27. 02. 2009

Me sobraron unas frutas confitadas de las que utilicé para hacer el roscón de reyes. Preparé este cake de frutas. ¿Os apetece?

Ingredientes:

200gm de mantequilla

1 vaso de azúcar

2 vasos de harina+un platito para enharinar las frutas

1 vaso de dados de fruta confitada

1 sobre de levadura química

3 huevos grandes

100ml de leche

Preparación:

Poner en un bol grande la mantequilla a punto de pomada, los dos vasos de harina, los huevos cascados, la leche, el azúcar y la levadura y pasar por la batidora hasta obtener una crema homogénea.

Enharinar ligeramente los dados de fruta para que no se vayan abajo y mezclarlos con la masa, con suaves movimientos envolventes. Verter la mezcla dentro de un molde de silicona tipo cake.

Con el horno ya caliente a 175ºC, introducir el molde y hornear por espacio de unos 40 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.

26. 02. 2009

Una ensalada muy facilita y ligera, muy rica. Es una delicia, aunque no tenga nada especial entre sus ingredientes, pero es la combinación de sus sabores lo que la hace tan buena y es un entrante ligerísimo.

1 achicoria roja

1 cogollo de escarola

1 lechuga de hoja de roble

½ lechuga romana

2 zanahorias grandes

3Cd pepinillos en vinagre

3Cd cebollitas en vinagre (cebolletas perla)

2Cd aceite de oliva

2ct vinagre de manzana

una punta de cuchillo de mostaza

sal

Lavar la achicoria, la escarola y las lechugas. Escurrir muy bien y trocear con las manos. Repartir en 4 platos llanos individuales.

Pelar las zanahorias, retirar las puntas y, con ayuda de un pelador, sacar cintas de las carne de las zanahorias. Repartir entre las ensaladas, así como los pepinillos y las cebolletas.

Preparar un aliño batiendo en una tacita y con ayuda de un tenedor el aceite, el vinagre, un pellizco de sal y la mostaza. Debe emulsionar.

En el momento de ir a servir las ensaladas, aderezar con el aliño preparado.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con estas cantidades tenemos 4 raciones grandes de 1,5 puntos cada una.

25. 02. 2009

Con las novelas de Linda Howard me suele ocurrir que o me encantan o las aborrezco, raramente me dejan fría. Las novelas ambientadas en el Oeste americano de colonos y/o ranchos me suelen encantar. ¿Una novela histórica de Linda Howard y además ambientada en el Oeste? Vaya, no sabía qué esperar de ella. El resultado: una preciosa novela que he disfrutado un montón, “Valle de pasión”.

Una de las cosas que más me gustan de las novelas del Oeste es que las protagonistas femeninas tienen una enorme fortaleza interior, imprescindible para sobrevivir en un medio hostil, en una sociedad machista, a menudo a una vida solitaria y difícil, sometidas a rígidas normas y a los rigores de una naturaleza salvaje. Es el caso de Dee Swann, la protagonista de “Valle de pasión”.

Dee Swann quedó sola en la vida a los 18 años, tras la muerte de su padre. Lo usual en la época era que una mujer sola fuese a vivir con sus parientes, pero Dee eligió seguir en la granja familiar de Colorado y llevarla adelante. En los últimos 6 años (cuando comienza la novela ella tiene 24 años) ha tenido que sobrevivir trabajando duro pero también ha tenido que defenderse arma en mano de cuantos hombres han pasado por sus preciadas tierras de Angel Creek, en las que nunca falta el agua: unos buscaban simplemente comprar el terren, otros la pedían matrimonio a menudo simplemente para lograr lo mismo pero sin pagar dinero por ello, y también los hubo que simplemente buscaban una mujer sola y fácil. De todos ellos logró librarse y cuando corrió la voz por el pueblo de que aquella mujer sola no estaba dispuesta a relacionarse con nadie ni a vender su granja y era peligrosa la dejaron más o menos en paz.

En la vida de Dee Swann sólo hay una persona con la que mantiene una relación de amistad: Olivia Millican, la bella hija del banquero local. Dee y Olivia fueron juntas a la escuela local de niñas (la madre de Dee era la maestra) y siguen en contacto desde entonces. En el pueblo ambas se saludan respetuosamente y con la distancia que impone su diferencia de clase social, pero Olivia suele acudir a Angel Creek a visitar a su amiga, pues sólo entre ellas pueden ser como realmente son y no como se espera que sean.

