Category: Gastronomía

Qué comer en mayo, alimentos y recetas de temporada

Publicado 1 mayo, 2020 por Marhya en Gastronomía, General / 3 Comments

Cuando decidí escribir a lo largo de 2020 una serie de entradas sobre alimentos de temporada mes a mes no podía imaginar que qué comer en mayo se publicaría después de un mes y medio de confinamiento. Y con una desescalada que va a durar, mínimo, semanas. Estar tanto tiempo en casa hace que se despiste un poco una de qué día es y de la velocidad a la que va avanzando la primavera. No obstante los alimentos de temporada son una buena forma de disfrutar de esta primavera sin salir de casa.

Alcachofas con langostinos

Publicado 27 abril, 2020 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Legumbres, patatas y verduras / 6 Comments

Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica; alcachofas con langostinos. Yo la he servido como entrante ligero, pero si quieres convertirla en un plato completo solo tienes que añadir una base de cereal como arroz cocido o trigo sarraceno cocido. O incluso pasta.

Ensalada de aguacate y col lombarda

Publicado 24 abril, 2020 por Marhya en Cocina vegetariana, En cinco minutos, Ensaladas, Gastronomía / 6 Comments

Hoy traigo al blog una receta sencilla de ensalada; una ensalada de aguacate y col lombarda muy rica y de fácil preparación. Hacía muchísimo que no compraba aguacates, y no porque no me gusten. Desde que descubrí la cantidad ingente de recursos hídricos que hacen falta para producir un kilo de aguacates, se me habían quitado las ganas de comerlos. Para mi han quedado como un producto que utilizar de ciento en viento, pero ni de coña de forma habitual.

Fusilli con champiñones

Publicado 20 abril, 2020 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Pasta, arroces y otros cereales / 4 Comments

Preparar un buen plato de pasta como esta receta de fusilli con champiñones es ideal para estos días. Requiere de pocos ingredientes y poco trabajo para un plato estupendo que puedes servir como único para una cena rápida. En unos 20 minutos puedes tenerlo listo para llevar a la mesa.

Cerdo con almendras en salsa de naranja

Publicado 17 abril, 2020 por Marhya en Carnes y Aves, cocina convencional, Gastronomía / 8 Comments

Preparar esta receta de cerdo con almendras en salsa de naranja es muy sencillo. El resultado es un plato con mucho sabor y mucha chispa. Es una buena forma de aprovechar el tirón final de la temporada de naranjas. Y de cocinar con pocos ingredientes un plato riquísimo. Si quieres servirlo como plato único puedes hacerlo sobre una base de arroz integral cocido.

Ensalada de remolacha y huevos de codorniz

Publicado 15 abril, 2020 por Marhya en cocina convencional, Ensaladas, Gastronomía / 6 Comments

Hoy traigo una receta de ensalada muy básica pero muy sabrosa. Es una ensalada de remolacha y huevos de codorniz, pero si no tienes de estos puedes elaborarla con huevos de gallina cocidos y troceados. Tiene matices dulces y matices picantes, y está muy rica.

Ensalada de lombarda y queso de cabra

Publicado 10 abril, 2020 por Marhya en cocina convencional, Ensaladas, Gastronomía / 7 Comments

La receta que traigo hoy es una sencilla ensalada de lombarda y queso de cabra. Es un plato muy rico, fácil y rápido de preparar. Y casi todos sus ingredientes son de los que aguantan bien en casa muchos días, así que si tenéis que hacer una compra y no podéis volver a hacer otra en muchos días, es ideal para vosotros.

Patatas con oreja de cerdo

Publicado 6 abril, 2020 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Legumbres, patatas y verduras / 4 Comments

Hay algunas preparaciones que de tan sencillas no nos acordamos de subirlas al blog. Después de casi 13 años publicando recetas en En Mil Batallas, todavía me pasa, como es el caso de las patatas con oreja de cerdo de hoy. Y es que complicaciones, ninguna. Pero rico está un rato rico.

Cómo organizar las comidas durante el confinamiento

Publicado 3 abril, 2020 por Marhya en Economía doméstica, Gastronomía, General / 2 Comments

Saber cómo organizar las comidas durante el confinamiento es importante para ahorrar dinero, comer bien y cuidarse. Esta es una situación extraña que nos ha tocado vivir, y como parece que aún va para largo el estado de alerta por el COVID-19 me he animado a escribir estos consejos, que creo que te pueden ayudar.

Qué comer en abril, cocina de temporada

Publicado 1 abril, 2020 por Marhya en Gastronomía, General / 2 Comments

Hablar de qué comer en abril en esta situación es un tanto extraño. Sin embargo seguimos comiendo cada día, por suerte. Y podemos disfrutar de los alimentos de temporada que nos permiten comer sano con menos gasto. Así que voy a seguir manteniendo esta sección este mes y espero que el resto del año.

Alcachofas con vinagreta picante

Publicado 30 marzo, 2020 por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomía, Legumbres, patatas y verduras / 6 Comments

Para un entrante rico de temporada traigo una receta de alcachofas con vinagreta picante. Son muy fáciles porque salvo limpiar las alcachofas apenas llevan más trabajo. Y son muy saludables. Puedes servirlas tibias o frías. Y sientan de maravilla.

Patatas con gulas y huevos

Publicado 27 marzo, 2020 por Marhya en cocina convencional, Gastronomía, Legumbres, patatas y verduras / 6 Comments

¿Cuando llega la hora de la cena no sabes qué preparar? Estas patatas con gulas y huevos son una opción riquísima. Para chuparse los dedos, más bien. Literalmente. Porque se puede comer con cubiertos, por supuesto, y de hecho es como mejor se hace. Pero también apetece mojar pan y ser incluso un poco primitivo haciéndolo. Te animo a probarlo.