Esta es una de mis cenas favoritas en primavera. Es de lo más sencillo del mundo, pero muy rico. Me encanta la combinación de los sabores y la textura de los espárragos. Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes 150gm de jamón serrano (cortado a cuchillo) 2ct aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Limpiar los […]
Me encantan los pinchos, sobre todo para los fines de semana o para cuando tenemos gente en casa. Los huevos rellenos son un clásico con muchas posibilidades y que suele gustar bastante a grandes y pequeños. Ingredientes: 6 huevos duros grandes 2 latitas de atún en aceite de oliva 4Cd mayonesa 4 aceitunas […]
Tenía muchas ganas de probar a hacer un pan de semillas. Para ello utilicé el pan clásico que preparo a diario pero con el añadido de las semillas (vamos, que no me compliqué mucho). ¡Estaba buenísimo!! Ingredientes: 360ml de agua templada 3Cd semillas de lino 5Cd semillas de sésamo blanco 5Cd semillas de girasol fritas […]
Cuando no se dispone de mucho tiempo y se quiere preparar un plato de pescado sano y bajo en calorías, casi siempre se recurre a la plancha. ¡Bendito invento! Hoy os dejo mis filetes de granadero en cinco minutos, por supuesto, a la plancha. Ingredientes: 2 filetes grandes de granadero un pellizco generoso de orégano […]
Hoy ha tocado comer pollo asado pero no me apetecía prepararlo como siempre. Tenía unos limones en la nevera muy maduros así que primero pensé rellenarlo con ellos pero finalmente me decidí por abrirlo y rodearlo con ellos. ¡ha quedado riquísimo! Mucho más sabroso de los que esperaba. lo voy a preparar así muchas más […]
En casa nos gusta la pasta y raramente la preparo con salsa pesadas o sustanciosas, me gusta más hacerlo con salteados u otras preparaciones más livianas. Esto es lo que preparé hoy. Ingredientes: 300gm pasta de colores 1 manojo de espárragos verdes 200gm de colas de gambas 100gm de jamón serrano en una pieza aceite […]
Unos canapés que se preparan en un momento y que están buenísimos. Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 80gm de jamón serrano 6Cd queso cremoso de untar 2Cd de cebolla frita deshidratada Preparación: Untar cada rebanada de pan por uno de sus lados con el queso cremoso. Cortar cada rebanada en tres […]
La primavera entre otras cuestiones menos positivas (léase el polen de las gramíneas) nos trae un resurgir del huerto. He aprovechado que recogimos unas acelgas para preparar un plato rico, sano y sencillo. Ingredientes: 600gm acelgas frescas 100gm de jamón serrano 1Cd aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Lavar bien las acelgas y trocearlas […]
En primavera apetecen más que nunca los preparados a la plancha. Este combinado de langostinos con verduritas y el toque de los brotes tiernos de cebolla estaba buenísimo. Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes 3 calabacines pequeños 12 langostinos 70gm de brotes tiernos de cebolla 1Cd aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Limpiar los […]
La pasta da lugar a miles de recetas para todos los gustos y ocasiones, desde platos rápidos a los muy elaborados, desde los sumamente económicos a los de auténtico lujo, desde las recetas de diario hasta las más festivas… Hoy tocó pasta con pato y espárragos verdes Ingredientes: 350gm espaguetis al huevo 2 muslos […]
Hoy unas brochetas, ligeritas y muy ricas, que hay que ponerse seria con esto de la comida. Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo (250gm) 1 calabacín mediano 250gm tomates cherry 2ct aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Cortar el pollo en tiras no muy finas y reservar. Pelar el calabacín, retirar las puntas y […]
Hoy os traigo un guisito de ternera, de los clásicos de toda la vida con mucho sabor y su salsita. Ingredientes: 800gm aguja de ternera en dados 1 cebolleta tierna ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 copa de brandy 8 dientes de ajo 1ct bayas de pimienta negra tomillo orégano guindilla de cayena 1 […]