Este es un plato de aprovechamiento, que creo que es lo que va bien en muchas casas estos días, aunque yo lo hice hace unas semanas; me sobraron dos carrilleras de cerdo asadas y como justo tenía los fardos de setas en producción, estaba claro que tenía que aunar ambas. Y tampoco me compliqué mucho […]
Me encanta el formato cucharita para los aperitivos, entremeses y picoteos. Te permite preparar cositas de bocado que de otro modo no quedarían igual y son muy prácticas. Hace unos años eran dificilísimas de encontrar pero desde hace ya un tiempo pueden encontrarse en muy diferentes modelos y materiales, hasta en plástico duro de usar […]
Este tipo de preparaciones me gusta mucho, son sencillísimas, llevan muy poco trabajo y el resultado siempre es estupendo. Permiten muchas opciones y son una buena forma de preparar las carnes más habituales de modo que queden platos riquísimos. Esto es lo que he preparado esta vez, estaba para chuparse los dedos. Ingredientes: 900gm […]
Sigo con recetas con cítricos, que si os gustan no podéis quejaros este año la cantidad de platos que estoy preparando con ellos. Esta vez unos jamoncitos de pollo que están para chuparse los dedos y además no dan nada de trabajo, que siempre está bien tenerlo en cuenta. Ingredientes: 10 jamoncitos de pollo […]
Creo que ya lo he dicho en otras ocasiones, el bacalao en casa siempre es un plato de fiesta. Esta vez aún más, lo preparé con unas almejas, un plato de pura fiesta. Nos encantó, bien podría ser un plato navideño. si te animas a prepararlo, no te olvides de un buen pan porque la […]
¡Hay que ver qué versátil es la carne de pollo! Creo que, junto a la del cerdo, es la que más os permite jugar en cuanto a preparaciones e ingredientes de acompañamiento para hacer platos diferentes y que no canse aunque se consuma muy habitualmente. En esta casa comemos mucho pollo y ya nos estamos […]
Estos días mi horno está trabajando mucho. Parece que casi cada día tiene una labor que hacer, ya sea el pan o alguna otra cosa, como éstas costillas de hoy. La verdad es que hornear con estos fríos no da ninguna pereza, más bien todo lo contrario, es algo que apetece. Y más si es […]
Esto es lo que apetece estos días. ¡Qué frío, chicas! Comida reconfortante, nutritiva, preparada a fuego lento y de la que entona el cuerpo y alegra el alma. Esta vez unas lentejitas, que es una legumbre de la que disfruto mucho. ¿Os apetecen? Ingredientes: 300gm lenteja pardina 3 chorizos palentinos de guisar 1 cebolla […]
El pollo es una carne saludable y económica, que seguro que está habitualmente en las mesas de muchísimos hogares. Es además un producto muy versátil que admite infinidad de preparaciones. Yo hoy la preparé en forma de bolitas o albóndigas, con una salsa semi dulce, muy sencilla de preparar y con un resultado magnífico, podría […]
Preparar un entrante navideño puede ser muy sencillo o todo lo contrario. Quienes me conocéis ya sabéis que en el 90% de las ocasiones (o más) me quedo con la sencillez. Como para este entrante, muy fácil de preparar y de lo más apañado. Para tomarse las cosas relajadamente. Qué os parece? Ingredientes: 450gm de […]
Hoy vengo con un aperitivo muy sencillo, bastante económico y muy rico, creo que también resultón sin tampoco necesidad de mucha (o ninguna, más bien) floritura, lo pueden comer grandes y pequeños, no le van a hacer ascos los de sólo-chuletón ni los que quieren sabores un poco menos tradicionales. Os animo a prepararlo. […]
Hoy vengo con otra ensalada de temporada; hay que aprovechar que las endivias están en muy buen momento y disfrutarlas. Como veis es una ensalada muy sencilla, no es cuestión de complicarnos la vida todos los días y yo cada vez más estoy por simplificar. Eso si, está riquísima. Ingredientes: 2 endibias medianas 1 lata […]