Ya ha comenzado la temporada de las alcachofas y es el momento de empezar a disfrutar de ellas en la mesa. Yo este año para inaugurar la temporada he preparado unas alcachofas con vinagreta de marisco. Es un plato que puedes servir como aperitivo o entremés, pero también como entrante.
La receta de quinoa con vegetales que traigo hoy es muy rica y sencilla. Es un buen plato para quien quiera aprovechar los beneficios de este pseudocereal disfrutando de sabores reconocibles. Y es apto para dietas veganas. Si tienes que preparar una receta para varias personas con diversos gustos, es una buena elección.
Hoy traigo un aperitivo muy rico que también puedes disfrutar como picoteo o entremés. Se trata de unas sencillas y riquísimas brochetas de langostinos picantes y huevos de codorniz. El toque picante y cítrico es lo que le proporciona una gracia especial a estas brochetas o banderillas.
Hoy traigo unos reconfortantes y sabrosos garbanzos picantes al ajo negro. Es una receta apta para dietas veganas porque no lleva ningún ingrediente de origen animal. Es una forma saludable y nutritiva de disfrutar de un plato de cuchara protagonizado por garbanzos. Y con un toque de sabor delicioso gracias a su punto picante y al toque único del ajo negro.
Sé que para muchas personas decidir qué cenar es un problema. Bueno, más bien, decidir qué hacer para cenar. Porque a veces se llega tarde a casa, con cansancio, con poco tiempo. Y si no quieres recurrir a malcomer es importante un poco de organización y elegir recetas fáciles, rápidas, sanas y apetecibles. Estos huevos […]
Desayunar con tostadas saladas es una buena forma de comenzar el día. Especialmente si tienes una larga jornada por delante. Esta tostada de jamón, queso de cabra y arándanos es ideal para empezar el día con mucho sabor y satisfacción. Claro que también es ideal para otros momentos del día, como para una cena informal tras un agotador día cuando vuelves sin muchas ganas de cocinar. O para servir en tamaño más pequeño dentro de un surtido de tostadas variadas en una cena de picoteo con amigos.
Uno de mis vegetales preferidos para las ensaladas de invierno es la col lombarda. Es rica, es crujiente y es muy nutritiva. ¿Sabías que es un potente antioxidante y tiene una riqueza en vitamina C mayor que la de la naranja? ¿Y que por su riqueza en antocianinas es un alimento que contribuye a la protección de la salud visual? Esta ensalada de col lombarda con langostinos y limón que traigo hoy es una forma sabrosa de comer col lombarda y aprovechar sus beneficios para el organismo.
Las costillas de cerdo guisadas con champiñones que te propongo hoy es una receta sabrosa ideal para los días fríos del año. Si en otros momentos disfrutas de unas buenas costillas a la barbacoa, ahora estamos en una época ideal para disfrutar de guisos y platos cocinados a fuego lento. Aunque puedes acortar este tiempo con una olla rápida, si lo prefieres.
Hoy que termina el mes y estamos a punto de cambiar la hoja del calendario es el momento ideal para hablar de qué comer en febrero. Como ya hice al iniciar este enero quiero dejaros información sobre los productos de temporada en el mercado en España y algunas ideas y recetas para emplearlos.
Este postre de hoy es muy rico y sencillo. Si eres fan del hojaldre y las frutas te va a encantar. Es una deliciosa banda de hojaldre de frutas a la miel que puedes preparar para un buen desayuno de fin de semana o para una merienda de domingo de invierno, por ejemplo. Requiere de poco trabajo y todos los ingredientes son sencillos de encontrar en cualquier supermercado de barrio.
Hoy vengo con una receta de lo más sencilla, rica y económica, ideal para cualquier mediodía o cena de diario. Lleva pocos ingredientes, no tiene complicaciones, y en unos 20 minutos puedes tenerla lista de principio a fin, ya en el plato.
La receta de hélices de pasta a la marinera de hoy es un plato con mucho sabor a mar. Además es muy saciante sin ser pesado, gracias a la presencia de las algas kombu. Ambas cosas hacen que no necesites servirte una gran cantidad para quedar satisfecho.