Arroz a la campesina

Escrito por Marhya el 23 abril, 2008 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 3 Comments
Arroz a la campesina

Una receta sencilla y sabrosísima, apta para vegetarianos estrictos (veganos). Una manera diferente de probar el arroz. En casa nos ha gustado mucho. Además es bastante rápido de preparar, lo que también se agradece. Ingredientes: 1 taza de arroz integral 2 tazas de caldo vegetal ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 tomate 150gm espinacas frescas aceite de oliva sal Preparación: Lavar bien las espinacas y escaldarlas dos minutos en agua hirviendo con una pizca de sal. Picar en daditos y por separado los pimientos y el tomate pelado. Reservar. En una paella con un chorretón de aceite de oliva, pochar suavemente los pimientos. Cuando comiencen a ablandar añadir el tomate y rehogar unos minutos más. Incorporar entonces las espinacas, […]

Día del libro

Escrito por Marhya el 23 abril, 2008 en Actualidad, Cultura, Literatura / 0 Comments
Día del libro

Hoy, como cada 23 de Abril se conmemora el Día internacional del Libro. Los amantes de la lectura lo conmemoramos además cada vez que nos acercamos a uno con la ilusión de descubrir los secretos que alberga en su interior. En este día se venden infinidad de libros, en algunos lugares (como en Cataluña) se regalan a los amigos y seres queridos, las librerías hacen descuentos en los precios de sus libros y en muchas ciudades se montan ferias de libros nuevos o usados. Los libros que más se venden no son siempre los mejores de cada género y un número muy importante de las ventas de libros en estos días se deben al entusiasmo de parte del público por […]

Brochetas de pollo y hortalizas

Escrito por Marhya el 20 abril, 2008 en cocina convencional, Gastronomí­a / 1 Comment
Brochetas de pollo y hortalizas

Unas brochetas ligeras y riquísimas. Muy sencillas de preparar, tienen muy pocas calorías. Para una cena ligera son un plato muy completo. Si las prefieres hacer a la barbacoa, sustituye las varillas de bambú por otras de acero inoxidable o de aluminio. Si sigues la dieta WW o de los puntos, todas las brochetas tienen 11p. y salen unas 8 ó 9. Si no estás a dieta, puedes servirlo con una guarnición de arroz salvaje frito. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 250gm tomatitos cherry 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 2 cebolletas tiernas salpimienta negra tomillo sal 2ct aceite de oliva virgen extra Preparación: Cortar las pechugas en dados de similar tamaño. Pelar las cebolletas y cortarlas igualmente en dados, […]

Platos principales dieta WW o de los puntos

Escrito por Marhya el 19 abril, 2008 en cocina convencional, Gastronomí­a / 0 Comments

Siguiendo con las recetas puntuadas de la dieta WW (dieta de los puntos o de los points) que ya publiqué en el foro de Karlosnet el pasado verano, ahora le llega el turno a los platos principales: carnes, pescados y mariscos. Un compendio de recetas ligeras y sabrosas que espero que os vengan bien estéis o no a dieta. CUARTOS TRASEROS DE POLLO AL HORNO: 1 RACIÓN DE 4 PUNTOS. Ingredientes: 1 cuarto trasero de pollo 4p. 1/2 cebolla 0p. ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 0p. sal, pimienta negra y perejil 0p. Preparación: Cortar en juliana fina la cebolla pelada y el pimiento. Ponerlo todo sobre una lámina de papel de aluminio. Quitar la piel al pollo, salpimentarlo y […]

Cucharitas mediterráneas

Escrito por Marhya el 18 abril, 2008 en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses / 3 Comments
Cucharitas mediterráneas

Un aperitivo sencillo, sabroso y vistoso. Las preparé un poco por aprovechar “restos” de hacer banderillas, por no dejar en la nevera una lata con 3 filetes de anchoilla, una lata casi vacía de aceitunas rellenas… y como los platitos de las banderillas ya estaba a rebosar y los restos eran pocos para preparar otro platito, pues se me ocurrió probar con unas cucharillas. El resultado creo que está muy bien, al menos en casa gustaron mucho y es una explosión de sabor muy buena en boca. Además se preparar en un momento, que siempre se agradece. Es otro de los aperitivos que preparé el pasado domingo. Ingredientes: 6 tomates cherry 3 filetes de anchoilla en aceite 1Cd aceitunas verdes […]

