Junio suele ser un mes especial del año. Por un lado nos despedimos de la primavera y damos la bienvenida al verano, a menudo nos hace cambiar de rutinas, trae consigo el final de curso y/o las vacaciones de verano (o la cercanía de las mismas), en muchas casas se juntan el estrés de los […]
Aunque estemos en estas fechas y pese a un espejismo de verano que duró unos pocos días, lo cierto es que todavía hace tiempo casi de marzo. Parece increíble pero todavía hay que salir con abrigo, aunque supongo que ya no durará mucho. O si, quién sabe. Lo peor es que como llevamos semana y media larga de viento fuerte, la sensación es muy fría para estar a finales de mayo. Así que estos platos de cuchara entran de nuevo muy bien. Como estas patatas guisadas con champiñones que traigo hoy.
Hoy vengo con una receta de pollo con manzanas muy rica, muy fácil y muy económica. Merece la pena tenerla en cuenta. Que me gusta cocinar con manzanas no es ningún secreto, porque el blog está repleto de recetas con esta fruta, y no sólo dulces; hay muchas recetas en las que combino manzanas por ejemplo con cerdo, con morcilla o, como hoy, con pollo. En esta ocasión he usado unos jamoncitos de pollo y unos pocos ingredientes más para un plato de chuparse los dedos. Anímate a prepararla, verás que rica.
Hoy vengo con una receta de pasta riquísima y muy fácil de preparar; son unos amorelli con mejillones picantes que está para chuparse los dedos. Aprovechando las últimas conservas de tomate del verano pasado, y que hace días tenía antojo de mejillones he preparado este plato que por ser picante es sólo para adultos pero que puedes versionar fácilmente para un plato para toda la familia si te viene mejor.
Para el recopilatorio de recetas de hoy me he decantado por 12 recetas para ir de excursión. Es tiempo de excursiones y si disfrutas tanto de salir al campo, a la playa, al monte… como de cocinar, seguro que te gustarán las ideas, porque son recetas muy ricas y muy cómodas de transportar, seguras para comer fuera de casa incluso días de calor.
Hoy vengo con una receta de ensalada de zanahoria y mozzarella riquísima y que se puede preparar en cinco minutos. Si, sólo 5. Es el resultado del día antes de poder ir de compras, es decir, tirar de despensa y nevera y preparar algo muy rico con lo que tenía más a mano. A menudo no es necesario complicarse nada la vida para comer bien.
Hoy vengo con una receta de moras asadas, que es un postre facilísimo y para chuparse los dedos. Se puede hacer con moras frescas o congeladas, yo en esta época lo he hecho con moras congeladas. Se puede servir sólo o acompañar con yogur griego, creme freiche, helado de nata o yogur o con nata montada.
Hoy traigo una receta de ensalada de zanahoria y feta tan rica como fácil de preparar. Es una ensalada con un sabor marcado, potente, con un punto picante, muy rica. Y lleva muy poco trabajo, estupenda para cuando tenemos prisa y poco tiempo para dedicarle a la cocina. Con una buena porción de pan y una fruta para el postre, puede ser un estupendo plato único de diario.
De nuevo este domingo traigo un recopilatorio de recetas, en este caso 12 recetas con sésamo. Me encanta el sésamo y no sólo por todas sus propiedades nutricionales, es que me encanta su sabor. Un toque de sésamo en un pan o en un sencillo salteado vegetal y el resultado mejora espectacularmente. En casa nunca falta un paquete de sésamo blanco, que además cunde bastante.
Me encanta cuando llega la temporada de los ajetes del huerto. La espero con verdaderas ganas. La receta que traigo hoy es un salteado en el wok de pollo con dichos ajetes; un plato muy fácil de preparar, riquísimo, lleno de sabor. Me gusta mucho ese toque un poco crunch y a la vez cocinado que queda cuando los ajetes se cocinan en el wok, le da un punto muy especial que no se consigue con la sartén. Os animo a prepararlo, es una delicia.
Hoy vengo con una receta de ensalada griega de garbanzos muy fácil y rápida de preparar, muy completa, saludable y rica. Es apta para vegetarianos que admitan los lácteos en su dieta y es potente de sabor. Durante todo el año las legumbres tiene que estar presentes en nuestra dieta habitual y cuando llega el buen tiempo la forma más cómoda y apetecible de disfrutarlas es en ensaladas. La ensalada de hoy se prepara en unos pocos minutos, y como además es muy completa, es estupenda como plato único para días atareados.
Hoy vengo con una receta riquísima y rapidísima de preparar que creo que os va a gustar. Lo he llamado postre árabe porque lleva varios ingredientes que me recuerdan a la cocina de los países del norte de África, pero también son muy nuestros, muy mediterráneos. Ya sabéis que me cuesta más poner nombre a un plato que prepararlo, es mucho más complicado. Para preparar esta receta he usado varios productos de Olmeda Orígenes. Concretamente el pan de higo, que está estupendo, y unas maravillosas almendras con muchísimo sabor. Este un postre lleno de sabor pero que se prepara en cosa de unos pocos minutos.