Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva

Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva

Una tapita de lo más resultona, en la que no hace falta cocinar ni embrollarse en la cocina. Para servir con un vermouth antes de comer o como parte de unos entremeses fríos. Ingredientes: 6 tomates secos y marinados rehidratados 200gm de lomos de atún en aceite de oliva 7 aceitunas verdes deshuesadas 5 aceitunas negras deshuesadas   Preparación: Cortar en ruedas las aceitunas. Reservar. Poner en cada cucharita para aperitivo un tomate y sobre él un taco de atún en aceite, bien escurrido del mismo. Coloca por encima las aceitunas reservadas. Mi consejo: Prepáralo poco antes de servirlo, para que no se reseque, o cúbrelo muy bien con papel film y guárdalo en la nevera. Puedes añadirle un poquito […]

“Eclipse”, de Stephanie Meyer

Escrito por Marhya el 21 diciembre, 2007 en Cultura, Literatura / 76 Comments
“Eclipse”, de Stephanie Meyer

¡Al fin he podido leer “Eclipse”! Y me ha gustado mucho, aunque me ha dejado al terminar con la gran duda de cómo acabará la autora la serie, pues lo que parecía evidente en las anteriores, ya no me lo parece tanto. Y ni siquiera me apetece. Es difícil hablar sobre esta novela sin desvelar cuestiones interesantes de la misma, por eso lo dejaré ahí, para quien no haya leído aún el libro y esté esperando a hacerlo. Simplemente diré mi opinión personal, de cómo me gustaría que terminase la serie (quien no quiera, que no lea, aunque tampoco se trata de un spoiler): me gustaría que Bella se quedase con Jacob y continuase siendo humana. Si ya en la […]

Bombones helados

Escrito por Marhya el 19 diciembre, 2007 en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 9 Comments
Bombones helados

Esta receta de bombones es muy sencilla de realizar, muy agradable de ver y exquisita al paladar. En invierno o en verano, para rematar una cena romántica, para servir con el café o simplemente picotear entre horas, siempre es una buena opción. Para dar forma a los bombones es necesaria una bandejas de silicona de las que venden para cubitos de hielo: yo he utilizado una en forma de corazones, comprada en Ikea pero podemos encontrarlas similares en cualquier hipermercado o tienda de menaje de cocina. Ingredientes: 1 tableta de 300gm de chocolate fondant 1brik de 200ml de nata de cocina mínimo 30%M.G. 2Cd de ron añejo Preparación: Fundir el chocolate en un recipiente al microondas: añadir la nata y […]

Tiempo de nieves y viajes

Escrito por Marhya el 19 diciembre, 2007 en Actualidad / 0 Comments

A dos días de la llegada oficial del invierno, el frío y la nieve ya están presentes en muchos puntos de nuestro país. con la cercanía de la Navidad, también serán muchas las personas que se pongan en carretera, algunas solas, otras en familia, incluso con niños pequeños. Por eso me permito recordaros que no está de más ir bien provisto para el hipotético caso de que debamos quedarnos parados mucho tiempo en el coche, ya sea por heladas, cortes de carreteras, etc… No olvides llevar: -Una o dos mantas de viaje -Cadenas -Una o dos botellas de agua -Comida energética como frutos secos, barritas de cereales o tabletas de chocolate -Un botiquín básico

Cenas navideñas y economía familiar (III)

Dedico un tercer artículo sobre este tema de compaginar cenas familiares ricas y sugerentes en estos días navideños con mantener a flote la economía familiar. Esta vez voy a referirme a comidas o cenas completamente vegetarianas. Habrá quien piense que este texto sobra, pues los vegetales son muy económicos, nada comparable a los precios de besugo, cordero, etc… pero nada más lejos de la realidad, los vegetales también pueden ser caros. ¡Y mucho! Consulta si no los precios de piñones, hongos o trufas, por nombrar solo algunos. Es frecuente que cuando personas digamos omnívoras preparan comida para un vegetariano (especialmente si es vegano) se encuentre con no saber qué preparar. En ese caso acostumbra a tener dos conductas opuestas: o […]

Cenas navideñas y economía familiar (II)

Siguiendo con el tema de las celebraciones gastronómicas navideñas y la economía familiar, llego al tema del marisco: es algo a lo que muchos no están dispuestos a renunciar aunque no puedan pagarlo. Otros se ven en la obligación de servir marisco porque es lo que esperan los familiares con los que se compartirá mesa, y se ven en un brete. Pero no hay que desesperar, se puede comer marisco sin sangrar al bolsillo. Evidentemente, no estamos hablando de comer langostas a la plancha para todo, sobre todos si son cenas o comidas con muchos comensales, pero si podemos hacerlo decantándonos por las variedades más Económicas o por las preparaciones más saciantes. Es el caso, por ejemplo, de los mejillones, […]

Comidas navideñas y economía familiar

Se acercan la Navidad y con ella las comidas familiares, y las dudas de qué preparar. Hay familias para las que la comida es lo de menos, pues lo importante es reunirse, otras que acaban a la greña año tras año, pero que no dejan de hacerlo en torno a una mesa llena de exquisiteces, y otras (las más) que quieren disfrutar en familia mientras degustan un exquisito menú. Muchas veces, nos dejamos arrastrar por el consumismo o por las ganas de agradar y hacemos desembolsos que realmente no podemos permitirnos. Sobre todo, cuando somos muchos comensales. Este año la Navidad coincide con una subida generalizada de los alimentos. Pero eso no quiere decir que no puedas preparar un excelente […]

Banderillas XXL

Banderillas XXL

Estas banderillas gigantes son perfectas para servir como aperitivo casero para tomar con unos culines de sidra o para formar parte de una cena picoteo informal sin muchas complicaciones. A los niños les encantará y como no hay que andar con fuego ni cuchillos pueden ayudarte a prepararlo (y comerse la mitad antes de llevarlo a la mesa). Mi propuesta es para 8 banderillas. Ingredientes: 8 pepinillos en vinagre 2 latitas de anchoillas en aceite de oliva 16 aceitunas verdes rellenas de pimiento 16 aceitunas negras deshuesadas 16 tomatitos cherry Preparación: Abrir las latillas de anchoillas y escurrirlas bien separando cuidadosamente cada filete. Lavar y secar suavemente los tomatitos. Ensartar los ingredientes, alternándolos, en brochetas de bambú de tamaño mediano. […]