Banda de hojaldre, jamón y verduras de primavera

¿Te gustan los hojaldres salados? Esta banda de hojaldre, jamón y verduras de primavera nos ha encantado en casa. Es rica, es sencilla, lleva poquísimo trabajo y es muy resultona. Está más rica tras un rato de reposo, para que el hojaldre quede más crujiente ya frío, por lo que puedes prepararla del mediodía para lo noche o viceversa, si te apetece.

Este tipo de receta es ideal para una cena informal con amigos o de diario, para el día que te apetezca ver tu serie favorita o un evento deportivo cenando en el sofá o para que los peques coman verdura de forma rica.

En realidad ya sé que las setas no son vegetales pero creo que coloquialmente todos nos entendemos de esta manera. Realmente la única verdura de primavera de estos hojaldres son los espárragos verdes.

Esto de poner nombres a las recetas y para no despistar en el indice o los buscadores no repetir palabras y no convertir el nombre en una enumeración de los ingredientes puede resultar complicado. Tampoco me apetece ser tan creativa que suene ñoño o pretencioso.

Dicho esto te animo a preparar esta banda de hojaldre, jamón y verduras de primavera mientras se mantenga la temporada de los espárragos ya que es cuando más económica y sabrosa te va a salir la receta. Puedes acompañarla con otros picoteos como las banderillas de naranja y huevos de codorniz y el salpicón primavera de mejillones.

Con las siguientes cantidades tendrás para dos bandas de hojaldre como las de las fotografías.

Banda de hojaldre, jamón y verduras de primavera.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre de unos 250gm

6 lonchas de jamón curado

100gm de setas de ostra

8 espárragos verdes

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Extiende el hojaldre en una superficie de trabajo plana. Con un cuchillo de lama lisa córtalo a lo largo para obtener dos bandas. Pon cada una de ellas sobre una placa de horno, encima de una hoja de papel de horno.

Con un tenedor pincha repetidamente cada base, dejando sin pinchar un marco de aproximadamente 1 centímetro.

Sobre la parte pinchada pon, dobladas, las tres lonchas de jamón curado.

Limpia los espárragos y corta la parte inferior leñosa del tallo. Limpia también las setas de ostra.

Coloca las setas sobre el jamón con el envés hacia arriba. Y los espárragos sobre estas. Adereza con unos hilos de aceite de oliva virgen extra.

Caliente el horno a 200ºC y cuando coja dicha temperatura introduce en él las bandas de hojaldre. Cocina unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.

Saca las bandas de hojaldre, jamón y verduras de primavera del horno y deja enfriar bien antes de servirlas.