Preparar un postre de plátano con arándanos frescos es muy fácil con esta receta. Sin fuegos, sin horno, solo con ayuda del microondas, en pocos minutos tienes lista esta receta tan sencilla, rápida y rica. No es necesario complicarse la vida para acabar un menú con un postre sabroso, y este es un buen ejemplo.
Los arándanos azules frescos son muy ricos y también muy saludables. Tienen una concentración de antioxidantes brutal, son ricos en vitamina C y en fibra y tienen un bajo índice glucémico.
En este postre están acompañados por otros ingredientes interesantes por sus beneficios, como el plátano, rico en potasio y en triptófano y el yogur natural, un probiótico natural ideal para ayudar a hidratar el organismo.
Si eres muy goloso quizá te sorprenda que no lleva apenas endulzante. En buena parte es porque el plátano maduro y cocinado le aporta un punto de dulzor de lo más apetecible. Al comer todo junto el resultado es estupendo y equilibrado.
Aunque lo llamemos postre, esta preparación también sería un estupendo desayuno saludable. Como se preparar en pocos minutos y es fácil de comer, también es estupendo para las mañanas.
Postre de plátano con arándanos frescos: receta rápida
Con estas cantidades tienes para dos raciones de postre de plátano con arándanos frescos. Si lo quieres preparar para más personas, ya saber, solo tienes que multiplicar.
Ingredientes para hacer el postre de plátano con arándanos frescos
1 plátano grande maduro
3 yogures naturales, mejor si están fríos de la nevera
4 cucharadas de arándanos azules frescos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
una cucharadita de miel de azahar
una punta de cuchillo de canela molida
Cómo preparar postre de plátano con arándanos frescos
Pela el plátano, córtalo por la mitad y luego también por la mitad pero a lo largo. Ponlo en un plato y cocina en el microondas a máxima potencia 2 minutos.
Mezcla el yogur natural en un cuenco con la esencia de vainilla, la canela molida y la miel de azahar. Remueve bien para que quede cremoso y vierte en dos cuencos de postre repartiendo la mitad en cada uno de ellos.
Pon el plátano en el centro de cada cuenco, sobre la mezcla de yogur.
Lava y seca con cuidado los arándanos frescos. Repártelos en sendos cuencos, colocándolos alrededor del plátano. ¡Sirve enseguida!
Tiene una pinta buenísima.