Asado de cerdo y frutas

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 25 Noviembre, 2011 / 28 Comments

Preparar asados así de fáciles y ricos me encanta. Realmente no da nada de trabajo, en unos pocos minutos lo tienes listo para que luego el horno siga haciendo su trabajo y te puedas desentender para dedicarte a otra cosa y el resultado siempre es un placer para el paladar. ¡Y lo bien que huele la cocina! Os animo a prepararlo un día, seguro que os va a gustar.

Ingredientes:

1 pieza de cabecero de lomo de cerdo de unos 900gm
½ cebolla blanca mediana
2 manzanas royal gala
12 orejones de albaricoque
½ ct bayas de pimienta de colores
½ Cd bayas de enebro
sal

Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla en gajos no muy gruesos; disponer sobre una fuente de horno que pueda ir a la mesa.

Sazonar la carne y disponerla sobre la cebolla.

Lavar la manzana, descorazonar y cortar en cuartos; repartir alrededor de la carne, al igual que los orejones.

Repartir las bayas de pimienta y de enebro sobre el contenido de la fuente y cubrir ésta con un papel de horno para que no salpique el mismo durante la cocción.

Introducir en el horno ya caliente a 210ºC y cocinar durante aproximadamente una hora o una hora y cuarto (según el punto que le queramos dar).

Retirar y trinchar en la misma mesa.

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28 Responses to “Asado de cerdo y frutas”

  1. A mi me encantan los asados, este tiene muy buena pinta, con manzanas nunca lo hice, tomo nota

    Marhya Reply:

    María, prueba un día, creo que te va a gustar mucho su suavidad, lo bien que le va al cerdo.
    Besos.

  2. Un buen asado,yo tampoco he probado nunca con manzanas y se ve divino.
    Buen fin de semana preciosa.

    Un abrazo

    Marhya Reply:

    Carmen, casan muy bien, creo que te gustará si lo pruebas.
    Besos.

  3. Marhya a mi me gusta mucho estas combinaciones asi que es un plato hecho a mi medida 😉

    Que tengas un feliz fin de semana.

    Besinos.

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Bego. Igualmente buen fin de semana para ti, un beso.

  4. Un asado muy rico, de los que me gustan, preparados en 5 minutos y con toque dulce en la carne.
    Me la llevo.
    Muchos besos y feliz fin de semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, ya me contarás.
    Un beso, guapa, buen fin de semana.

  5. MMMmmmm que pinta por favo0or!!!!. Yo si que he cocinado el cerdo con manzanas y me encanta… De hecho el toque dulce me parece que es de los que mejor le van al cerdo… Tu receta a parte me parece muy practica porque se ve rápida de preparar y te deja tiempo en cenas con amigos sera una gozada…
    Me la apunto
    Beso0os

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, si que es rápida, bueno, rapidísima.
    Besos, buen fin de semana.

  6. Los hago muy a menudo, los relleno, los mecho… los pongo con verduras, con setas, con higos… con manzana… y siempre quedan bien. Son baratos, cunden mucho. Qué más se puede pedir? Vamos que para estos dias vienen de maravilla.
    Un besico

    Marhya Reply:

    Es que son una gozada, como dices son muy versátiles y siempre quedan bien.
    Un beso, guapa!!

  7. Toñi ( picapusa)

    que pinta tan estupenda tiene!! no le he puesto fruta a ningún asado de carne, tengo que probarlo !!

    buen finde, besito

    Marhya Reply:

    Pica, anímate, estoy segura de que a ti te va a gustar, no se a tus chicos pero a ti seguro que si.
    Un beso, guapa.

  8. Una combinación ideal, me han entrado muchísimas ganas de hacer tu receta! que tengas una feliz semana, besos

    Marhya Reply:

    Ya me contaráas si te animas, es tan sencilla que hasta un día atareado te saca las castañas del fuego.
    Un beso.

  9. Marhya se ve riquísimo. Yo también soy gran amante de los asados. Son ricos, fáciles, no manchas apenas la cocina, en fin, que reúne muchas cualidades.
    Besitos y feliz domingo.
    Rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, son comodísimos y muy agradecidos, ¿verdad?
    Un beso!!

  10. Riquísimo, yo alguna vez los he hecho con orejones, pero no con manzana a la vez, y seguro que queda delicioso.
    Un beso!

    Marhya Reply:

    Lola, prueba un día, que entonces seguro que te encanta.
    Un beso!

  11. Me encanta la pinta que tiene y debe estar delicioso. Ya he probado antes a mezclar el cerdo con manzana y le va muy bien.

    Marhya Reply:

    Si, hacen muy buena pareja, para guarniciones, rellenos, etc…
    Besos!!