Es posible que ahora que estamos metidos en el otoño te hayas preguntado más de una vez: ¿Qué hago con nueces? Es uno de los frutos secos de la temporada, un producto energético, nutritivo y saludable. Y sí, es delicioso y da mucho juego en la cocina, se puede incluir en una gran variedad de preparaciones, ¡hasta salsas!
Hoy traigo una receta de guisantes con ajo negro muy sencilla pero muy rica. Aunque lleva pocos ingredientes el sabor que se consigue es buenísimo. Además, es un plato nutritivo, que también es algo a tener muy en cuenta.
Hoy traigo un descubrimiento: las variedades de aceite de oliva virgen extra aromatizado de Aerosoles al Gusto. Hace ya unos días recibí algunas muestras de productos para probar esta forma tan práctica y saludable de aportar sabor a tus platos con muy pocas calorías. Y ahora vengo a contároslo.
Los postres sencillos como estas copas de coco son siempre una buena opción para terminar un menú sin tener que complicarse con elaboraciones laboriosas. Porque no siempre las obligaciones diarias nos dejan tiempo para ello. En esas ocasiones se agradece doblemente disfrutar de un postre rico.
Las espinacas con garbanzos son un plato tradicional, fácil, nutritivo y económico. Se pueden preparar de diferentes formas, esta es una de las más básicas y sencillas. Pero incluye algún ingrediente extra para aportarle mucho sabor y personalidad. También es un plato económico, algo que es importante destacar.
Un año más ya estamos inmersos en la temporada de cosecha del caqui. Y por esto traigo una receta de caqui al whisky muy fácil y rica, ideal para un postre otoñal, que puede tomarse caliente o frío, según apetezca.
Al pensar qué hago con manzanas lo más habitual es pensar en recetas dulces. Pero también hay muchas recetas saladas con manzana deliciosas. Aunque esta fruta está presente en el mercado todo el año es ahora en otoño cuando más rica y barata suele estar, y también cuando en más zonas se cosecha. He reunido una selección de entre las decenas de recetas con manzana que hay en el blog para darte ideas cuando busques cocinar con este ingrediente y no tengas claro qué preparar.
Hace ya tiempo que no publicaba ningún guiso de carne, y ya iba siendo hora de remediarlo. Y para ello traigo esta receta de estofado de añojo con setas que nos ha encantado en casa. Es un guiso de los de siempre, con mucho sabor, con una salsita densa muy rica que queda muy bien con las setas, los vegetales y la carne tierna.
Preparar platos de cuchara a base de legumbre da mucho juego. Se prestan a infinidad de combinaciones de ingredientes y sabores. En esta ocasión la receta que traigo son unas alubias blancas con langostinos muy ricas, que son un estupendo plato de fin de semana.
Los pinchos picantes de huevos rellenos son un estupendo aperitivo. Pero también una cena apetecible y divertida, con un aporte de proteínas importante. Lo ideal es rellenarlos y preparar los pinchos justo antes de servirlos, aunque aguantan bien unas horas en la nevera cubiertos con papel film. Pero los huevos cocidos puedes dejarlos listos unas horas antes; reposados y fríos quedan mejor.
Para empezar bien el mes de octubre traigo un plato de legumbre que está de escándalo. Riquísimo. Una receta de garbanzos con jamón al ajo negro llena de sabor y muy nutritiva. Es un plato de estilo tradicional, con el toque especial que da el ajo negro.
Estas banderillas de patata con langostinos son un bocado estupendo para un menú informal de picoteo. También puedes servirlas como aperitivo casero, pero dan mucho juego dentro de un menú con variedad de platos de los que ir cogiendo al gusto. También son una buena elección para esas cenas para ver eventos deportivos en casa, en los que poner distintos manjares en la mesa central o para comer en el descanso.