Ha llegado el otoño y a la vista de que al menos por el momento el país está sufriendo sequía, si no llueve convenientemente en las próximas semanas (esta tarde, de momento, llueve a ratos), tendremos que conformarnos con llevar a nuestra mesas sólo champiñones y setas de cultivo, aunque todavía tengo la esperanza de poder recolectar, preparar y degustar hongos silvestres este año. De momento, los cultivados son un recurso asequible en todos los aspectos y por eso el recopilatorio de hoy va dedicado a ellos: 10 platos sencillos y sabrosos elaborados con champiñones.
* Hojaldritos de champiñones: Sencillísimos y muy ricos.
* Garbanzos con almejas: Un plato de cuchara, reconfortante, exquisito y muy nutritivo.
* Tres arroces salteados: Sencillo de preparar y gustoso.
* Ternera guisada con champiñones: Un plato principal muy rico y perfecto para los primeros fríos.
* Lentejas con verduritas y jamón: Alimenticio, sabroso y asequible.
* Pollo con champiñones: Fácil y rico, ideal para una cena sencilla.
* Albóndigas a la Guinness: Riquísima, para disfrutar mojando pan en la salsa.
* Codornices con champiñones: Una delicia de estilo muy tradicional.
* Salteado vegetal a mi manera: Un entrante riquísimo y saludable.
* Arroz con verduras: Fácil y muy rico.
¡Con lo que me gustan a mí los champiñones!! CUántas buenas ideas, me encantan!
muy buenas sugerencias, he estado mirando tus irlandesas y peliculeras albóndigas, hummmm aunque la verdad es que los champis me encantan en todas partes! un besazo
Me alegro de que te gusten, Inma.
Besos.
Gracias, guapa, anímate a probarlas, ya verás qué buenas.
Besotes!
Ummm!! que buena pinta tiene todo Marhya!! definitivamente me tengo que pasar un poco mas a menudo por aquí, a “robarte” algunas ideas, que últimamente te tengo un poquito abandonada, un besazo guapa!!
jajaj, ¡gracias, guapa! Me alegro de que te gusten, ya me contarás si te animas con alguna.
Besos.
Uhmmmmm!!! Me encantan los champiñones. Los hojaldres, el pollo y el arroz me han hecho la boca agua. Los anoto.
Los champiñones me gustan mucho, todos, frescos o deshidratados y con este recetario no nos faltarán ideas.
Este año si que voy a echar de menos a mi papá tan lejos con sus enoooormes cestas de setas colectadas por él a lo largo de caminatas interminables :o)
Besos,
palmira
Lola, ya me contarás.
Besotes.
Palmira, ¿y tú no te atreves a buscar por allí?
Seguro que tu madre te embota algún bote.
Besos.
No me atrevo ni loca, he visto tanta gente enfermar por no coger las setas justas que mejor no porque podría ponerme mala del miedo jeje
Bueno este verano mi padre nos dejó unos botes de secos, que dicen que son mejores que de bote … Ya os contaré, tengo ceps y moixerons para los guisos del invierno :o)
A mi me gusta ir a coger setas pero me pasa lo mismo, que no salgo de las poquitas que sé al 100% que son seguras. En algunos sitios (asociaciones, facultades de agronomía) en la época puedes ir con la cesta (por separado para que las malas no contaminen las buenas) y si alguna no estás del todo segura te dicen si es buena o no, pero nosotros, ya te digo, de las que conocemos bien no salimos porque más vale prevenir.
Besos.