Preparar alubias rojas con maíz y chorizo es muy fácil. Es un plato de cuchara asequible, sustanciosos, nutritivo y saciante. Admite bien la congelación así que puedes preparar cantidad y congelar unas raciones para otras ocasiones en las que no te venga bien cocinar. Las he preparado en un caldo ligero y con un especiado sencillo.
Preparar este sencillo y sabroso plato de calabacín picante con aderezo crujiente es muy fácil. Es un entrante que apenas requiere trabajo, que es rápido de hacer y está muy rico.
Preparar alubias blancas con morro de cerdo y disfrutar de un plato de legumbre consistente y sabroso es muy sencillo. Requiere tiempo de cocción, eso sí, porque la cocción incluso en olla rápida necesita bastantes minutos. Pero no tiene complejidad.
Enemigo íntimo, de Keily Fox, es una entretenida novela romántica. Aunque con algún pero, en general he disfrutado su lectura. Eso sí, no la calificaría nunca como thriller romántico porque la resolución de los supuestos giros de trama o secretos son demasiado evidentes.
Esta receta de alcachofas con espárragos es ligera, muy fácil y sabrosa. Tenía pendiente publicarla, la preparé con corazones de alcachofa en conserva, al natural, y tallos de espárragos blancos también en conserva al natural. Pero en primavera y como son productos de temporada puedes hacerlo con alcachofas y espárragos frescos, simplemente cocidos por separado.
Un invitado inesperado, de Shari Lapena, ha sido una lectura apasionante. Como en otras novelas de la autora, al principio parece que no pasa nada. O nada relevante, o nada emocionante. Hasta que pasa. Y entonces la sucesión de acontecimientos que no te dejan parar de leer y te mantienen en vilo es vertiginosa hasta el final.
Hace tiempo que tenía pendiente publicar la receta de la crema de arroz especiada con albaricoques secados al sol. Es un postre muy rico que puedes preparar todo el año. A mi me gusta servirlo frío, pero admite incluso el servicio caliente.
Hoy traigo una receta de ensalada de remolacha con esferificaciones de gamba roja que está para chuparse los dedos. En realidad es muy simple, muy sencilla, y se preparar prácticamente sin esfuerzo alguno. Pero tiene un sabor excelente y es estupenda para improvisar un día de celebración sin complicaciones.
Hoy vengo con una receta de solomillos de pollo con azafrán y piquillos que está de chuparse los dedos. En realidad es muy sencilla tanto en ingredientes como en elaboración. Pero es muy rica, es sorprendente como con tan poco se logra tanto sabor.
Las crónicas de Emmy Lake, de A. J. Pearce, es la segunda novela de la serie que comienza con Querida Señora Bird. De esa novela ya escribí hace un tiempo, justo después de leerla. Cuando vi que había una segunda parte, no me lo pensé dos veces y la compré.
Como quien no quiere la cosa, ya prácticamente estamos metidos en Semana Santa. En esta época del año es tradicional preparar legumbres sin productos cárnicos, como estos garbanzos con acelgas. Una receta vegana y saludable, que lleva pocos ingredientes.
Preparar medallones de merluza con calabacín con esta receta es muy sencillo. Apenas requieren trabajo y el resultado es un plato saludable y muy rico. Los he cocinado en el horno, aunque también los puedes hacer en una freidora de aire o incluso en el microondas, siempre usando un recipiente adecuado en cada caso.