Los mejillones son un alimento maravilloso. Además de delicioso, es muy ligero (100gm de mejillones sin su valva aportan en torno a 67Kcal, todo un chollazo para quienes deban vigilar las calorías que ingieren) y es rico en yodo, hierro (más rico que la carne de ternera), calcio, fósforo y magnesio, entre otros interesantes nutrientes. […]
Quienes cultiváis tomates cherry ya sabéis lo prolíficos que son, especialmente hacia el final del verano. Me vinieron de maravilla para preparar estas brochetas, un apaño para el aperitivo con unos invitados sorpresa. Aprovecho estas brochetas para participar en el HEMC de este mes, que está dedicado a los aperitivos. Casi tan sencillo como abrir […]
Preparar ensalada de patatas con esferas de carne de esturión es muy fácil y el resultado es un plato fresco, lleno de sabor y que puedes servir como entrante sustancioso en verano.
¿Qué hago con tomates? ¿Cuántas veces te has preguntado esto a lo largo de las últimas semanas?
Estamos en una época del año en el que están en su mejor momento, estupendos de precio y de sabor. Aunque los encontremos en el mercado todo el año. Sus decenas de variedades (de ensalada, cherrys, pata negra…) son deliciosas y ahora están riquísimos. Así que me ha parecido el momento ideal para recopilar un buen número de recetas con tomates.
Con estas codornices de Navidad doy el pistoletazo de salida a las publicaciones navideñas. No quiero decir que de ahora hasta que termine el año todos los artículos estén relacionados con estas fechas pero sí que ya hay cabida para ellos en el blog. Y para comenzar, nada mejor que una receta deliciosa y muy apropiada para estas fiestas.
Hoy traigo una receta la mar de rica, fácil y apañada: calabacín montadito. Un plato lleno de sabor, estupendo para servir como entremés, dentro de un menú de picoteo o para la hora del aperitivo. Es muy fácil de preparar y es un festival de sabores; os va a gustar, seguro. Para contrastar texturas y […]
Me encantan las brochetas y banderillas. No sé qué tendrán estas preparaciones ensartadas en un palito o una varilla, que siempre me saben a fiesta y me encanta servirlas ya sea en días de diario como en momentos más especiales. Hoy el recopilatorio del domingo está dedicado a estas ricas preparaciones, que tanto juego nos […]
El verano es tiempo de tomates y entre las muuchs variedades que podemos encontrar en el mercado están los tomates cherry, tomates cereza o también conocidos como tomates enanos; pequeños, vistosos y de sabor intenso, son una delicia con la que pueden prepararse infinidad de platos, aunque por si mismos, simplemente lavados, son un bocado […]
El nombre quizá os parezca raro o cursi, pero donde rompen las olas es donde se encuentran los mejillones y las algas llamadas espaguetis de mar, que están presentes en este plato. Estas algas las tenía compradas hace meses y aún no las había probado, la verdad es que tienen un sabor a mar impresionante, […]