Posiblemente esta será una de las últimas recetas con sabor a verano de este año. Este año la temporada veraniega (el tiempo climatológico manda) está siendo (¿o debería decir “ha sido”?) especialmente corta, pero bueno, el otoño me encanta, siempre me gusta mirar hacia él y es una época del año repleta de sabores y […]
La ensalada de hoy es muy completita y está muy buena. Es rica en fibra y es completamente apta para quien siga una dieta vegana. Es muy veraniega, aunque ya estemos pensando en el otoño aún es verano y hay que aprovechar la temporada de productos como el calabacín o los tomatitos cherry para prepararla.
En casa nos encantan las tartas saladas (incluso más que las dulces), son una perdición. Siempre me saben a fiesta, incluso las más sencillas y económicas. Además, normalmente dan muy poco trabajo, como esta de hoy, que es riquísima y tiene un sabor muy mediterráneo y veraniego, y que no sé que os parece a […]
Este verano en casa están triunfando las sardinillas picantes, yo no sé cómo no las he descubierto antes, porque están de vicio. En esta ocasión las usé para preparar unos motaditos, que con el toque crujiente del pan, el picante de las sardinillas, el frescor de la albahaca y el sabor mediterráneo de los demás […]
Aprovechando que ahora tenemos las tomateras a plena producción (aunque como continúen estas noches tan frías de 10-11ºC que llevamos seguidas no sé durante cuánto tiempo lo harán), cada día en la comida y en la cena, disfrutamos de un plato con tomates recién cosechados. Recoger, lavar, preparar y servir. Más fresco, morderlo sin arrancar […]
Hoy vengo con unas cazuelitas la mar de ricas y resultonas. Un plato económico y de temporada, bastante sencillo de preparar y saludable. Normalmente no empleamos el trigo en grano, cocido, y es una pena, es muy rico (claro, no es plan de atracarte de pan en la misma comida). Con un toque de verduras […]
No sé si es simplemente el verano o es la “ola de calor”, pero lo que está claro es que en estos días apetecen y mucho las ensaladas completas. En casa comemos ensaladas durante todo el año, pero es ahora cuando más apetecen, a menudo como plato único. Esta de hoy no tiene mayor misterio, […]
Los calabacines rellenos ya se están convirtiendo en un clásico de todos los veranos, en esta casa. Sean calabacines largos o de Niza (redondos, muy parecidos en apariencia a los calabacines luna que está poniendo de moda lidl, aunque son variedades distintas y a simple vista se puede apreciar por el diferente color de la […]
Hoy vengo con una receta muy fresca y muy fácil para estos días de calor. Se puede servir como entrante o como parte de un surtido de entremeses. En cualquier caso es muy sencilla de preparar, requiere poco tiempo y poco trabajo, no hace falta encender el fuego ni ningún tipo de cocción, y refresca […]
Me encantan los mejillones. Es uno de los bivalvos más baratos del mercado (si no el más) y aunque es verdad que tiene mucho desperdicio lo cierto es que merecen mucho la pena. Como ingredientes de salpicones o rellenos resulta exquisito y no se precisa demasiada cantidad, y en platos como sopas o arroces unos […]
El plato que traigo hoy os va a encantar si os gustan las sardinas en lata y la comida con un puntito picante. Hasta hace muy poquito no había probado sardinas enlatadas picantes, y son muy ricas, me he hecho con unas cuantas para mi despensa porque sé que les voy a sacar partido de […]
Aprovechando la temporada de calabacines, que a pesar de que no tuvimos primavera y pasamos del invierno al verano directamente se están dando bastante bien en el huerto, preparé este plato tan sencillo y sabroso, que además resulta muy económico. Me daba pereza poner el horno porque los preparé uno de esos días de mucho […]