Ahorrar en la cesta de la compra de Mayo

Escrito por Marhya en Economía doméstica, Gastronomí­a el 3 mayo, 2010 / 15 Comments

Quienes me conocéis ya sabéis lo que me gusta la cocina de temporada por ser más sabrosa, más económica y más saludable. Pero, ¿qué alimentos hay este mes de plena temporada y deberían estar en nuestra lista de la compra?

* Guisantes frescos: Nada que ver con los congelados ni con los de bote, ni siquiera parecen lo mismo. No son especialmente baratos (ya ni hablamos si son guisantes de lágrima, el caviar verde, lo llaman y tiene un precio estratos fe quiero suponer que merecido pero no lo sé), porque tienen mucho desperdicio (toda la vaina) pero siempre pueden prepararse en aperitivos que precisan muy poca cantidad y que son exquisitos.

* Fresas, fresitas y fresones: Este año no tienen un precio tan bajo ni una calidad tan buena como el año pasado, cosas del tiempo climatológico (que no cronológico), pero siguen siendo las reinas de la primavera, para mi. Tan apetecibles solas como en infinidad de platos (especialmente postres), seguro que en tu recetario particular tienes varias formas deliciosas de prepararla.

* Nísperos: Si hay una experta en estas frutas es nuestra amiga Toñi. En su blog (aquí) podéis encontrar un montón de recetas diferentes para disfrutarlos y para conservarlos.

* Alcachofas: Maravillosa flor que están de temporada dos veces al año, en primavera y en otoño. Diurética y ligerísima, es un poco laborioso prepararla si se compra fresca, pero merece mucho la pena.

* Caballa: Uno de los más económicos pescados del mercado, rico en proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos de calidad. Frito, a la espalda, escabechado y hasta a la sal, siempre riquísimo.

* Ajetes tiernos: Acostumbran a venderse en manojitos o bandejas de aproximadamente 125gm, que suelen costar en torno a 1 euro, pero por si mismos dan una gracia infinita a cualquier plato.

Algunas recetas con alimentos que están de temporada este mes:

Wok de ternera y verduras
Tortilla de ajetes tiernos y jamón
Cordero del día después
Pasta al chili y su compañía
Cazuelitas de la huerta
Cucharitas de guisantes frescos con jamón
Ensalada de langostinos y fresas
Alcachofas frescas con jamón
Patatas rellenas de pollo y verduritas

Tarta de bacalao
Salteado vegetal a mi manera
Arroz con verduras
Salteado picante de tiras de cerdo


Etiquetas:

Divider

15 Responses to “Ahorrar en la cesta de la compra de Mayo”

  1. Maby,gracias por recordarnóslo.Tienes toda la razón,el sabor no es ni parecido y me gustan todos los que has nombrado especialmente las fresas y los ajetes.
    Pica es la reina del níspero y cada vez que los veo me acuerdo de ella jajaja.
    Un besazo

    Marhya Reply:

    Cavaru, yo también me acuerdo de ella cuando veo nísperos, jeje.
    Besos.

  2. ¡¡Gracias por el enlace al blog de tu amiga Toñi!! Tengo un níspero en el patio y todos los años se me pierden un montón.

  3. Muchas gracias Marhya, eres un sol…..¿paará algo si los nísperos en vez de en almíbar son naturales?

    Marhya Reply:

    No lo sé, Lola, pero si tienes alguna duda déjaselo en los comentarios que seguro que en cuanto pueda te responde.
    Besos.

  4. Tienes mucha razón Marhya .

    Hay que sacarle provecho a los productos de temporada que además es cuando mas ricos están y a mejor precio.

    Gracias por tanta receta rica como has puesto.

    Besinos mil .

    Marhya Reply:

    Si, Bego, parece que ahora en muchas casas se olvida y sólo lo recuerdan las abuelas (tan sabias) y los restaurantes de cierta categoría. Deberíamos tenerlo en cuenta siempre, comeríamos mejor, más sano, más rico y más barato.
    Besos.

  5. Pienso que las cosas están más ricas cuando se comen en su tiempo, así que me gusta la comida de temporada, como a ti

    Gracias por la información

    Besos. Ana

    Marhya Reply:

    De nada, Ana.
    Besos.

  6. Siempre dando buenas ideas, me apunto lo de la caballa, que en casa la hago poco, aunque nos encanta…

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Yo tampoco la hago tanto como debería, y sobre todo escabechada con verduritas (zanahoria, cebollitas perla…) me encanta.
    Besos.

  7. Toñi(picapusa)

    gracias preciosa por poner el enlace a mi blog!! llevo unos dias observando cuanto han aumentado las visitas a mis recetas de nísperos, jajaja, creo que tú has colaborado en esto, eso y que es la temporada, los tengo ya cuajaditos!!

    besos, gracias!

    Marhya Reply:

    si he contribuído en algo me alegro mucho, hoy mismo he estado de compras y viendo los nísperos me acuerdo de ti, no lo puedo evitar (oye, peores cosas hay por las que ser recordada, no? jeje).
    Besos.