Huevos fritos al Oporto

31. 05. 2008


Una manera diferente de comer huevos, que espero que os guste. Por si un día os apetece servirlos con un toque más festivo. El oporto le da un toque dulce muy especial.

Huevos fritos al Oporto

Ingredientes:

4 huevos

1 vaso de vino de oporto

aceite de oliva

pimienta negra

sal

Preparación:

Cocinar los huevos, de dos en dos a la plancha con tan sólo una cucharadita de aceite de oliva por cada par de huevos. Aderezarlo con sal y una pizca de pimienta negra recién molida.

Poner el Oporto en un cazo al fuego y dejarlo reducir hasta obtener una textura de jarabe.

Servir los huevos con gotas del jarabe de oporto por encima.

Mi consejo.

Aprovisiónate con un buen pan para poder untar.



Platos de cocina frente a la crisis económica

30. 05. 2008


Entre ayer y hoy han salido dos datos económicos que pueden afectar a la economía doméstica de muchas familias. Por un lado hemos conocido que el IPC armonizado ha subido un 4,7% , una cifra que parece escandalosa a todas luces. Por otra parte, el euribor roza el 5%, concretamente se sitúa en el 4,994% y a tan solo dos décimas de su record histórico, y a la espera de lo que determine el Banco de España ya son muchos los hipotecados que no saben cómo apretarse más el cinturón no vaya a estallar.

Cada vez son mejor bienvenidas las ideas para ahorrar en el día a día, aunque si ya se lleva un buen control es difícil hacer mucho más de lo que se hace.

En lo que a la alimentación se refiere, ya sabemos que hay que optar preferentemente por productos de temporada (que demás están en su mejor momento de frescura, calidad y sabor) pero esta primavera parece que las lluvias están haciendo que algunos de los alimentos más representativos de ésta época no tengan un precio de mercado asequible para el consumidor: es el caso de las cerezas que se pudren en los árboles del Valle del Jerte o las patatas nuevas que con tanto agua están pudriéndose en la tierra.

Algunos de los alimentos que más han bajado son los tomates, los calabacines y la caballa. Tres alimentos además muy sanos y muy versátiles en la cocina.

Muchas de vosotras sois grandes cocineras y más de una tenéis blogs culinarios en los que seguro que tenéis recetas muy, muy económicas, en las que el precio de cada ración no supere los 3 euros para 4 raciones, y que sean apropiadas para el mes de Junio que tenemos a la vuelta de la esquina (evitando platos más propios de épocas frías) y tal vez os apetezca compartir algunas ideas.

Yo os propongo una pequeña muestra de recetas ya publicadas en el blog que cumplen estos requisitos, por si queréis acceder a ellas con un solo clic y sin tener que andar trasteando por entre sus páginas.

* Croquetas de jamón y setas

* Empanadillas de carne

* Pan de chorizo

* Piquillos rellenos de pollo con patatas

* Revuelto de espinacas y jamón

* Huevos rellenos

* Tortilla de espinacas



Trufas de chocolate

30. 05. 2008


Las trufas de chocolate son un clásico de la repostería al alcance de cualquier cocinero. Sencillas y asequibles de precio, son perfectas para servir con el café o el té, para el desayuno o la merienda, entre horas o de postre. Siempre es buen momento para comerse una… ¡o varias!

Trufas de chocolate

Ingredientes:

350gm chocolate negro

200ml nata de cocina 30%MG

chocolate puro en polvo (tipo Valorcao)

1Cd ron añejo

Preparación:

Fundir el chocolate en un bol al microondas. Sacar, añadir la nata y mezclar bien junto con el ron hasta obtener un compuesto cremoso y homogéneo de color oscuro. Dejar enfriar y guardar en la nevera al menos una hora para que endurezca un poco el compuesto.

Formar bolas con la mezcla y rebozarlas pasándolas por el cacao puro en polvo: poner cada trufa en un cestillo de papel rizado.

Mi consejo:

Si las trufas van a comerlas niños, prescinde del ron. Si no te gusta el ron puedes sustituirlo por licor de naranja.



Comienza Gaudí Novias

29. 05. 2008


Ya han comenzado los desfiles de Gaudí Novias, y hemos podido ver las primeras propuestas de los diseñadores de cara al 2009.

desfile Rosa Clará en Gaudí Novias

Entre los desfiles que ya hemos podido ver está el de Rosa Clará, que ha sido un tanto ostentoso, con algunos vestidos que daban la sensación de pertenecer a una debutante de la Regencia inglesa, aunque también ha habido lugar para la sobriedad. A nivel personal no me han gustado en exceso principalmente por los tejidos utilizados y por ese aire tan de novela del siglo XIX de la mayor parte de ellos.

