La mejor forma de comer legumbre en verano es en ensalada. Es fresco, así que sienta bien incluso en días de calor. Es nutritivo porque admite ingredientes saludables variados, y da mucho juego para combinar alimentos al gusto de cada uno. La ensalada de garbanzos con bonito y pimientos caramelizados que traigo hoy es un ejemplo sencillo y delicioso de este tipo de preparaciones.
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Preparar unas ricas patatas confitadas con choricitos es muy fácil y el resultado son unas cazuelitas ideales para un menú informal con sabores tradicionales o para formar parte de un menú de picoteo variado sirviendo algo caliente, económico y rico.
Esta receta de alubias blancas con acelgas es una forma estupenda de comer legumbre y verdura en un mismo plato con sabores tradicionales y nutrientes interesantes. Aunque en algunas zonas ya aprieta el calor, en otras todavía hay mañanas frescas apetecen platos como este. Es reconfortante, nutritivo y asequible y no quería dejar de publicarlo antes de la llegada del verano.
Estas alubias blancas con potón son muy ricas y además es un plato muy nutritivo. Una receta sencilla en la que se gana mucho tiempo gracias al uso de precocinados de calidad como son las alubias cocidas envasadas en tarros. Obviamente también las puedes prepara cocidas en casa sin añadidos para luego usar en esta y otras recetas.
Las patatas estofadas con salchichas y setas que traigo hoy son muy ricas. Es una preparación que no requiere mucho trabajo, aunque sí algo de tiempo para que se cocinen poco a poco y el resultado sea un plato sabroso y reconfortante con un caldo sustancioso.
La legumbre que se vende cocida y embotada es un buen recurso cuando quieres preparar un plato reconfortante y de cuchareo y tienes poco tiempo. Como es el caso de estos garbanzos con tomatitos y jamón de hoy, que he preparado precisamente con garbanzos cocidos en bote.
Los garbanzos con setas y potón son muy sabrosos y es una preparación llena de nutrientes. Además es un plato muy reconfortante, ideal para esta época del año y lo que por lógica se espera para las próximas semanas. El cuchareo apetece especialmente en estos casos.
Me encantan los corazones de alcachofa con jamón. Las alcachofas en conserva son uno de esos productos que me gusta tener en la despensa porque te saca de muchos apuros y es muy versátil. Lo mismo te sirve de guarnición de carnes que para hacer una tortilla rica. O platos como este, que me encanta para una cena ligera de diario.
Preparar esta receta de alubias blancas estofadas con oreja un día de frío es una buena decisión para disfrutar de un plato de cuchara reconfortante. Yo las preparo en olla rápida, por ahorrar tiempo, pero si no te gusta este utensilio las puedes cocinar en cazuela a fuego lento durante dos o tres horas, según el tipo de agua, al estilo tradicional.
Se acerca el otoño y el momento de cocinar platos de cuchara. Hoy traigo un potaje de alubias rojas con sus avíos, un plato de legumbre de sabores tradicionales para ponerse las botas. Lo puedes servir como plato único con un postre de frutas al final, no necesitas más porque ya lleva carne.
La ensalada de garbanzos con pota es una receta sencilla y sabrosa, una forma estupenda de servir legumbre fuera de los tradicionales potajes y cuchareos. Aunque son más populares en verano, lo cierto es que una buena ensalada de legumbre apetece en cualquier momento del año.
El calabacín con verduras caramelizadas es un plato muy rico que es estupendo para un entrante de verano. Las verduras se pueden caramelizar con antelación y guardar en tarros en conserva como una mermelada o congelar en porciones. Así luego solo tienes que añadirlo al plato elegido, en este caso al calabacín. Seguimos en plena […]