Los limones son uno de esos ingredientes que en sí mismo no es un plato nunca pero que está presente en la mayor parte de las casas. Hay muchos chistes al respecto de las neveras en las que no falla el limón reseco. Si te gusta el sabor de este cítrico y te preguntas qué hago con limones cuando los ves en el frutero o la despensa, toma nota de estas recetas e ideas, porque las vas a disfrutar.
En esta época del año en la que lo mismo se presenta un día casi primaveral que de pleno invierno, todavía apetecen sopas y platos de cuchara. Esta receta de sopa cremosa de verduras y soja texturizada es una sopa pero con mucha sustancia, saciante y muy nutritiva, y por eso puede ser un perfecto plato único para la hora de la cena.
La receta de tomates asados rellenos de arroz que traigo hoy es muy rica, fácil y económica. Es un plato que da poco trabajo, es estupendo como entrante y para una cena ideal como plato único sencillo. Tampoco da mucho trabajo y el sabor es buenísimo.
Que preparar aperitivos en casa rápidos y fáciles es posible, es algo que ya he dejado patente en otras publicaciones del blog a lo largo de los últimos casi catorce años. Y hoy vengo con más muestras de ello en forma de tres recetas muy ricas y facilísimas de preparar, ideales para servir como aperitivo o en forma de entremés.
Si te gustan los sabores exóticos y las recetas sencillas, esta crema de plátano, piña y coco te va a gustar. Es un postre muy fácil de preparar y estupendo para tomar en cualquier momento del año. Yo lo sirvo ya reposado y frío de la nevera porque me gusta y, además, la textura mejora mucho, coge más cuerpo sin perder cremosidad. Al no requerir horno, ni cocinado, es muy sencillo y rápido. Apenas manchas. Y la verdad, es riquísimo.
Los champiñones rellenos de conejo que traigo hoy son muy sencillos y riquísimos. Son ideales para un aperitivo en casa y también para los menús de picoteo, que no se a ti pero a mi me encantan y para el fin de semana parece que te sabe a día de fiesta organizar una comida o una cena así. Aunque da un poco de trabajillo, no es nada complicado.
Esta receta de trigo sarraceno con setas es muy sencilla pero muy sabrosa. Con muy pocos ingredientes se consigue muchísimo sabor. Además es una receta saludable, rica en fibra. Es un entrante estupendo con un principal ligero. Para prepararlo he usado unas sencillas setas de ostra. En temporada y si recoges otras setas como níscalos o boletus, por ejemplo, puedes prepararlo con ellas de similar modo. El sabor será mucho más potente porque son setas más sabrosas.
Esta receta de tiras de cerdo con maíz es estupenda para un plato único de mediodía nutritivo, rico y completo. Aunque siempre puedes acompañarla con una ensalada o un caldo caliente como entrante. Además sale muy bien de precio, que sé que en estos tiempos es una preocupación tristemente frecuente para muchas familias.
La receta de hoy es un hojaldre de jamón, tomatitos y champiñones muy fácil de preparar. Es ideal para una cena sin complicaciones, te puede recordar (salvando las distancias) a una pizza en el sentido de que es una base de masa rica con cosas aún más ricas encima. Sin queso. Puedes tenerla lista en unos 30 minutos, pero de trabajo real no lleva ni 5 minutos porque el resto corresponde al horneado.
Para este tiempo traigo una receta de fideos cristal con champiñones muy rica y fácil de preparar. Es un estupendo entrante de mediodía o un plato único para la cena. Lleva pocos ingredientes y todos son económicos, así que además es una receta asequible.
Hacer un postre de capricho en casa no tiene por qué equivaler a pasarse horas entre fogones. Ni mucho menos. Esta receta de postre de plátano y coco deja bien claro que con unos pocos minutos es suficiente para darse un homenaje con un postre de esos que te dejan satisfecho y feliz. Es una preparación al alcance de cualquiera incluso si nunca ha cocinado antes. También pueden prepararla niños. Y es que es de lo más fácil y rápida.
Hoy traigo un riquísimo estofado de soja texturizada. Hay quien considera la soja texturizada un alimento innovador. Lo es si lo comparamos con otros que llegan siglos elaborándose. Pero no es tan nuevo como pueda parecer. Hace más de 30 años ya se vendía en España pero solo en comercios muy especializados en comida vegetariana. Y hoy se encuentra fácilmente en el supermercado.