Lucas Cochran regresa, después de 10 años de ausencia, al rancho familiar para hacerse cargo de él. Es el rancho más grande, antiguo y próspero de la zona y su intención es engrandecerlo más aún, cosa que será trabajosa pero que no duda podrá lograr con empeño y ahínco, comprando cuantos terrenos sean necesarios para ello. También espera contraer matrimonio con alguna mujer educada y atractiva con la que formar una familia, alguien como Olivia Millican, quien sorprendentemente sigue soltera a los 25 años, algo inaudito en una mujer de su posición y belleza.

La novela está publicada en España por Nefer. Tiene 294 páginas y cuesta 15,95 euros.

24. 02. 2009

 En verano me harté de calabacines con todos los del huerto y hasta me sobró para congelar. Este risotto lo he preparado con unos daditos congelados que tenía pero os dejo la receta tal y como se haría con calabacines frescos que no es más que lo mismo pero añadiendo el pelar y cortar (si, como en la pelu).

250gm de arroz arborio

2 calabacines pequeños

60gm queso Parmesano rallado

50ml leche entera

pimienta de colores

2Cd aceite de oliva

¼ cebolleta tierna

azafrán en hebra

1 copa de vino blanco

sal

Pelar el calabacín, retirar las puntas y cortar en daditos la pulpa. Picar muy fina la cebolleta.

Poner en una sartén el aceite de oliva y pochar la cebolleta un par de minutos. Añadir entonces el calabacín y el azafrán y rehogar unos minutos más.

Poner al fuego un cazo con agua para que se caliente.

Añadir el arroz a la sartén, remover un poco y verter sobre ello la copa de vino blanco. Remover. Sin dejar de remover añadir un poco de agua caliente. Salpimentar. Cuando el arroz vaya absorbiendo el agua, ir añadiendo más, siempre sin dejar de remover para que quede cremoso.

Pasados aproximadamente 15 minutos incorporar la leche y el queso, remover un poco más, apagar el fuego y servir.

Con la Flexi+18 salen 4 recetas de 6,5 puntos cada una.

23. 02. 2009

La alfombra roja de los oscar de Hollywood se ha extendido y sobre ella hemos visto lucir con mayor o menor fortuna a algunos de los actores y actrices más conocidos del mundo del cine. Como no podía ser menos, las miradas se posaban especialmente en los modelitos que lucían las invitadas al evento. En general, hubo mucha elegancia y belleza.

Entre ellas no faltaron una impresionante Sofía Loren y una Marisa Tomei realmente llamativa con un sorprendente modelo de Versace.

Una casi desconocida Freida Pinto, de azul, lucía guapísima. También entre las más guapas, Kate Winslet, que estaba realmente bella y lucía un vestido muy original de Yves Saint Laurent.

Por el color negro, en un sencillo y discreto modelo, optó Lorraine Stewart al igual que Angelina Jolie, que aparecía guapa, aunque no tanto como acostumbra a aparecer siempre, del brazo del atractivísimo Brad Pitt. El mismo color lo eligió Robin Wright, la esposa del siempre interesante Sean Penn: ambos aparecían muy elegantes.

Nuestra Penélope Cruz, que finalmente ganó el premio a la mejor actriz secundaria por “Vicky Cristina Barcelona”, eligió un modelo vintage de Pierre Balmain y sus acostumbradas joyas de Choppard.

La actriz Taraji P. Henson lucía un vestido blanco que bien podría haber sido de novia y que la sentaba muy bien. Meryl Streep fue otra de las que no quiso faltar a la cita, ella de gris.

Por el color bronce se decantó Melissa Leo. Otra que eligió un color metalizado fue la joven actriz y cantante Miley Cyrus, que llevaba un vestido plateado con un cinturón ancho blanco y hebilla plateada realmente bonito. También Viola Davis optó por un vestido metalizado, pero no se veía muy favorecida, precisamente.

La espléndida Anne Hathaway también triunfó con un elegante vestido de escote palabra de honor y un sencillísimo peinado. También por un vestido elegante y escote palabra de honor se decantó Natalie Portman, pero ella optó por un lavanda fuerte que la sentaba muy bien, un color muy similar al del vestido de Alicia Keys, también preciosa.Sarah Jessica Parker, en cambio, dio la nota con un vestido que no la favorecía nada, aunque sus fans la viesen tan bien como siempre. A mi me pareció sencillamente horrorosa.

Una vez más la modelo Heidi Klum apareció en un evento dedicado al cine, esta vez luciendo un vestido rojo de lo más llamativo y unos zapatos de tacones casi imposibles. También de rojo vimos a Amy Adams.

¿Y a vosotras quienes os parecieron las más y las menos guapas?