Hoy vengo con una ensalada riquísima, sencilla pero llena de matices de sabor y de textura. Sabrosísima, os animo a prepararla porque sin apenas trabajo tienes un entrante estupendo. Para que no sea muy grasa, los crujientes de panceta curada están hechos en el microondas, envueltos en papel absorbente; quedan genial. Yo los he puesto […]
Espero que no os aburráis de que cada dos por tres venga con una receta de masas; hoy en salado, unas pizzetas o pizzas en versión individual. Sencillas y sabrosas. Para dejarse tentar. Recién hechas están buenísimas pero la masa aguanta muy bien el paso de las horas. Con un poco de queso estarán también […]
El plato de hoy puede ser un postre delicado, un delicioso desayuno o una sugerente merienda. Es fácil de preparar y aún más fácil de degustar. Un plato agradecido y bien recibido sin complicaciones para quien lo prepara. Primavera en estado puro. Yo lo he hecho con muy poco azúcar porque en casa nos gusta […]
Hoy domingo vuelvo con otro breve recopilatorio, esta vez platos dulces y salados con fruta entre sus ingredientes. No está todos los que son pero si son todos los que están. Seguro que entre ellos encontráis alguno que os apetece probar estos días. ¿Os animáis? * Lunes, pollo asado con melocotones: Un plato sugerente, delicioso […]
Hay series largas que mantienen el interés novela a novela y series que son incapaces de hacerlo. Afortunadamente la serie Raza de Medianoche, de Lara Adrian, pertenece al primer grupo y su séptima entrega, “sombras de medianoche” es de las mejores de la misma. Alexandra Maguire es una piloto de avionetas que llegó a Alaska […]
Hay un dicho que asevera “si algo va bien, ¿por qué cambiarlo?”. Esta vez lo he hecho mío y lo he trasladado a la cocina, si una tarta base siempre tiene éxito, es sencilla y gusta tanto, ¿para qué cambiarla? Esto es lo que he preparado para el cumpleaños de mi costillo, una tarta cuya […]
Aunque este plato pueda recordar a unos macarrones a la carbonara no lo son. No lleva huevos entre sus ingredientes y lleva crema de queso Emmental a cambio, pero como por su apariencia quizá lo pueda recordar en lugar de darle un nombre extraño los he llamado en falsa carbonara, pues creo que se adecua […]
Hace unas semanas (aquí) os enseñaba unos pastelitos de manzana hechos con una base de panadería endulzada hecha a partir de masa madre, aprovechando los días que no hago pan y refresco la masa. Con esa misma base he preparado otro tipo de pasteles, donde las láminas de manzana van sobre una rica capa de […]
Como el frío ha regresado y no sabemos hasta cuándo se quedará, vuelvo con platos calentitos y reconfortantes, con la lluvia de estos días (tan necesaria como bien recibida) y la bajada de temperaturas apetecen muchísimo de nuevo. Hoy, lentejas pardinas a la antigua. Ingredientes: 300gm lentejas pardinas ½ cebolleta tierna ½ pimiento amarillo […]
Vuelvo con el tema pan, no sé si de esta montaré una tahona artesana, si será una afición pasajera o si cada día querré aprender un poco más durante mucho, mucho tiempo. De momento es algo que disfruto mucho haciendo y comiendo, y que recomendaría probar a todos los cocineros y cocinillas, porque puede ser […]
La segunda entrega de la serie de Janet Evanovich protagonizada por la caótica caza fugitivos Stephanie Plum es “Dos: por la pasta”. Una nueva novela irreverente y humorística sin más pretensión que la de divertir, lo que logra sobradamente. Eso si, no se le puede pedir más. Stephanie Plum tiene un nuevo fugitivo en el […]
Llevaba ya un tiempo con la idea de hacer estas galletas de chocolate y avellanas, nada originales en sus ingredientes pero que tenía ganas de combinar un día. Y al fin llegó; días tranquilos de lluvia (¡al fín!), de regreso del frío, de tiempo para compartir. Así que no había mejor ocasión para ponerse con […]