Esta ensalada se prepara en escasos cinco minutos y está buenísima. No necesita sal añadida porque entre el bacalao ahumado y las pipas fritas y saladas ya le aportan la sazón suficiente. Ingredientes: 6 zanahorias grandes pero tiernas 80gm de bacalao ahumado 2Cd pipas de girasol peladas, fritas y saladas 6ct aceite de oliva virgen […]
Estas cucharitas son mi segunda aportación al HEMC de este mes, que os recuerdo está dedicado a los Aperitivos. Entra de maravilla con una copita de cava. ¿Os apetece? Ingredientes: 18 langostinos cocidos 1 granada pequeña 8 aceitunas verdes 2Cd aceite de oliva virgen extra 2Cd jugo de granada sal Preparación: Pelar los langostinos y […]
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Esta es la forma en la que más nos gustan en casa las vieiras. Es muy sencillo de preparar y muy rico. En este caso son vieiras congeladas y para ello pongo los tiempos de horneado. Ingredientes: 12 vieiras limpias congeladas 1 cebolla blanca 50gm jamón serrano en lonchas finas 1 copa de vino blanco […]
Hoy he preparado bonito adobado. Un plato muy rico y muy facilito de preparar. Hay que tener cuidado de no pasarse con la cocción para que no quede seco, pero a mi particularmente no me gusta dejarlo crudo por dentro. Ingredientes: 2 ruedas gruesas de bonito 2 vasos de vino blanco 2 vasos de caldo […]
Riquísima la ensalada de hoy, ¿os apetece? Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 6 tomates secos en conserva 16 tomates cherry 20 aceitunas negras 80gm bacalao ahumado 2Cd del aceite de conservar los tomates sal Preparación: Lavar la lechuga hoja a hoja, escurrirlas bien y trocear con las manos. Repartir en cuatro platos llanos […]
¿Os apetece un aperitivo? Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde 8 tomates secos en conserva 80gm de bacalao ahumado 4 tomates cherry Preparación: Con ayuda de un corta pastas circular, cortar 8 ruedas de pan de molde. Cortar el bacalao ahumado en 8 trozos similares. Poner sobre cada círculo de pan un tomate seco, […]
Hoy he preparado para comer esta ensalada templada tan rica. Cunde muchísimo y la he preparado cuidando mucho el aceite añadido para conseguir un plato ligero pero con todo el sabor. Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 1 tomate mediano 1 calabacín mediano 200gm gulas 4ct aceite de oliva virgen extra 2 dientes de […]
Ummmmmm, ¡me encantan las ensaladas! Hoy preparé una de bacalao ahumado muy facilita y muy rica. Espero que os guste. Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 3 calabacines pequeños 20 tomatitos cherry 8 aceitunas negras 80gm bacalao ahumado 3Cd aceite de oliva virgen extra 1Cd vinagre balsámico de Pedro Ximenez sal Preparación: Lavar la […]
Un plato muy rico perfecto para el aperitivo o para servirlo como parte de una cena de picoteo. Ingredientes: 1Kg de mejillones limpios ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 chalota 4 aceitunas negras 4 aceitunas verdes 1 huevo duro 3 pepinillos en vinagre 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre de Jerez sal […]
Cuando no se dispone de mucho tiempo y se quiere preparar un plato de pescado sano y bajo en calorías, casi siempre se recurre a la plancha. ¡Bendito invento! Hoy os dejo mis filetes de granadero en cinco minutos, por supuesto, a la plancha. Ingredientes: 2 filetes grandes de granadero un pellizco generoso de orégano […]
¿A quién no le gustan los langostinos? Estas brochetas estaban buenísimas. ¿Apetecen? Ingredientes: 8 langostinos 12 tomates cherry 1ct aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal Preparación: Pelar los langostinos reservando las colas. Lavar los tomatito s y secarlos cuidadosamente. En 4 varilla de bambú cortas para brochetas, ensartar los ingredientes. En cada varilla […]
El pescado azul es muy saludable, rico en ácidos grasos omega-3. Para quienes crean que el pescado es sólo plato de ricos, aquí os dejo un plato rapidito para cuando vamos con prisa y además de sano es muy rico. ¿Qué os parece? Ingredientes: 2 latas de sardinillas en escabeche ¼ cebolleta tierna ¼ pimiento […]