Hoy traigo una receta muy rica y sencilla de pasta de avellanas y ciruelas pasas. Esta pasta puede utilizarse para untar rebanadas para desayuno, para rellenar galletas o para endulzar otros platos sin añadir azúcar. O, como podéis ver en la fotografía, para untar unas tortitas y arroz inflado, que ahí completé con unas virutas de chocolate blanco.
Hoy traigo una sencilla, nutritiva y sabrosa receta de trigo sarraceno con zanahorias. Un plato saludable estupendo para comer en casa o llevar para comer de tupper en el trabajo.
La receta de ensalada de trigo sarraceno con granada de hoy es un plato sencillo, delicioso y de temporada. Yo la he servido como plato único de mediodía porque a pesar de sus pocos ingredientes es muy completa. ¡Y está buenísima!
Hoy traigo un plato de orecchiette arcobaleno con almejas que están para chuparse los dedos. Los orecchiette arcobaleno son un tipo de pasta corta estupenda para servir con algo de salsa. Pero en este caso al tratarse de pasta arcoiris, la salsa es suave y no impide distinguir los matices de sabor propios de los distintos tipos de pasta. La razón es que el color no es únicamente cuestión de añadir un colorante sino que tiene un sabor propio cuyo origen es el alimento que le da color; tinta de sepia, espinaca, albahaca, cúrcuma, zanahoria… en este caso concreto.
Hoy vengo con una receta de pasta muy rica, fácil y saludable: fusilli pugliese tris con salmón y calabacín. Todo un platazo que puedes servir en la mesa tras muy poco y sin necesidad de dedicarle mucho tiempo. No te lo pierdas.
Hoy traigo una receta de ñoquis con salsa y espárragos muy rica. Este verano salvo días contados no esta haciendo mucho calor, así que estamos haciendo muchos platos de entretiempo. Como es el caso de estos ñoquis, que están estupendos.
Hoy traigo una receta de dorada sobre cada de cebada y algas que está para chuparse los dedos. Es un plato vistoso, sabroso y, sobre todo, saludable. Lo he preparado con doradas con el sello Crianza de nuestros mares (CdNM) y está para chuparse los dedos. Un plato fresco y estupendo para un día de diario en familia o para sorprender a tus invitados con producto de calidad preparado con esmero.
En el blog estos años he ido publicando diferentes recetas de ensaladas de cereales. Me gusta mucho utilizar cereales como la espelta, los distintos tipos de arroces o el trigo sarraceno para preparar ensaladas nutritivas y sabrosas. Hoy he decidido reunir 12 recetas de ensaladas con cereales que, para mi gusto, merecen la pena destacarse
La receta de ñoquis estilo primavera de hoy es sencilla y deliciosa. Si sueles preparar ñoquis en casa con estos ingredientes tendrás un plato riquísimo de plena temporada. Si prefieres comprarlos ya listos para cocer y aderezar, también. De hecho, yo he optado por esta segunda opción.
La receta de ensalada de avena en vaso muy rica, nutritiva y fácil de preparar. Ya sabes que me gustan mucho las ensaladas de cereales, y en este caso he usado como protagonista la avena. La avena en grano es muy rica y es muy versátil en la cocina.
La receta de cebada perlada que traigo hoy es sencilla, nutritiva y un estupendo plato único para combinar cereales, carnes y verduras. He utilizado algunos vegetales congelados como alcachofas y guisantes para prepararla aunque, obviamente, si tienes la posibilidad de utilizarlos frescos mejor todavía.
La receta de ensalada de cebada perlada y brie que traigo hoy es riquísima. Nutritiva, sabrosa, completa… Tiene muchas cualidades y entre ellas me permito resaltar su sabor. Con un importante aporte de encurtidos en vinagre, un punto umami gracias a las anchoillas en conserva, las aceitunas y al queso brie, que la hacen muy rica.