Si te encanta el jamón seguro que siempre encuentras la ocasión para disfrutarlo. Si así y todo te preguntas qué hago con jamón, aquí va toda una batería de ideas con recetas muy sencilla y ricas que lo llevan entre sus ingredientes.
Qué hago con jamón
En el blog hay montones de recetas con jamón, esta es solo una selección con ideas clasificadas por tipo de plato.
Tostadas
El jamón es perfecto para preparar tostadas ideales para un desayuno sustancioso o para una cena informal deliciosa. También son adecuados para esas meriendas-cenas cuando hay un evento deportivo e invitas a amigos o familia para verlo juntos por televisión.
Unas sencillas tostadas de jamón con queso de cabra y arándanos ya es una opción deliciosa, al igual que las tostadas de jamón con frutos secos. Apenas llevan trabajo alguno y en menos de cinco minutos las puedes tener listas.
Y si no te importa que sea un poco más elaborado, no dejes de probar las tostadas con jamón, setas y espárragos. Son perfectas para una cena rica.
Aperitivos con jamón
A la hora del aperitivo, si te preguntas qué hago con jamón, tienes montones de opciones ricas para disfrutar con una bebida. Un vino, una cerveza, los clásicos vermuts o negronis… todo gana con un aperitivo rico.
Si no te importa meterte entre fogones, anímate a preparar unos riquísimos montaditos de crema de chorizo y virutas de jamón. Son deliciosas y es una forma de servir chacina sin que sea el clásico loncheado.
Más elaboradas son las cucharitas de alcachofas a la parrilla con jamón ibérico de bellota, perfectas para el picoteo o el aperitivo en ocasiones especiales. O las siempre deliciosas y bien recibidas croquetas de jamón, un clásico de la cocina tradicional que siempre triunfa en la mesa.
Platos de legumbre y de verduras con jamón
El jamón es un ingrediente perfecto para aportar sabor y chispa a platos de legumbres y de verduras. Le da otra gracia aportando además proteína al conjunto. Una buena muestra son unas sencillas pero sustanciosas lentejas con setas y jamón. O los no menos ricos y nutritivos garbanzos con setas. Además, son platos reconfortantes.
En otros momentos del año quizá te apetezca más legumbre tierna, como los guisantes con cebolla caramelizada agridulce. O un sencillo plato de verduras en conserva, como las alcachofas con espárragos.
Hojaldres y masas con jamón
El hojaldre, la masa brisa, la de focaccia o de pizza, son algunas de las que van a la perfección con el jamón. Este tipo de preparaciones son prefectas para aperitivos, cenas de picoteo o para darse el gustazo algún día a la semana de organizar una cena informal con un toque diferente.
En el blog hay varias propuestas de este tipo, entre ellas algunas de las que te cuento a continuación, como es el caso de la banda de hojaldre con jamón y verduras de primavera. Es perfecta para una cena y puedes servir una por persona con una ensalada o algún picoteo ligero. Al igual que el hojaldre de cebolla y jamón, estupendo también para estas ocasiones.
La tarta salada de jamón con champiñones y espárragos también es deliciosa. Y estupenda para llevar de picnic o si organizáis una comida con amigos o familiares en la que cada persona aporte algo para comer, ya que es tan rica fría como caliente.
Más de picoteo o de aperitivo son las palmeritas de jamón. ¡Toda una delicia!
Entrantes
Un buen entrante con un toque de jamón, siempre va a resultar apetecible. En este sentido, cuando llegue el otoño, una opción deliciosa es la crema de setas y castañas. Y antes del verano, un buen plato de pasta como el farfalle con boletus primavera.
Platos principales con jamón
¿Y qué hago con jamón para servir un plato principal que se salga de lo aburrido y que no requiera mucha complicación? Pues aquí tienes varias ideas muy ricas.
Los rollitos de pollo con jamón y espárragos son estupendos para salir de lo cotidiano y comer un plato de carne blanca saludable y sabroso. Es estupendo también para que los más reacios coman algo de verdura. Y otra opción llena de sabor y nutrientes son los medallones de ave rellenos de jamón y nueces.
En verano, un plato principal sustancioso y delicioso son las barquitas de calabacín rellenas de jamón. Puedes servirlo como plato principal después de una ensalada, una sopa fría o un tradicional gazpacho.
Y qué decir de los ñoquis hortelanos, que también puedes servir como plato único de mediodía.
Recetas con cereales y jamón
Los cereales también se pueden cocinar con este ingrediente. Un ejemplo nutritivo, fácil de preparar y rico es el trigo sarraceno con jamón. También con un alto contenido en nutrientes beneficiosos está la avena con champiñones.
Y en esta época del año en que están de temporada, anímate con unas riquísimas berenjenas rellenas de arroz y jamón.
Alguna ya he probado en su día.