que nos gustan en casa los pudines dulces. Aprovechando que sobró un poco de pan preparé unos de vainilla al whisky. Si en lugar de pan lo hacéis con bollería yo rebajaría la cantidad de azúcar, a no ser que seáis muy golosos. Entran muy bien sobre todo fríos de […]
Hoy os dejo con una fotografía de la cosecha de ajos de este año, es de hoy mismo. Espero que con esto tengamos ajos para todo el año, a no ser que nos de por hacer todos los días un nosequé al ajillo. Da gusto cuando empezamos a cosechar.
La ensalada de hoy es muy sencillita pero estaba muy rica y salvo las aceitunas y los ingredientes del aliño, el resto ha sido cogerlo de la huerta, lavarlo y a la ensaladera, así que ya podéis imaginaros qué fresco y qué rico. Por lo demás, no tienen ningún misterio, es un entrante facilísimo y […]
Parecía que por tan deseado no iba a legar nunca pero si, por fin, aquí está, ¡el verano ya llegó! Quizá los veranos de la vida adulta nos parezcan más cortos que los de la infancia y la adolescencia, tres meses de largos días para disfrutarlos, de mil planes y aventuras, de tantos descubrimientos. Pero […]
Hoy vengo con una ensalada la mar de rica y muy sencilla. Las fotos me han quedado un poco oscuras, la preparé para la cena y no había muy buena luz. Las espinacas son de la huerta; seguramente serán las últimas o casi de la temporada porque ya empieza a apretar el calor y no […]
¿Qué mejor manera de empezar el día con energía que un buen desayuno? Además, levanta el ánimo y siempre es un gusto empezar la mañana con algo rico que disfrutar en la mesa antes de enfrentarnos a nuestras obligaciones diarias. Un bizcocho casero siempre es una buena opción, esta vez le preparé de frutas secas, […]
Esta ha sido nuestra comida de hoy: berenjenas rellenas de arroz y verduritas. Un plato que parece un poco laborioso pero no lo es tanto, engaña un poco. Es suave, sabroso, saludable y entra de maravilla. Estamos a punto de recibir el verano y ya se nota en la mesa. ¡Me encanta la gran variedad de verduras y frutas que tenemos ya disponibles de temporada! Hay que aprovechar.
Hoy vengo con un recopilatorio cargado de tartas saladas, ya sea en versión familiar o individual, uno de mis favoritos todo el año, también en verano (muchas de ellas son precisamente de esta temporada) de las más livianas a las más contundentes, deliciosas para servir frías, perfectas para disfrutarlas al aire libre. ¿Os animáis? * […]
Aunque de vez en cuando preparo algún plato con pasta brick, raramente lo publico porque suelo saltarme el paso de pincelar la pasta con mantequilla y el resultado es que no tiene ese dorado-tostado tan bonito, pero el sabor no varía, no queda menos crujiente, y para casa prefiero prescindir de esa grasa cuyo único […]
Esta compota es algo así como esas macedonias que se preparan con las frutas que hay por casa y que luego resultan mucho más buenas que si lo hubiéramos hecho a posta. La única pena es que pensé que las fresas iban a darle un toque rosa a todo y al contrario, fue su color […]
Vuelvo a la cocina que de momento me da más satisfacciones que la macroeconomía y vengo con una ensalada sencillísima pero de las que entran muy bien, perfecta para apañar en un momento una cena rica, sin pretensiones pero llena de sabor y nutrientes interesantes. Ingredientes: 2 aguacates maduros pero firmes, medianos ½ pimiento rojo […]