31. 10. 2008

Las galletas de vainilla son muy facilitas de preparar, aromáticas y riquísimas. Ya desde que las estás amasando te dan ganas de comerlas. ¿Os animáis?

250gm mantequilla

2 huevos XL

400gm harina

1ct esencia de vainilla

130gm azúcar glas

Batir el azúcar y la mantequilla a punto de pomada hasta lograr una crema blanquecina. Sin dejar de batir añadir los huevos, uno a uno y la esencia de vainilla. Ir incorporando la harina hasta obtener una masa homogénea.

Extender la masa en una superficie enharinada, dejándola a una altura de aproximadamente ½ cm, colocarlas en una bandeja refractaria cubierta con papel de horno.

Precalentar el horno a 190ºC y cocer las galletas, unos 10 minutos cada hornada. Sacar y dejar enfriar antes de servir.

31. 10. 2008

La autora estadounidense Stephanie Meyer está que se sale, esta semana ha colocado tres libros en la lista de las diez novelas más vendidas de Casa del Libro.

Su novela “Amanecer”, la cuarta y última de su exitosa serie, que salió publicada el día 8 de Octubre y ya va por la segunda edición se sitúa en el puesto número 3. Yo la tengo reservada, espero no tener que esperar a que salga la tercera o cuarta edición para tenerla en mis manos. ¡Con las ganas que tengo de leerme las ochocientas y pico páginas que ponen el punto final a la serie, y descubrir cómo termina todo!

Sólo un puesto por detrás, en el número 4, está “Crepúsculo”, la novela que abre la serie y que se ve que con el empujón de la película (“Twilight”) ha animado a acercarse a ella a nuevos lectores.

Y “Luna nueva” está situada en el número 9.

¿Habéis conseguido haceros ya con “Amanecer”?

30. 10. 2008

Unas ricas alubias cocinadas al estilo tradicional, con todo el sabor. Porque con este frío ¡ay que ver lo que apetecen este tipo de platos!

350gm alubias pintas

1 guindilla verde fresca

½ pimiento rojo

1 tomate maduro

4 choricillos de asar

1 cabeza de ajos pequeña

1Cd carne de pimientos choriceros

2 hojas de laurel

pimienta negra

sal

Poner a remojo, al menos durante 12 horas, las alubias en un cuenco con agua fría hasta cubrirlas en más de 4 dedos.

Picar en daditos la guindilla y el pimiento rojo bien lavados, así como el tomate (previamente pelado).

Poner al fuego una cazuela con las alubias bien escurridas del agua del remojo, la cabeza de ajos, las verduritas picadas, los choricillos cortados por la mitad y sin la piel, 2 y ¼ litros de agua fría, el laurel y la carne de pimientos choriceros. Añadir la pimienta recién molida (con generosidad) y cocinar a fuego suave, tapado, durante aproximadamente 2 horas (depende de la calidad de las alubias y de la dureza del agua).

Si es necesario añadir más agua durante la cocción debería ser hirviendo para no romper la cocción.

Cuando estén casi hechas, sazonarlas. Servir bien caliente y un poco caldoso.

La puntuación depende del tipo y tamaño de los chorizos, los que uso yo son bastante magros, pero cualquiera queda muy bien si se cuece primero aparte para desgrasarlos y se añade a las alubias a media cocción.

Así me ha salido cada ración por 8 puntos, es un plato único que sacia un montón.

29. 10. 2008

Hace unos meses os hablaba de lo muchísimo que me gustó la novela de Suzanne Enoch, “Coqueteando con el peligro” (aquí) y de leer un par de buenas críticas. Ahora he podido leer la segunda novela de la serie, protagonizada por los mismos personajes que la anterior, “No bajes la vista”.

Bueno, si estáis dudando si comprarla, por más que os gustase la primera, no os lo recomiendo. ¡Qué fraude de novela! Desde luego la autora habría quedado como una señora si hubiese dejado las cosas como estaban, es decir, si hubiese publicado la magnífica novela que era “Coqueteando con el peligro” y se hubiese dejado de querer estirar el éxito de los personajes en otra novela, y otra, y otra, ya que la primera tenía un principio y un final y no necesitaba añadidos ni retales.

La novela no aporta nada nuevo sobre los personajes, el misterio que propone es de risa (que no es lo mismo que gracioso, es que ya adivinas desde el principio lo que va a ocurrir) y por mucho que prometa en la contraportada del libro, ofrece más bien poquito.

Total, que entre lo defraudada que me he sentido y cómo está la economía mundial, os recomiendo que os lo penséis unas cuántas veces. Si acaso creéis que a vosotras si os gustará, podéis buscarlo en alguna biblioteca pública, y ya después de leerlo decidir si queréis comprarlo o si os alegráis de habéroslo ahorrado.

28. 10. 2008

Esta es la versión superligera de los espárragos con vinagreta de granadas que hago siempre y que ya publiqué hace años en el foro de KN.

2 latas de espárragos blancos

1 granada

4 aceitunas negras

Desgranar la granada y reservar.

Cortar la carne de las aceitunas en daditos o en tiras no demasiado finas.

Poner los espárragos (sin su líquido de conservación) en dos rabaneritas. Poner por encima los granos de granada y los daditos de aceituna negra.

Si quieres darle un toque más jugoso y no te importan las calorías, sólo tienes que preparar una vinagreta con jugo de granos de granada y aceite de oliva, más una pizquita de sal.

Toda la receta (sin salsa vinagreta) es de 2 puntos, así que sólo hay que dividirla entre el número de comensales. Si es como picoteo pondría todo esto para 4 personas (0,5 puntos/ ración), pero si es como primer plato lo pondría para dos (1 punto/ración).