10 recetas con granada

Hoy traigo 10 recetas con granada que he seleccionado entre las varias que hay con este ingrediente en el blog. Es una de mis frutas preferidas desde niña y un alimento propio del otoño. Cada vez es más apreciado por sus cualidades organolépticas, la belleza de sus granos color rubí y sus beneficios para la salud.

Este potente alimento antioxidante es deliciososo para comer solo pero también es un magnífico ingrediente para utilizar en multitud de elaboraciones. Mis preferidas; ensaladas, entremeses y postres.

Estas recetas con granada son fáciles de preparar y en muchas de ellas lo único algo laborioso es desgranar la granada. Puedes hacerlo cortándola por la mitad y golpeándola por fuera o cortándola primero por la mitad y luego en gajos, mi forma preferida y la, para mi, más rápida y sencilla.

1.- Ensalada de alga kombu, granada y mejillones. 
Es muy sencilla y fácil de preparar pero seguro que sorprenderá a muchos. Si tienes invitados en esta época del año te animo a prepararla. Es una de esas recetas con granada que con poquísimos ingredientes tiene un sabor y un colorido que las hace únicas y especiales. Merece la pena probarla.

2.-Ensalada de lombarda, granada y pollo. 
Estupenda para una cena de fin de semana; es rica, da poco trabajo y tiene un colorido precioso. Además es una de las recetas con granada saludables llena de antioxidantes gracias a la granada y la col lombarda.

3.- Ensalada de escarola, mozzarella y granada. 
Un delicioso entrante de otoño para disfrutar del sabor de la granada que suaviza el amargor propio de la escarola para conseguir una combinación de sabores muy agradable.

4.- Aguacates rellenos con granada. 
Es una de las recetas con granada más sencillas de preparar y un plato riquísimo. La untuosidad del aguacate con el punto crujiente de los granos de granada resulta muy agradable. Un conjunto de sabores apetecible, sabroso y estupendo para un entrante especial.

5.- Cucharitas de paleta asada sobre salsa de Oporto con granada. 
Es ideal para servir como entremés un día de celebración o en una cena con invitados. Es muy rico. También puedes tomar esta receta como base e inspiración para un plato principal con los mismos ingredientes.

6.- Copitas de ensalada de salmón ahumado. 
Ideales para formar parte de un menú especial o si organizas una fiesta con buffet. Lleva pocos ingredientes pero que combinan a las mil maravillas, y por eso el resultado es tan sabroso.

7.- Ensalada otoñal de arroz salvaje. 
Es una de las recetas con granada más vistosas por su colorido. También es un plato nutritivo, saciante sin resultar pesado y saludable. Es un buen plato único para una cena de diario y un estupendo entrante de mediodía para sorprender en la mesa .

8.- Ensalada de granada, naranja y queso. 
Otra deliciosa ensalada con granada, con pocos ingredientes pero mucho sabor. Es una buena forma de que los niños no muy pequeños coman fruta.

9.- Cucharitas de bacalao ahumado y naranja. 
Un riquísimo entremés o aperitivo muy sencillo de preparar. Un triunfo asegurado si tienes invitados o quieres preparar un menú de celebración familiar.

10.- El favorito del sultán. 
Un riquísimo postre de plena temporada. Es facilísimo de preparar, estupendo para cualquier día de diario o para sorprender un día especial.

Te animo a que pruebes durante lo que queda de otoño y las primeras semanas del invierno estas ricas recetas con granada. Y espero que las disfrutes tanto como las disfrutamos en casa.