Adicta al trabajo, de Julia London

Escrito por Marhya el 17 abril, 2008 en Cultura, Literatura / 6 Comments
Adicta al trabajo, de Julia London

Aunque se publicó durante el año pasado, aún no había leído esta novela de Julia London, la primera de la serie Hermanas Lear, “Adicta al trabajo”. Me ha gustado mucho, así que espero no tardar demasiado en leer el segundo de la serie, “Algo más que una cara bonita”. Su título original, “Material girl”, es mucho más adecuado que el que le han plantado en castellano (que no me acaba de convencer). Porque Robin Lear es la hija primogénita de un riquísimo hombre de negocios, Aaron Lear, y lo que mejor hace en la vida es gastar dinero a espuertas y juzgar a los demás por lo que poseen en lugar de por lo que son. Cuando a Aaron le […]

Palmeritas de hojaldre

Palmeritas de hojaldre

Estas pequeñas palmeras de hojaldre son uno de los postres más sencillos que se pueden preparar, ayudándonos con las láminas de hojaldre que hoy en día se venden congeladas y de muy buena calidad. Son muy ricas para servir como acompañamiento con el té o el café y también para el desayuno o la merienda. Una vez horneadas pueden servirse tal cual o bañadas con glasa blanca, con chocolate fundido,  con mermelada de albaricoque o con coco rallado, entre otros. Ingredientes: 250gm hojaldre en una lámina 4Cd azúcar fina Preparación: Cortar (con un cuchillo bien afilado para que luego el hojaldre suba correctamente) la lámina de hojaldre bien extendida en 3 rectángulos de similar tamaño. Espolvorear cada rectángulo con el […]

Entrantes dieta de los puntos (2)

Escrito por Marhya el 16 abril, 2008 en Gastronomí­a / 0 Comments

Os dejo una nueva tanda de recetas de entrantes, todas con los puntos correspondientes para que quienes seguís la dieta WW (Weigth Watchers o dieta de los puntos, también conocida como dieta de los points). Son recetas fáciles, sanas, ligeras y sabrosas para cualquiera, pero cuenta con la venteja de que quien siga esta dieta las tiene ya puntuadas completas y por raciones. APERITIVO DE PALMITOS Y ANCHOILLAS: 4 PINCHOS DE 1 PUNTO LOS 4 Ingredientes. 4 corazones de palmito 0p. 2 filetes de anchoilla en aceite 1p. 4 tomatitos cherry 0p. Preparación: Cortar cada filete de anchoilla, a lo largo, en dos partes iguales. Envolver con cada mitad un corazón de palmito y sujetar con un palillo. pinchar en […]

Este no le tenía

Escrito por Marhya el 15 abril, 2008 en Personales, Sin Categoria / 0 Comments

Me veo diciendo como los niños que coleccionan cromos “este no le tenía”, y es que con tanto premio “repe”, alguien ha tenido a bien conceder a este blog uno que aún no tenía. Paris, del blog El  capricho de Paris ha sido quien ha otrogado el premio “Seis Virtudes”. Se me hace dificil definirme en tan solo 6 palabras o con 6 adjetivos. Pero lo voy a intenar, aunque no sé si quienes me conozcan estarán de acuerdo: práctica, sincera, sencilla, cariñosa, optimista y cabezota.   Respecto a otorgar yo el premio, no os digo nada nuevo, quien quiera puede tomarlo como suyo, pues con sumo gusto de lo daría a muchos blogs que leo a menudo.

Pasta con espárragos verdes y pollo

Escrito por Marhya el 15 abril, 2008 en cocina convencional, Gastronomí­a / 0 Comments
Pasta con espárragos verdes y pollo

Un plato completo y muy rico, sencillo, sabroso, sano… Bueno, poco más se puede pedir. En casa nos ha encantado, espero que también os guste. Ingredientes: 225gm espaguetis al huevo 1 manojo de espárragos verdes 1 pechuga de pollo 2 cebolletas tiernas 2 dientes de ajo 1 copita vino blanco semi dulce 1 chorretón de salsa de soja sal aceite de oliva Preparación: Cocer la pasta en abundante agua con un pellizco de sal, del modo habitual. Mientras, retirar la parte leñosa de los espárragos y cortar estos en trozos (con las manos) reservando por un lado los tallos y por otro las puntas. Pelar las cebolletas y trocearlas en dados medianos. Reservar. Pelar los dientes de ajo y reservarlos […]