El desfile de Christian Lacroix nos ha dejado disfrutar de unos vestidos con toques de color y de bisutería, de cierto aire teatral. Modernos sin llegar a ser totalmente transgresores, sólo son aptos para novias decididas y que se alejen de los estereotipos. Debo confesar que la inmensa mayoría de los modelos presentados tampoco me han gustado, aunque alguno estilo años ´20 si que me ha agradado.

desfile Jesús del Pozo en Gaudí Novias

También hemos podido ver el desfile de Jesús del Pozo, con vestidos ricos en organzas, tules y gasas en una colección de aire lánguido para novias naturales y serenas. Modelos complejos pero de aparente sencillez, muy elegantes.

La colección presentada por Hannibal Laguna quedó un poco eclipsada por la extrema delgadez de sus modelos, lo que dio lugar al comentario general de que no eran las más apropiadas para lucir en un desfilo de vestidos de novia. Muchos de sus trajes bien pudieran ser simples vestidos de noche incluso sin cambiar su color blanco.

desfile de Jesús Peiró en Gaudí Novias

En los modelos de Jesús Peiró pudimos ver mikados, tul y shantung de seda en una colección muy elegante.

Los modistos Victorio & Lucchino en su estilo, con crepes, brocados, organzas, gasas y encajes en sus propuestas para la mujer y un estilo más clásico para sus propuestas masculinas.



Iris, de Leigh Greenwood

29. 05. 2008


Cuando empiezas una novela que te gusta, no hay alergia que valga, y con los ojos lacrimosos e irritados no puedes dejar de leer hasta llegar al final, de tirón. Esto es lo que me ha pasado con “Iris”, de Leigh Greenwood, y es que me ha encantado.

Hace un tiempo, coincidiendo con la publicación de esta novela, escribí una entrada hablando de las dos primeras novelas de la serie de Leigh Greenwood Siete novias (aquí) que en España publica Manderley. Esta es la tercera entrega de la serie, y a mi parecer la mejor de las tres ya publicadas aquí. Iris de Leigh Greenwood

El protagonista de esta novela es Monty Randolph, al que conocimos con anterioridad como el adolescente encantador (a ratos), espontáneo y un tanto alocado. Aquí le vemos ya convertido en un joven de 26 años, que trata de demostrar a su hermano mayor, George, y a si mismo, que se ha convertido en alguien maduro, serio (cuando la ocasión lo requiere) y confiable. Para ello se enfrenta a una gran empresa: trasladar un gran hato de reses desde tierras de Texas hasta Wyoming, donde la familia ha comprado unos nuevos terrenos. Corre el año 1875 y la sequía no ha ayuda en nada a un viaje plagado de dificultades.

Iris Richmond ha sido durante años vecina de los Randolph en tierras tejanas. Siendo aún una niña, se enamoró de Monty, a quien perseguía como si fuese su propia sombra, hasta que su adinerada familia la envió a un colegio de señoritas de San Luís. Pero a los 19 años debe regresar a Texas: sus padres han fallecido y al tiempo ha descubierto que está casi arruinada. Sólo tiene dos modos de salir adelante, y ninguno es sencillo: o se casa o lleva a su hato hasta Wyoming, donde aún posee unos terrenos sin cargas. La primera opción no la entusiasma, y para la segunda sólo confía en la ayuda de Monty. Pero él no está dispuesto a acercarse a ella: por un lado en esa bella mujer queda poco de la chiquilla que conocía (y se parece demasiado a su pérfida y manipuladora madre) y por el otro, la sequía hace imposible llegar a buen puerto con un hato tan numeroso. Eso sin contar con que ese viaje de meses no está hecho para una niña mimada que no entiende nada de vacas, pues la dureza y el peligro acechan día tras día en cada recodo del camino.

De verdad que si os han gustado las anteriores novelas de la serie esta os encantará, y si sois amantes de las historias románticas ambientadas en el Oeste Americano, os entusiasmará. La novela está plagada de aventura, romance, secretos, dificultades, luchas interiores… No le falta ni le sobra nada. Los protagonistas son encantadores, los secundarios no fallan, la ambientación y el argumento están en consonancia, los diálogos son geniales… No le puedo poner ninguna pega.

Espero que si os animáis a leerla os entusiasme tanto como a mi. 458 páginas de puro romance y aventura. Absolutamente recomendable.

¿Habéis leído ésta u otra novela de la serie? ¿Os han gustado? ¿Qué otras novelas ambientadas en el oeste Americano recomendaríais?



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