Primer lunes de mes y regreso con una nueva receta vegana, como prometí Aquí Aunque también como os dije que probablemente ocurriría, entre medias se me han “colado” fuera de fecha algunas, como la Ensalada árabe de falafel o la ensalada de tomate y tofu griego. Para hoy, he elegido un salteado al estilo oriental […]
Algunos de los alimentos que más me gustan del otoño son los frutos secos. Sobre todo, nueces y avellanas están entre mis favoritos, pero no son los únicos. Energéticos, nutritivos y sabrosos, son estupendos para comerlos solos pero también para preparar multitud de platos en la cocina, tanto dulces como salados. Hoy los he elegido […]
Hoy vuelvo con un postre. Será la lluvia de estos días o que ya estoy en modo otoño, pero el caso es que me apetece especialmente hornear y un toque dulce siempre apetece, ¿o no? En este caso he preparado unas torres de chocolate y lemon curd, muy sencillas porque la base es un bizcocho […]
¡Por fin, el otro día pudimos coger moras silvestres (zarzamoras, porque no las cogemos de morera si no de zarza, más dulces pero más laboriosas a la hora de recolectarlas)! Casi todas las he puesto a conservar (tengo que publicar una entrada con cómo lo he hecho) porque seguro que a lo largo del año […]
Hace unos días os contaba lo mucho que me gustó la novela de Milly Johnson, “El club del pudin”. También os dije el porqué del título, que nada tenía que ver con la cocina y si con el embarazo de las protagonistas y una expresión popular británica. Pero en la novela, si que hay una […]
Si, definitivamente, ya es otoño. Y entre las muchas cosas que apetece hacer en días desapacibles de lluvia está el hornear algo rico para comerlo después en familia. Yo me he decidido por estos panecillos de pipas de calabaza, que están muy ricos y que lo mismo apetecen para comer solos a modo de tentempié […]
Bueno, con el nombre de esta entrada ya me veo a los chicos echándome la bronca y preguntándome “¿qué pasa, que a nosotros no nos puede gustar el chocolate?”. Pues si, claro que si, no sólo os puede gustar el chocolate si no que os debe gustar el chocolate, jejeje. ¡No conozco a nadie a […]
En los últimos años, Jamie Oliver se ha convertido en un cocinero de fama mundial. Son ya muchos los libros de cocina que ha escrito y publicado con éxito, entre ellos, “Las comidas de Jamie en 15 minutos”, un recetario sorprendente de platos completos que pueden elaborarse, como dice su título en tan sólo 15 […]
Tener siempre a mano en el congelador una o dos botellas de caldo de mejillones es una idea muy práctica. Para dar sabor a un arroz, para enriquecer una sopa de pescado o marisco (o para preparar una de forma rápida y sencilla aprovechando si ha sobrado algo de pescado blanco cocinado, con un poco […]
Estos días, afortunadamente, los tomates de la huerta están preciosísimos. A pesar del frío de noches pasadas, siguen estando la mar de majos y como ya se va acercando el mes de octubre, maduran a toda velocidad. Así que voy preparando salsa para embotar, que luego se agradece mucho el resto del año preparar platos […]
Riquísima carrillera de cerdo asada con dos guarniciones. Una receta sencilla, sabrosa y estupenda de precio. Ideal para el fin de semana o un día especial.
¡Ya ha llegado el otoño! Pues si, así, como quien no quiere la cosa, hoy entramos en otoño. Este verano ha sido un tanto extraño y se me ha hecho bastante corto, pero el otoño es mi estación del año favorita, así que estoy contenta. Del otoño me gusta casi todo, desde su luz a […]