Arroz con verduras
23. 06. 2009
Hoy me apetecía arroz, pero lo preparé de un modo diferente, sólo con verduras. Y como quería quitarle calorías, me salté el paso del sofrito. ¿Y sabéis qué he descubierto? pues que no le hacía falta y que simplemente así queda riquísimo. ¡Ay que ver las grasas que metemos a veces a los platos sin que lo necesiten!
Ingredientes:
400gm arroz de grano redondo
400gm champiñones
1 manojo de ajetes tiernos
1 manojo de espárragos verdes
sal
Preparación:
Limpiar los champiñones y trocearlos no muy grandes. Reservar.
Limpiar los espárragos eliminando la parte inferior leñosa de cada espárragos. Trocear los tallos y reservar las puntas por separado.
Limpiar muy bien los ajetes tiernos y trocearlos.
Poner en una paella todas las verduras excepto las puntas de los espárragos. Añadir el arroz y el doble de volumen (más un poco) de agua. Sazonar al gusto. Cocinar a fuego suave y pasados 10 minutos añadir las puntas de espárrago. Seguir cocinando hasta que el arroz esté en su punto y servir al punto.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
En esta receta sólo hay un ingrediente que puntúa: el arroz. Con la Flexi +18 puedes servirte la ración todo lo generosa que quieras por tan sólo 4 puntos. ¡Una bicoca dado lo saciante que es!
17 Comments to “Arroz con verduras”
El arroz es una de las comidas que más disfruto. Y generalmente no lo sofrito, o sea pongo un poquitín de aceite de oliva y unos dientes de ajo, despues el arroz, entrevero todo bien y luego va el agua.
También uno una sal de ajo ARISCO que me traigo cuando viajo a la frontera.
me encanta con verduras, lástima que en casa son tán carnívoros !!
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Junio 23rd, 2009 at 2:59 pm
Yo de normal suelo hacer un sofritillo con un poquito de aceite de oliva, bastante controlada la cantidad, pero esta vez quise probar por ahorrarme puntos (calorías, grasas) y la verdad que estaba bien rico, no le hizo falta.
Besitos.
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La verdad que tiene una pinta buenísima, me encanta el arroz.
Un beso
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Junio 23rd, 2009 at 3:03 pm
Gracias, Bego. La verdad es que estaba muy rico, tenía mucho sabor. Dudé entre usar las verduritas para un revuelto (que nos gusta mucho en casa) o un arroz y al final hice el arroz, y nos encantó.
Besos.
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Pues prueba a hacerlo con arroz basmati, es muy aromático y perfecto para no rehogar.
besotes de polita!!!
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Junio 24th, 2009 at 3:12 pm
Tienes razón, Polita. El basmati me encanta, bueno por aquí por el blog está en algunas recetas, ahora tengo arroz de grano redondo para dar y tomar porque me equivoqué creyendo que no tenía en casa y compré 3 paquetes más, jajaja, soy un poco bestia comprando pero como en el pueblo no hay tiendas, pues cuando bajo a comprar, lo hago en cantidad. Besitos.
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hay pero que delicioso se ve ese arroz……..
Muchas Gracias por las felicitaciones y ya veras que Dios tiene el momento perfecto para todo……
un abrazo
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Junio 24th, 2009 at 3:23 pm
Muchas gracias, Cele. Seguro que si.
Un beso.
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Que rico arroz, me diste ideas, yo a veces sólo lo hago con chicharo o elotes, el chícharo es las bolitas verdes que vienen dentro de una vaina, no sé como los conozcas, y el elote es el granito amarillo o maíz.
El ajete tierno es el cebollín??? o el ejote la vaina del frijol? voy a buscar en google.
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Junio 24th, 2009 at 3:33 pm
Jessica, creo que el chícharo es lo que aquí llamamos guisante, el ajete tierno es el ajo que se recoge mucho antes de que se forme la cabeza, ni siquiera llega a tener la forma de un diente, la apariencia es casi la de un puerro pero diminuto, estrechísimo. Mira, en la foto de la receta de wok de ternera y verduras se ve, te dejo el enlace:
http://enmilbatallas.com/2009/06/18/wok-de-ternera-y-verduras/
Aquí en la foto los ajetes son eso que parece un puerrito, en la foto se ve grande pero es estrecho como un boli bic.
Besitos.
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Que rico tenía que estar y muy ligero.
Besos
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Junio 24th, 2009 at 3:35 pm
Me alegro que te guste, María Pilar.
un besote.
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que rico!! tienes razón , a veces abusamos de las grasas sin necesidad, yo ahora lo miro bastante,
se ve genial !! un besito
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Junio 24th, 2009 at 11:17 pm
Estaba muy bueno, Pica, y salvo limpiar las verduras, poco trabajo más.
Besitos.
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Que bueno ese arrocito, a mi es que como buena valenciana el arroz me encanta.
Tiene una pinta estupenda, hasta para merendar me lo comia yo jejeje
Besinos
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Junio 30th, 2009 at 11:50 pm
jejeje, gracias, Azabe. En casa también nos encantan los arroces, son un vicio y lo que pueden dar de si, ¿verdad? Qué maravilla de ingrediente que casa con casi todo.
Un beso.
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