12 recetas veganas fáciles y ricas

Para el recopilatorio de recetas de hoy me he decidido por 12 recetas veganas fáciles y ricas. Son platos sin ningún ingrediente de origen animal, saludables y sencillos de preparar. Hay muchos que cumplían los requisitos ya publicados en el blog, así que he tenido que escoger y me he decidido por algunos que además sean muy nutritivos.

 

Para ver cada receta completa, como de costumbre, clicando en el nombre se abre en una ventana nueva.

1.- Salteado de brotes de bambú.  Estupendo como entrante o para una cena ligera.
2.- Mijo con champiñones.  Un plato nutritivo y muy saludable.
3.- Ensalada de aguacate y naranja.  Llena de sabor y muy sencilla de preparar.
4.-Tofu estofado.  Estupendo como plato principal, es sabroso, fácil de preparar y da poco trabajo.

5.- Arroz basmati con frutos secos.  Estupendo entrante lleno de sabor. El trabajo que requiere es mínimo.
6.- Ensalada de doble tomate y tofu. Una ensalada rica en proteinas.
7.-Seitán estofado. Un guiso vegano riquísimo y muy nutritivo.
8.-Salteado oriental de tofu.  Un plato único estupendo para la hora de la cena.

9.- Ensalada árabe de falafel.  Sencillamente riquísima. Y muy completa.
10.- Tofu con alcachofas.  Estupendo plato principal con mucho sabor y poco trabajo de preparación.
11.- Tartitas de hortalizas.  Estupendas para las cenas del fin de semana.
12.- Lentejas del Magreb.  Nutritivas y deliciosas.