La lubina es uno de los pescados que más me gustan y que habitualmente suelo comprar. Tiene de por sí un sabor muy rico, cuando es de piscifactoría no tiene anisakis y se prepara en pocos minutos si en la pescadería ya te lo limpian. Esta lubina encebollada es una forma muy sencilla y sabrosa de prepararlo. Aunque la fotografía no sea la más bonita del mundo para ilustrar lo bueno que está este pescado preparado así.
El bazar de los sueños es una curiosa novela de Jojo Moyes. No puedo decir que sea la que más me ha gustado de esta autora. De hecho todavía estoy decidiendo cómo valorarla. No puedo decir que no me haya gustado, pero tampoco que sí. Contradictorio, lo sé, pero voy a explicarlo para que se entienda.
Las ensaladas de legumbre son un buen tipo de plato para todo el año pero muy especialmente para los días de calor. Esta ensalada de alubias y mejillones además de ser riquísima es muy nutritiva. Prepararla no lleva mucho tiempo, lo único un poco laborioso puede ser limpiar los mejillones aunque también los venden limpios incluso vivos. Su precio es más elevado, lógicamente, pero si el tiempo o el trabajo es un problema para ti te compensará.
La receta de banderillas de remolacha y pollo en escabeche que traigo hoy puede ser extremadamente sencilla y rapidísima de preparar o una receta para entretenerte y divertirte cocinando. ¿Parece una contradicción? ¿Suena extraño? Tiene explicación.
El tiempo entre costuras es ya uno de los grandes bestsellers de los últimos años. Incluso se versionó en serie también con mucho éxito Sin embargo por unas cosas y otras yo al final no me había metido con la historia. La serie no la vi y el libro lo tenía pendiente desde ni se sabe. Pero durante las semanas de confinamiento primaveral di un buen repaso a mis lecturas, entre ellas, a esta novela. Y sí, me ha gustado. No me ha sorprendido porque a estas alturas más o menos ya sabía lo que me iba a encontrar pero me ha gustado.
Si hay un tipo de plato que estoy preparando este verano con las ensaladas. Es lo que apetece y si me encantan incluso en invierno, ¡cómo no prepararlas en los meses de más calor! Una de ellas es esta ensalada de aguacate que traigo hoy, que son muy pocos ingredientes te apaña una cena fantástica.
Como el mes de julio, agosto es un mes con una gran diversidad de alimentos de temporada. Acudir al mercado y elegir productos de cercanía permite escoger entre una gran variedad de ingredientes que luego utilizar en la mesa. Muchos de ellos además de muy sabrosos, saludables. Si te preguntas qué comer en agosto en España aquí tienes información sobre los alimentos de temporada y algunas sugerencias de recetas para utilizarlos.
Nuevos comienzos es el 13º libro de la serie de novelas de Robyn Carr, Virgin River. Aunque también tiene relación con algunos personajes de otra serie de la autora, Grace Valley. Es una historia bonita, aunque no es de las que más me han gustado de esta serie. Me ha terminado resultando bastante flojita comparativamente.
En este verano tan extraño que nos está tocando vivir siempre queda recurrir a lo conocido y apreciado. También en la cocina. Esos sabores de siempre que te recuerdan a otros verano: el tomate, las anchoillas, un buen bonito en conserva. Son algunos de los que he usado para preparar estas ruedas de tomate con bonito, un entrante estupendo que también puedes servir de una en una como aperitivo. O incluso puede ser una cena sin más añadidos que un postre rápido con mucho sabor.
Una de las conservas que siempre me gusta tener en casa con los chicharritos o chicharrillos en escabeche. No solo es muy rica sino también muy saludable, con un alto contenido en ácidos grasos esenciales y en calcio. Están muy ricos sin nada más simplemente para un aperitivo. Pero también son un ingrediente estupendo para recetas de cocina fáciles como esta ensalada de chicharritos en escabeche.
Hace unas semanas os conté lo mucho que me gusto Nada más que tú, de Brenda Novak, perteneciente a la serie Silver Springs. Hoy vengo a comentar otra novela de la misma serie, Donde pertenecemos, que también me ha gustado mucho aunque quizá cuantitativamente un poco menos. La historia es muy bonita y está bien contada, pero en un sentido va demasiado deprisa. Y también me queda la impresión de que en lugar de un Harlequin el tema hubiera dado para una novela con más enjundia y profundidad, y es una pena por la sensación que me deja de desaprovechada.
Hoy traigo unos vegetales salteados con ajo negro que están para chuparse los dedos. Es un plato sabroso y saludable. Es ideal para servir como entrante y tiene mucho sabor. Además el ajo negro le da un toque muy especial, es un ingrediente que me encanta cómo transforma la personalidad de un plato.