Los orecchiette de colores es un tipo de pasta que me gusta mucho. El sabor y la textura me encantan y dan mucho juego con un salteado rico. Esta receta de orecchiette arcobaleno con champiñones es muy sabrosa y aunque da más trabajo que la clásica pasta con tomate en conserva, merece la pena incluso para hacer un día de diario.
Para este tiempo traigo una receta de fideos cristal con champiñones muy rica y fácil de preparar. Es un estupendo entrante de mediodía o un plato único para la cena. Lleva pocos ingredientes y todos son económicos, así que además es una receta asequible.
Hoy traigo un riquísimo estofado de soja texturizada. Hay quien considera la soja texturizada un alimento innovador. Lo es si lo comparamos con otros que llegan siglos elaborándose. Pero no es tan nuevo como pueda parecer. Hace más de 30 años ya se vendía en España pero solo en comercios muy especializados en comida vegetariana. Y hoy se encuentra fácilmente en el supermercado.
Esta sencilla receta de vegetales asados es muy fácil de preparar, muy rica y lo mejor, da muchísimo juego en la cocina. Como entrante es deliciosa. Es estupenda como guarnición de carnes y pescados. Y si te has apuntado al batch cooking que no es otra cosa que el cocinar y congelar de toda la vida, te va dar infinidad de posibilidades para completar diferentes menús. Y es que puedes mezclarlo con cuscús, cereales o legumbres cocidas o con pasta, por poner solo algunos ejemplos.
Esta receta de arroz integral con champiñones portobello es muy rica. No lleva muchos ingredientes ni requiere demasiado trabajo, pero tiene muchísimo sabor. Y es un estupendo entrante de mediodía o un plato único para una cena nutritiva.
Los champiñones rellenos de chorizo son un aperitivo rico, fácil y económico. Para tomar a la clásica hora del vermouth o para picotear en un menú de mediodía o cena son estupendos. Al ser un relleno tan sencillo se rebaja mucho el tiempo de elaboración, por lo que no cuesta prepararlos aunque solo sea para una o dos personas. En estos tiempos de tomar el aperitivo en casa es una muy buena opción para tomarse algo con seguridad y sin complicaciones.
Hoy traigo una receta de champiñones rellenos sorpresa que está para chuparse los dedos. Literalmente. Es riquísima y dentro de los platos sencillos y asequibles pero válidos para una Navidad que aún no está muy claro cómo va a ser pero ya podemos irlo imaginando, creo que es una estupenda elección.
Preparar un buen plato de pasta como esta receta de fusilli con champiñones es ideal para estos días. Requiere de pocos ingredientes y poco trabajo para un plato estupendo que puedes servir como único para una cena rápida. En unos 20 minutos puedes tenerlo listo para llevar a la mesa.
Las costillas de cerdo guisadas con champiñones que te propongo hoy es una receta sabrosa ideal para los días fríos del año. Si en otros momentos disfrutas de unas buenas costillas a la barbacoa, ahora estamos en una época ideal para disfrutar de guisos y platos cocinados a fuego lento. Aunque puedes acortar este tiempo con una olla rápida, si lo prefieres.
Hoy que estamos en vísperas de Nochebuena traigo unas riquísimas brochetas de champiñones y langostinos con aliño de ajo negro que puedes servir estos días como entremés o en cualquier otro momento del año como aperitivo. Es un poquito laborioso para servir para dos, por lo que merece más la pena prepararlo para varias personas. Con las cantidades que he usado da para 12 brochetas.
Para un aperitivo delicioso o como parte de un menú de picoteo de celebración, esta riquísima receta de champiñones rellenos de gambas es toda una delicia. Y con sorpresa.
Pollo con champoñones y espárragos verdes, un plato principal sencillo, saludable y sabroso, ideal para una cena rápida y sana.