Las tellinas son muy sabrosas y se preparan en un instante. Están muy ricas para un aperitivo de fiesta, servidas con un buen vino blanco (el mismo que para cocinarlas), aunque también son muy adecuadas para ponerlas en una cena a base de mariscos y pescado o como parte de una cena de picoteo en […]
Los tronquitos así preparados están muy ricos. Suelen ponerse sin pelar, pero como estos no son de la huerta si no de tienda los he pelado por si acaso. Lo he hecho con un pelador para quitar lo mínimo, pues justo debajo de la piel es donde el calabacín tiene más vitaminas. He visto recetas […]
Un plato muy sencillo pero muy sabroso. Es muy completo y saciante. Puedes hacerlo como plato principal después de una ensaladita ligera o como plato único. Ingredientes: 1 taza de arroz integral 2 y ½ tazas de fumet de pescado 4 setas de ostra 150gm jamón serrano 150gm espinacas frescas 8 langostinos 8 mejillones 1 […]
Una receta de salpicón muy económica, de ahí su nombre. Puedes servirlas en rabaneras para picoteo o en copas de cóctel individuales, según lo requiera la ocasión. Si sigues la dieta WW todo el compuesto tiene 15,5 puntos: sólo tienes que dividirlo entre el número de raciones para averiguar los puntos de cada ración. Ingredientes: […]
Una receta de lujo pero asequible y sencilla. Un entrante muy sabroso, perfecto para una cena con invitados pero sin complicaciones. Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros. Ingredientes: 1 escarola rizada 1 lechuga blanca 1 achicoria roja 1 muslo de pato confitado 1 tarrina (250gm) tomates cherry 6Cd aceite de […]
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Unas brochetas ligeras y riquísimas. Muy sencillas de preparar, tienen muy pocas calorías. Para una cena ligera son un plato muy completo. Si las prefieres hacer a la barbacoa, sustituye las varillas de bambú por otras de acero inoxidable o de aluminio. Si sigues la dieta WW o de los puntos, todas las brochetas tienen […]
Un plato completo y muy rico, sencillo, sabroso, sano… Bueno, poco más se puede pedir. En casa nos ha encantado, espero que también os guste. Ingredientes: 225gm espaguetis al huevo 1 manojo de espárragos verdes 1 pechuga de pollo 2 cebolletas tiernas 2 dientes de ajo 1 copita vino blanco semi dulce 1 chorretón de […]
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Uno de los entrantes más conocidos de nuestro país. Tanto como aperitivo como entremés, es delicioso. ¿Habrá alguien a quien no le guste? En casa nos encanta para los días de fiesta, así que hoy no ha faltado en la mesa. Ingredientes: 1 pulpo de aproximadamente 1kg 1 hoja de laurel unos granos de pimienta […]
Una receta muy rica que en casa nos gusta mucho. A pesar de que es muy simple, doy fe de que es muy sabrosa. Prepararla no tiene ninguna dificultad. Ingredientes: 1 costillar de cerdo 2 botes de pimientos del piquillo entreverados 50ml concentrado de caldo vegetal 3Cd aceite de oliva 2Cd azúcar sal Preparación: Sazonar […]
Una receta sencilla y exquisita para preparar de otra manera la clásica ternera con champiñones. Además es bastante ligera y muy sabrosa. Ingredientes: 4 escalopines de ternera 1 cebolla grande 2 pimientos italianos verdes 450gm champiñones 6 dientes de ajo 1 copa de vino blanco pimienta negra guindilla de cayena sal aceite de oliva […]
Una receta clásica de las que no se deben dejar caer en el olvido, porque es exquisita. En Cataluña acostumbran a servirlo acompañado por una salsa alioli, pero en casa nos gusta tal cual. Ingredientes: 450gm de sepia 12 langostinos ½ cebolla 1 tomate 4 dientes de ajo grandes 1 taza de arroz (250gm) […]
Una receta tan económica como sabrosa. He comprado un bacalao (fresco) entero y he aprovechado la mitad de la cabeza para prepararlo (el resto lo he guardado para otro día o para hacer una sopa de pescado, según me dé). Ingredientes: ½ cabeza de bacalao fresco 800gm patatas 1 cebolla blanca grande 1 […]