Category: Cocina vegetariana


Berenjenas cubiertas

Escrito por Marhya el 20 Junio, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 6 Comments
Berenjenas cubiertas

Hoy traigo unas berenjenas cubiertas riquísimas. Estas berenjenas cubiertas se sirven frías, bueno, a temperatura ambiente. Podrías asar las berenjenas de un día para otro y preparar el resto del plato justo antes de servirlo, es muy cómodo y queda muy bien. Es un plato apto para vegetarianos que admitan los lácteos en su dieta.

Berenjenas primavera

Escrito por Marhya el 9 Junio, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 10 Comments
Berenjenas primavera

Hoy traigo una receta de berenjenas primavera sencillamente deliciosa. Es muy fácil de preparar y es un cóctel de sabores y colores, que entra por la vista (, al menos, así me parece a mi) y está divina de sabor.

Esta es una receta vegana, sin huevo, sin lactosa y sin gluten. Así que si tienes que tener cuidado con estos alérgenos, te vendrá de maravilla.

Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno

Escrito por Marhya el 2 Junio, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 4 Comments
Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno

Hoy traigo una receta de pimientos asados rellenos de trigo sarraceno que están para chuparse los dedos. Es un plato muy saludable y sabroso, y aunque da un poquito de trabajo no es nada excesivo.
Es un plato vegano que bien puede servirse como principal después de un entrante más ligero (ensalada o sopa, por ejemplo) o, si eres omnívoro, puedes servirlo de primero (en lugar de dos medios pimientos por persona, uno) seguido de un principal ligero, como un pescado al vapor o a la plancha o una tortilla vegetal.

Arroz salvaje con salteado verde

Escrito por Marhya el 26 Mayo, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 6 Comments
Arroz salvaje con salteado verde

El otro día comí los primeros ajetes frescos del huerto. Fue con esta receta de arroz salvaje con salteado verde. Recién recogidos, limpiados y al fuego; no se puede pedir más frescura. El resto de los ingredientes son de la tienda, claro, no se puede tener de todo de casa. La receta es sencillísima, pero está espectacular.

Espaguetis con brócoli

Escrito por Marhya el 25 Mayo, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 2 Comments
Espaguetis con brócoli

La receta de espaguetis con brócoli que traigo hoy es saludable, sabrosa y sencilla. Se puede servir como plato único o como entrante sustancioso seguida de un principal rico en proteína más ligerito.
Este plato es apto para veganos y para quienes sigan una dieta sin lactosa o sin huevo. Pero cuidado con los multi alérgicos alimentarios porque la pasta lleva gluten (obviamente podéis usar pasta sin gluten para prepararlo y el resultado será igual de rico) y cacahuetes, que le dan una potencia de sabor y un toque crujiente estupendo, pero que es un alimento que muchas personas no pueden tolerarlo.

Ensalada de lombarda y queso brie

Escrito por Marhya el 6 Mayo, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 2 Comments
Ensalada de lombarda y queso brie

Hoy traigo una receta de ensalada de lombarda y queso brie muy rica y rapidísima de preparar, perfecta para esos días de diario llenos de quehaceres en los que el tiempo se nos cuela entre los dedos y queremos preparar en poquísimos minutos un plato sabroso, saludable y a poder ser económico, que nos solvente un primer plato o incluso una cena ligera.

Salteado oriental con brócoli

Escrito por Marhya el 3 Mayo, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 8 Comments
Salteado oriental con brócoli

Hoy vengo con una receta de salteado oriental con brócoli riquísima y muy saludable. Es un plato apto para veganos, sin gluten, sin huevo y sin lactosa, por lo que puede resultar interesante para quien sufra alergias o intolerancias a alguno de estos alimentos. Es una forma muy rica de comer brocoli, uno de los super alimentos que no debería faltar en nuestra dieta habitual.