Hacía ya un montón de día que no publicaba nada dulce y había que irle poniendo remedio, hay que recuperar las buenas costumbres. Esta vez es un pastel, sé que en verano hay muchos sitos donde da pereza poner el horno, aquí por regla general no pasa eso aunque en concreto hoy estamos en alerta […]
Segunda ensalada de la semana, como la de ayer muy rapidita de preparar y sabrosísima. Al igual que os comentaba en la otra (aquí) dejé la albahaca entera para las fotografías pero luego piqué las hojas porque me gusta poder encontrar todo el sabor en cada bocado y de verdad que marca la diferencia. Las […]
Lo prometido es deuda, y hoy vengo con una receta SIN calabacín entre sus ingredientes, es una ensalada de lo más sencilla, complicaciones cero, pero muy rica en sabor. La albahaca la podéis poner en ramillete o picar las hojas, yo hice las fotografías con ella entera pero luego para comerlo las piqué porque para […]
Viendo cómo van las cosas y cómo se avecinan, el recorte masivo de derechos sociales, sueldos y poder adquisitivo, el aumento de preciosos, tasas, e impuestos y los niveles de desempleo, además de la precariedad del empleo (podría escribir una laaaarga entrada sólo dedicada a esto) lo que toca, me vais a permitir, es un […]
Lo sé, esto empieza a parecerse a un monotemático de recetas de calabacín, os pido disculpas si no os gusta este alimento, intentaré diversificar un poco más en los próximos días, pero es que entre que hay a diario de la huerta y que los hemos cogido con ganas… Esta vez es un plato de […]
La novela “Tuya a medianoche”, de la autora estadounidense Lisa Kleypas, es la primera de su saga Los Hathaway, y está directamente emparentada con otra exitosa serie de la autora, la de Las Wallflowers. La novela comienza su acción en la Inglaterra de 1848 y está protagonizada por Amelia Hathaway, una mujer de 26 años […]
Hemos tardado en empezar a coger los calabacines del huerto pero una vez que se empieza, es un no parar. Esta vez preparé con ello un arroz muy rico y muy fácil de hacer. Además, es muy económico, que viendo la que se nos viene encima, hay que destacarlo también. Ingredientes: 300gm de arroz de […]
Uno de los frutos más sabrosos del verano, para mi gusto, es el tomate. Hay multitud de variedades, y sus opciones en cocina podría decirse que son infinitas. Nada hay más rico en verano que un buen tomate simplemente abierto a aderezado con una piquita de sal y nada hay más triste en la cocina […]
Seguimos con las verduritas del huerto, sobre todo calabacines y pimientos, que es de lo que más cogemos cada día y o que hay que preparar casi a diario. Esta vez preparé unas tartaletas que entran de maravilla. Ingredientes: 16 obleas para empanadillas 1 calabacín mediano 3 pimientos verdes tipo italiano una cebolleta tierna […]
Tenía muchísimas ganas de que diesen fruto los calabacines de Niza que tenemos sembrados en el huerto este año porque me apetecía desde hace tiempo hacer varias recetas rellenas, ¡es que me parecen preciosos para servir rellenos! Espero a lo largo del verano ir preparando varias recetas diferentes, pero hoy para empezar vengo con un […]
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar una galette salada y el otro día me decidí a probar con una de jijas (chichas, txitxikik). Haré más veces con otros rellenos dulces y salados, seguro. La galette tuvo mucho éxito, la masa absorbe los sabores de las jijas sin dejar de tener su puntito crujiente y […]
No sé si os pasa también a vosotros, pero hay técnicas de cocina que os gustan más que otras según las épocas del año. A mi me pasa que ahora en verano me apetecen más los vegetales rellenos que en otras fechas, siempre me gustan pero con el calor se me antojan más a menudo. […]