Hoy traigo una receta de patatas con bacalao fresco que además de riquísima es muy pero que muy apañada, baratísima y saciante, saludable y fácil de preparar. Es más de días fríos que otra cosa a´si que seguramente ya hasta pasado el verano no la vuelva a preparar, pero si soléis comprar bacalao fresco entero o tenéis una pescadería de confianza en la que os puedan guardar las cabezas de bacalao de quienes no las quieran, no dejéis de guardarla porque os va a gustar.
Como cada día 10 de mes, vengo con una nueva receta de tarta de manzana, que en este caso es una tarta de manzana sin base. La parte crujiente no está debajo, está encima, es la cobertura. Es una receta muy sencilla de preparar y está enriquecida con los sabores de los cereales y las semillas de la cobertura. Lleva poco dulce añadido porque las uvas pasas ya aportan un importante punto de dulzor y tampoco es cuestión de empalagar.
Hoy vengo con 12 recetas para el aperitivo. Ya sabéis que los recopilatorios de recetas y los menús los suelo dejar para los domingos, pero como mañana es día 10 y por tanto es día del Reto Tarta de Manzana. vengo con el recopilatorio hoy.
Me he decidido por las recetas para el aperitivo como tema porque estando ya en primavera, con el buen tiempo y en muchos casos con el pensamiento ya en las vacaciones, el reunirse el fin de semana o un día de fiesta con los amigos o con la familia y preparar un aperitivo rico antes de la comida (sea ésta en casa o no), parece que apetece especialmente.
Hoy vengo con una sencilla receta de albóndigas de cerdo especiadas con champiñones. Es un plato al estilo clásico, muy fácil de preparar. Y para mojar pan, así que si la preparáis, no os olvidéis de comprarlo. En casa nos han gustado mucho con el especiado marcado, que le da muchísima gracia. Os animo a que las preparéis, ya veréis lo bien que entran.
Hoy traigo una receta de ensalada de espelta y mozzarella que está para chuparse los dedos. Es una ensalada apta para vegetarianos que admitan los lácteos en su dieta, muy fácil de preparar. Es estupenda como plato único porque es bastante completa de nutrientes y, además, muy saludable. Se puede servir templada o fría; yo […]
Como cada primer lunes de mes vengo con una receta vegana y en este caso es un entrante muy ligero y muy rico, una sencilla ensalada de zanahoria y naranja sanguina. Prepararla es muy sencillo, es un plato ligero y con un punto de sabor un tanto exótico que le termina de dar la gracia.
Para el recopilatorio de platos de este domingo me he decidido por 10 recetas de pescado. A mi me gusta mucho comer pescado, aunque últimamente como mucho menos que hace unos años, en que lo comía casi todos los días. Y es curioso que en el blog no tengo muchas recetas con pescado, pero entre que por un lado la mayor parte le hago sencillamente a la plancha o al vapor y que por otra me parece algo para cocinar y comer sin pararme a hace fotos, pues al final tengo pocos platos publicados con pescado.
Hoy vengo con una receta de pimientos rellenos de carne muy rica y muy fácil de preparar que he asado en cazuela-horno. Últimamente la carne de cerdo está a muy buen precio y hay que aprovechar. La receta da muy poco trabajo y creo que queda muy resultona. Se puede acompañar de una ensalada o de unas patatas fritas o asadas como guarnición para hacerla más completa, pero yo la serví tal cuál sin nada más porque con el entrante y el postre ya me parecía más que suficiente.
Hoy vengo con una receta de caballas con cítricos riquísima, saludable, muy de temporada y muy económica. La caballa o verdel es un pescado que durante la primavera podemos encontrar fácilmente en la pescadería y a precios de lo más interesantes, así que es momento de aprovechar y comprar, porque además de sabroso es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ya sabéis que son imprescindibles para el organismo.
Hoy vengo seguramente con la última ensalada con escarola de la temporada, que ya casi hemos acabado con ellas y casi en mayo, es más tiempo para lechugas que para escarolas. Esta vez la receta es una ensalada con feta de lo más sencilla y muy rica. El aliño es también muy fácil y rápido de preparar, y le da mucha gracia a la ensalada.
Hoy vengo con una receta de albóndigas de cerdo a la naranja que está para chuparse los dedos. Me gusta mucho cocinar con cítricos, no cuento nada nuevo y que no haya dicho antes, ya sea en platos salados o en platos dulces. Con poco, dan mucho sabor y mucha gracia a infinidad de platos. […]
Disfruta de estos menús deliciosos y económicos para el día de la madre. Se puede celebrar y quedar bien sin necesidad de presupuestos altos para la comida.